2011年07月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

≪メモ≫コンパンナ（茨城県日立市）

コンパンナ　住宅街にある、家庭的なお店ながら何を食べても満足できるお店の一つ。　値段も良心的で気軽に行けるのが嬉しいお店です。　約1年前に行った時とあまりにもオーダーが似ていました・・・・　　　　　　　　　ロゼワイン　　　　　　　　　　タコのマリネ　350円　　　　　　　　　　　野菜だけのサラダを作ってもらいました　　　　　アンチョビとトマトのピッツア 950円　　　　小ｴﾋﾞのﾄﾏﾄｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀﾓﾛﾍｲﾔ入り大盛り1150円　　デザート盛り合わせ 550円　ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝｱｲｽ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのﾐﾙﾌｨｰﾕ、ﾃｨﾗﾐｽ　同じお店の以前の記事　2011年3月26日　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年8月16日　　　　　　　　　　　　　　　　2010年6月5日　　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月7日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年12月10日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年9月20日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年6月28日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年5月2日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年2月8日　　

2011年07月30日

ドライフルーツスコーン

だいぶ前にネットで見つけたレシピを参考に・・・粉の9割以上が強力粉で作るスコーン。レーズンとオレンジピール、クルミも入れて贅沢な出来上がりとなりました。強力粉のおかげでボロッとせず、どちらかというとややもっちりしたスコーンになり、案外食べやすいです。

2011年07月30日

≪メモ≫釜人鉢の木（茨城県水戸市）

釜人鉢の木　羊かん、最中、塩がまという落雁のような菓子、どら焼きなどを扱う和菓子屋さん。　季節に合ったお菓子も作られ、春は柏餅、秋は栗蒸し羊かんなどが人気のようです。　初めてなので、一番スタンダードな小豆の羊かんを購入しました。　　1本でもこのような包装紙に包んでくれます　　　　　ギュッと固い締まった羊かん　おいしいです

2011年07月24日

≪メモ≫窯出しぱんほっかりこ（茨城県笠間市）

窯出しぱんほっかりこ　天然酵母と国産小麦でパンを作っています。　フランスパン、ベーグル、食パン、菓子パンなど様々な種類が店頭に並べられていますが、結構人気みたいで早く行かないと品薄な時もあるようです。　　買ったもの全部カットしてしまいました・・・　ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂが入ったﾊｰﾄﾞ系ﾊﾟﾝは、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂがた～くさん入って大満足の味　ﾍﾞｰｸﾞﾙはｿﾌﾄに見えて結構もっちりしていました　ｺｰﾝ入りのﾊﾟﾝはｿﾌﾄでふわふわでした

2011年07月23日

≪メモ≫きむらや（茨城県笠間市）

きむらや　笠間稲荷神社参道の斜め前くらいに店を構え、そば、うどん、いなり寿司を提供しています。　いなり寿司は店頭でも販売しており、それを購入しました。　この日は、普通のいなり、クルミいなり、梅いなり、そばいなりの4種類でしたが、普通のいなりは売り切れていました。　　　　　　クルミいなりと梅いなり　油揚げにしっかり味付けがされているタイプでした　　　　　　　　　　こちらが笠間稲荷神社

2011年07月23日

≪メモ≫Cafe R hana （茨城県笠間市）

Cafe R hana（カフェアールハナ）　2010年4月に、お菓子屋さんだったのをカフェにリニューアルオープン。　素朴で体に優しい料理と焼き菓子を提供しています。　店内もレトロで落ち着きます。　　オレンジパウンドと全粒粉＆いちじくのスコーン　　　自家製梅ジュース(ホット)とブレンドコーヒー　　店内　焼き物の街ですからね　あとﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞの物販も

2011年07月23日

≪メモ≫豆腐茶屋佐白山のとうふ屋（茨城県笠間市）

豆腐茶屋佐白山のとうふ屋　数種類の豆腐はもちろん、とうふドーナッツや豆乳ソフトクリームなども売っているお豆腐屋さん。　小さい店舗ながらも結構お客さんがやってくるようです。　　　　　　　　　　　　ざるとうふ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぷるんぷるんしてます　　　　　　　　　　　　　豆乳ソフトクリーム　　　ほんのり豆腐風味　甘さ控えめでおいしい　あと、揚げたての厚揚げも買いました！　こちらもすっごくおいしかったです。

2011年07月23日

≪メモ≫Lunch＆Cafe 陶之助 +(プラス）（茨城県笠間市）

Lunch ＆ Cafe 陶之助 + (プラス）　HPに『旧「ギャラリー陶之助」が、 2009年12月6日「Lunch & Cafe 陶之助＋（プラス）」としてリニューアルオープン』　とあります。　カフェのお店の向かい側が　「ギャラリー陶之助」　になっていて、笠間焼きの作品が展示・販売されていました。　カフェの店内は8mの吹き抜けになっているので開放感がありつつも、落ち着ける空間となっていました。　　まずはのどが渇いたのでゆず茶　ホットとアイスです　　前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元の自然薯を使ったとろろ丼と味噌汁　人参のﾏﾘﾈ、ｶﾎﾞﾁｬのきんぴら、ｴﾋﾞの包み揚げ　　　真ん中に刺さっているのはエビ煎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右の白いのは温泉タマゴ　　ｶﾚｰﾗﾝﾁにはｻﾗﾀﾞ付き　これが結構いっぱい　　　　　　　　　　スパイシーチキンカレー　　ﾗﾝﾁに付くﾌﾟﾁﾃﾞｻﾞｰﾄ　ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｾﾞﾘｰ　　　　数種類ある本日のﾃﾞｻﾞｰﾄからﾒｰﾌﾟﾙｼﾌｫﾝｹｰｷ　下のお皿が形違い　　　　　　　　カフェの外観

2011年07月23日

≪メモ≫妻家房水戸店（茨城県水戸市京成百貨店内）

妻家房　本場の韓国家庭料理が味わえるお店。　同じ京成百貨店地下フロアでは韓国食品も購入できます。　スンドゥブチゲ・チヂミセット1750円と、石焼ビビンバ・チヂミセット1650円、単品でムックムチムを。　　ｾｯﾄに付くｻﾗﾀﾞ、ｷﾑﾁ、ﾜｶﾒｽｰﾌﾟ、ﾄﾞﾘﾝｸなど　　　　　　パチヂミ　海鮮のチヂミです　　　　　　　　　　　石焼ビビンバ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スンドゥブチゲ　　ムックムチム　　どんぐりの粉やそば粉を固めたものと野菜を和えたもの　　堅いのかと思ったら割りと柔らかでした　同じお店の以前の記事　2011年1月2日　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年9月18日

2011年07月22日

≪メモ≫茨城レストランフェリチタ（茨城県水戸市）

茨城レストランフェリチタ　県産の野菜を中心に、地産地消を心がけ、また素材の味を引き出すことを考えて作られている、2010年8月オープンのイタリアンのお店。　若いご夫婦お2人で切り盛りしている爽やかなお店でした。　前菜・パスタ・デザート・飲み物で1800円のランチをいただきました。　　前菜　パプリカとナスのテリーヌ　　　　　　　　　　前菜　3種の鮮魚キュウリのｳﾞｨﾈｸﾞﾚｯﾄｿｰｽ　　木の実のフォカッチャ　　　　　　　　　　　　　　　　お替りはいかがですか？と言われて次に出て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きたのはオレンジピールのプチパン　　本日の鮮魚とズッキーニ、カラスミのパスタ　　　　茨城野菜のガスパチョ風冷製フェデリーニ　　ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶とﾒﾚﾝｹﾞ　ﾒﾚﾝｹﾞが塩がきいていておいしい　手前がﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈｸﾘｰﾑとｴｽﾌﾟﾚｯｿのﾁｭｲｰﾙ　奥がｴｽﾌﾟﾚｯｿのｸﾞﾗﾆﾃ（ｶｷ氷のようなもの）　この3つを同時に食べると口の中でﾃｨﾗﾐｽの味に！　もう何もかもがおいしすぎて、かなりびっくりしました。　個人的なイタリアン料理のお店ランキング1位になっちゃいました！

2011年07月22日

米粉のオレンジパン

オレンジピールを今度は米粉と・・・砂糖が使われているオレンジピールなので、またしても無糖で。食感・味ともに爽やかな米粉パンとなりました。

2011年07月20日

オレンジパウンド

【送料無料】あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室価格：1,575円（税込、送料別）こちらを参考に作りました。オレンジの絞り汁　→　オレンジジュースオレンジの皮　　　→　オレンジピールてんさい糖　　　　→　無糖（オレンジピールに砂糖が使われていたため）これがとってもおいしいパウンドケーキとなりました！！

2011年07月17日

≪メモ≫琥珀館（茨城県日立市）

琥珀館　　喫茶店ですが、パスタのメニューが豊富。　ドレッシングやタバスコは自家製。　9～11時まではモーニングの時間。　軽くいただきました。　　たまごサンド　卵たっぷり　ほんのり甘い　　　　　　ツナ＆オニオンの焼きサンド　食べかけ・・　あとはコーヒーとカプチーノを。　結構おなかいっぱいになりました。　同じお店の以前の記事　2011年5月5日　　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月27日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年12月19日

2011年07月16日

≪メモ≫スパイスインディア（茨城県水戸市）

スパイスインディア　2010年9月オープンの、インドカレー・インド料理レストラン。　こじんまりとした店内には土曜日でさえも、近くで働くサラリーマンが結構いました。　　ラッシーとマンゴーラッシー　マンゴーが濃厚で混ぜてもマンゴーの味が消えずにおいしかったです　　本日のｶﾚｰ3種から2種を選択　　　　　　　　　　　　注文が入ってから生地をのばし焼くナン　ポークとベジタブル　あとライスとサラダとヨーグルト付き　インド人の店員さんが気さくな方でした。　でも結構どこのカレー屋さんでもインド人の方って気さくに話しかけてくる気がします。

2011年07月09日

即席トマトバジルローズパン

【送料無料】あな吉さんのゆるベジ発酵いらず！即席パン価格：1,575円（税込、送料別）今回もこちらを参考に作りました。水分はﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ　ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙを巻き込んで・・　　　　　　　　　裏をひっくり返すとバジルが・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりよく見えないかなぁ～・・・・・きれいなローズ、薔薇の形にできませんでした。（横着してめん棒を使わずに手で生地を伸ばしてるからかな・・・）レシピ本ではこんな感じに。。

2011年07月06日

≪メモ≫森島酒造（茨城県日立市）

森島酒造　3月の大震災により、商品はもちろん、建物・壁・敷地内の地割など大きな被害が出、津波も膝の高さまできたようです。　復旧工事が進められ、以前と変わらぬおいしいお酒が提供できるようになりました。　　大観　ピュア茨城【しずく】無ろ過特別純米生原酒　限定300本　同じ酒蔵のお酒　2009年3月14日

2011年07月02日

≪メモ≫ホテルテラスザスクエア日立内イル・バンカーレ（茨城県日立市）

ホテルテラスザスクエア日立内イル・バンカーレ　ホテル日航日立としての営業が終了し、2010年10月1日よりホテルテラスザスクエア日立として営業開始。　それに伴い、レストランも名称を変え、新たに再スタートをしました。　「イル・バンカーレ」というレストラン名は水戸にあるホテルテラスザガーデン水戸内のレストランと同じ名前です。　ホテルの母体の系列が一緒みたいです。　　今日はティータイム利用として・・・　ケーキはシュークリーム、メロンのショートケーキ、マンゴープリンのみでしたが、シュークリームは品切れでした。。　　　　　　　　　メロンのショートケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴープリン　同じお店の以前の記事　2011年4月24日　　　　　　　　　　　　　　　　2011年2月26日　　　　　　　　　　　　　　　　2010年11月13日

2011年07月02日

バナナ蒸しパン

久しぶりにバナナ蒸しパンを作りました。完熟バナナのおかげでノンシュガーでもOKです。　レーズンやクルミを加えてもアクセントがあっておいしいですね。見た目はちょっと地味？　左のこれまた地味なパンはホームベーカリーで焼いたもの・・

2011年07月02日

くるみゆべし

かなり前に見つけたレシピでくるみゆべしを作りました。本当は蒸すのだけれども、簡単にルクエで。材料は、小麦粉、水、てんさい糖、醤油、ごま油、くるみを混ぜるだけ。こんなに簡単にくるみゆべしが出来るとは思いませんでした。ただ、もちろん添加物なんか入りませんから、あのぺにょんぺにょんとした柔らかさは出ませんが・・・・

2011年07月01日