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la ｍemoria dei cibi

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2010年11月の記事

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雑穀パン

以前作った雑穀入りのものより、雑穀の量は約1.5倍なんですが、前の味の感じを覚えておらず・・・・とりあえずいい匂いがしておいしかったです。関連記事　2010年3月16日　雑穀ブレッド

2010年11月30日
さつまシナモンブレッド

角切りさつまいもとシナモン。ややむっちりな出来上がりになりましたが、シナモン香るおいしいパンです。関連記事　2009年10月21日　さつまいもパン　　　　　　　　　2009年9月23日　さつまいもブレッド

2010年11月26日
全粒粉50クルミ食パン

この前作った全粒粉のパンにクルミを足して・・・シンプルだけど、作ってなかったみたいです。　関連記事　2010年11月4日　　全粒粉50％食パン　　　　　　　2010年8月27日　　全粒粉80％食パン　　　　　　　2010年7月27日　　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年5月6日　　　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン

2010年11月22日
≪メモ≫ホテルテラスザスクエア日立内クアトロ

ホテルテラスザスクエア日立内クアトロ　ワンコインランチや、プレートランチ、17時からのバータイムはお酒がワンコイン！　バータイムにはジャズライブも開催しているようです。　　野菜とﾁｰｽﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ 500円　ﾄﾞﾘﾝｸ付けて650円　　　　　　ｱﾎﾞｶﾄﾞとｻｰﾓﾝのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ　　関連記事　2010年11月13日　イル・バンカーレ

2010年11月22日
米粉入りスイートパンプキン

スイートポテトならぬ、スイートパンプキン。米粉、菜種油、水、てんさい糖、レーズンを入れて焼きました。ほっこりしていておいしかったです。

2010年11月20日
いちじくと白ごまの米粉パン

ドライいちじくと白ごま、砂糖などの甘味料は入れずにみりんを入れました。何とも言えないおいしい米粉パンとなりました。

2010年11月18日
みそブレッド

1年ぐらい前に1回作ったきり・・・今回はあまり膨らまず、むっちりぎっしりの重いパンなりました。味噌の風味がいい感じです。関連記事　2010年4月21日　味噌コーンパン

2010年11月16日
≪メモ≫ホテルテラスザスクエア日立内イル・バンカーレ（茨城県日立市）

ホテルテラスザスクエア日立内イル・バンカーレ　ホテル日航日立としての営業が終了し、2010年10月1日よりホテルテラスザスクエア日立として営業開始。　それに伴い、レストランも名称を変え、新たに再スタートをしたようです。　「イル・バンカーレ」というレストラン名は水戸にあるホテルテラスザガーデン水戸内のレストランと同じ名前です。　ホテルの母体の系列が一緒みたいです。　　なのでメニュー構成もちょっと似ていました。　メインメニューを選び、前菜やサラダ、スープ、ドリンクなどはビュッフェスタイルで取り放題。　ドルチェは、ワゴンサービスで各テーブルにまわってきて提供してくれました。前菜はお米とﾏｯｼｭﾙｰﾑのｻﾗﾀﾞやｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと　　　　　　　　　　　　　　パン　　ｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ、ｷｬﾍﾞﾂとめかぶの和え物など・・本日の生パスタ　小海老とｶﾘﾌﾗﾜｰのﾄﾏﾄｿｰｽ　　　本日の肉料理　ﾁｷﾝのｽﾊﾟｲｼｰｿﾃｰﾊﾟﾝ粉のせ「全部」とお願いして盛ってもらいました・・・ﾃｨﾗﾐｽ・ﾐﾙｸﾌﾟﾘﾝ・ﾏｶﾛﾝ・栗のﾛｰﾙｹｰｷ・生ﾁｮｺなどなど

2010年11月13日
メープルソイミルクブレッド

強力粉240g、米粉24g、全粒粉36g、メープルシロップ40g、豆乳170ml、オリーブオイル10ml、塩4g。メープルがいい香りです。もう少し豆乳を多くしてふんわり焼いても良かった気がします。関連記事　2010年7月27日　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年7月20日　バナナソイミルク食パン　　　　　　　2010年6月6日　全粒粉とバナナの豆乳パン　　　　　　　2010年5月6日　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年4月26日　メープル食パン　　　　　　　2010年2月14日　豆乳豆腐ブレッド

2010年11月11日
≪メモ≫豆富創作料理「茂蔵」（茨城県水戸市）

豆富創作料理「茂蔵」　丸井水戸店の中にある、豆腐や豆乳を使ったヘルシーな創作料理を提供してくれるお店。　　女性のお客さんが多かったです。　　ﾚﾃﾞｨｰｽ御膳　ｺﾛｯｹみたいなの、ごま豆腐、湯葉　　　　　　　　豆富メンチの卵とじ御膳　　　　　　　　　おからのｻﾗﾀﾞ、豆乳ﾌﾟﾘﾝなど・・・

2010年11月08日
全粒粉50％食パン

シンプルに、全粒粉150g、強力粉150g、水210ml、オリーブオイル10ml、塩3gで。全粒粉、相変わらず素朴でおいしいです。関連記事　2010年8月27日　　全粒粉80％食パン　　　　　　　2010年7月27日　　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年5月6日　　　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン　　

2010年11月04日

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