2011年12月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

大晦日の夕食・・・

　　　　　　　　　　ベジ坦々鍋　　　　　　　　　　　　人参のクリュディテ、苺、りんご、ベジ坦々鍋またしてもローフードを意識してフルーツ・・・それと　「人参のクリュディテ」　とは、ようは人参のサラダ。　これもロー。バルサミコ酢、からし、オリーブオイルなどで和えています。（もちろんレシピ本参考！）ベジ坦々鍋は、肉味噌の部分をキノコで。　キノコをみじん切りにして味付け。坦々麺っぽく、野菜もキャベツとニラなど。　もやしを入れてもいいかも。おつゆは練りゴマベース。あと玄米ご飯。　おいしかったです！

2011年12月31日

≪メモ≫デオグラシアス（茨城県高萩市）

デオグラシアス　割りと最近出来た、はずのイタリアンのお店・・・　ランチはメインを選び、＋400円でブッフェ付きとなり、サラダ・ドリンク・お惣菜・スイーツなどが食べ放題になります。　　　　　　サラミとクルミのジェノベーゼ　　　　　　　　　　　　　　　　ピッツアマリナーラ　　　写真を撮る前に混ぜてしまった・・・　　　　　　　　　　生地はサクサクのクッキー生地　　ｻﾗﾀﾞ、白菜の煮物、菜っ葉の和え物？　ﾊﾟｽﾀｻﾗﾀﾞ、たまごスープ(ｺｰﾝｽｰﾌﾟもありました）　　　ｶﾎﾞﾁｬｽｺｰﾝ、ﾊﾞﾊﾞﾛｱﾁｮｺｿｰｽがけ、ﾛｰﾙｹｰｷ　　　　紅茶ｾﾞﾘｰ、いちごｾﾞﾘｰ、ﾁｮｺｹｰｷ、ﾊｰﾌﾞﾃｨｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊｰﾌﾞﾃｨｰは茶葉が10種類前後あって　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分好みにﾌﾞﾚﾝﾄﾞできます　　　　

2011年12月30日

12月29日の夕食・・・

ローフードを意識して、苺とサラダ、納豆（発酵食品）がメイン！　の我が家・・・鍋がメインじゃないの？？　じゃがいもの精進すき焼き　・・・　味付けは甘酒と醤油のみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具は、じゃがいも、しらたき、油揚げ、水菜、長ネギ、キノコ類サラダ　・・・　フラックスオイルと醤油で納豆　・・・　ケチャップとウスターソース！　結構おいしいですよ。

2011年12月29日

B'z LIVE-GYM 2011 ～C'mon～

11月に引き続き、24・25日と行ってきました！大震災があった今年、ライブでまた松っちゃんと稲葉さんに会えて幸せです！そしてここ数年ライブでうるうるしてしまいますが、今年は特に感動のライブでした！また来年以降も参加できますように・・・・

2011年12月26日

≪メモ≫大地の贈り物（東京都台東区）

大地の贈り物　2007年2月オープンの、自然食ブッフェのお店。　新鮮な野菜はもちろん、日本全国から集めた梅酒、釜戸をイメージしたビュッフェ台、お櫃の形をした個室、など趣向を凝らしてあります。　ランチブッフェは大人1800円、90分で食べ放題です。　　関西風おでん、ﾅｽの揚げ煮、めかぶ納豆など　　　　　アジフライ、春巻、きんぴらごぼうなど　　　　海鮮マリネ、豆、煮物、だし巻き卵など　　　　　　　　冷奴、唐揚げ、野菜ジュースなど　　梅とじゃこの混ぜご飯、もずく酢、おからなど　　　　　　　　　　　お茶とぜんざい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーとプリン　上記以外にもまだまだいっぱいありました。　角煮、天ぷら各種、マリネ、生野菜、カレー、紅茶などなど・・・・

2011年12月25日

≪メモ≫ホテルモントレラ・スールギンザ（東京都中央区）

ホテルモントレラ・スールギンザ　2000年開業、ホテルモントレグループ。　　節電による電力不足のため5月より休館していましたが、電力供給が安定してきたため10月より営業再開、リニューアルオープンしました。　それを記念したお得なプランがあり、土曜日しかも、クリスマスイブという日でありながらかなり安く泊まることができました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　室　内　　　　　　　　　　　　　　　　　浴室　壁のタイルがかわいい　　リニューアル記念ということでもらったクッキー　　写真だと少なく見えますが、大皿にサラダを　　　　　　　　　　　これは十六粥と味噌汁　朝食は、徒歩1分くらいのホテルモントレ銀座でいただきました。　こちらはブッフェ。　ラ・スールでいただくと、洋食セット（アメリカンブレックファースト）になります。　関連記事　2010年4月30日　ホテルモントレ銀座　　

2011年12月24日

≪メモ≫東京風月堂（東京都中央区）

東京風月堂　創業明治5年（1872年）の、和洋菓子製造・販売会社。　元は、1753年にさかのぼり、明治5年に暖簾分けされました。　昭和2年考案の看板商品ゴーフルをはじめ、マロングラッセ、ブライダル商品など現在は洋菓子を中心に展開している模様・・・・・　　24・25日とB'zのライブだったため、今年はクリスマスのことは頭にありませんでしたが、　やっぱりケーキでも食べておくか、と夜9時半頃でも開いていたこちらのお店で買いました。　1人サイズのカットケーキです。　　　　　　　左がマロン、右はショコラ

2011年12月24日

≪メモ≫銀座カフェビストロ（東京都中央区）

銀座カフェビストロ　「健康と美容を食事で作り出す」ための試みとして、ウェルタス銀座クリニックがプロデュースしているお店。　「油・塩・砂糖」の使用を極力控え、生薬やハーブを多く使って味とコクを出しています。　人気のカレーは、3日間野菜とワインで煮込み、生薬・ハーブを加えて2日間寝かせた、薬膳デトックスカレー。　　まずは今日のハーブティー（ﾊｰﾌﾞが10種類ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされたﾋﾞｭｰﾃｨｰｱｯﾌﾟﾃｨｰ）と　クッキー2種（黒ごまとラベンダー、ルイボスとレモングラス）　　これが人気の野菜薬膳カレー　　　　　　　　　　　　　こちらは骨付き鶏の薬膳カレー　生薬ゼリー・自家製ピクルス・ドリンク付き　　　　　　器半分、盛り上がってるのが鶏肉！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生薬ゼリー・自家製ピクルス・ドリンク付き　カレーにはタレが2種類付いていて、カレーの辛さをマイルドにしてくれます。　タレは、「黒ごま」　と　「粒マスタードとバルサミコ」　　ドリンクは3種類から選べて、いずれもブレンドのハーブティー　左の写真は茶葉が入っている状態　ちなみに、手前がアンチエイジングを、奥が免疫力を目指したハーブティー

2011年12月24日

カレー食パン

強力粉250gに対してカレー粉5g入れました。匂いと味が同じパンになり、おいしかったです！関連記事　2010年7月13日　カレー食パンツインバードのホームベーカリーで作った時のもの。　全然違いますねぇ～。。

2011年12月22日

≪メモ≫銀座コージーコーナー

銀座コージーコーナー　1948年創業の、洋菓子の製造、販売会社。　首都圏を中心に、全国に約300の店舗を展開。　テイクアウト専門店舗の他に、レストランや喫茶店も経営。　社名の由来は「憩いの場所」（cozy=居心地のよい、corner=空間）、らしい・・・　チーズケーキはあまり好きじゃないのに、むか～し、ここのチーズスフレだけは食べれて、よく食べていました。　今回は軽く食べるお菓子としてお店に行きました。　　ジャンボシュークリーム、バナナエクレア、エクレア（カスタード）　　　　　　　　　　　　　　　　カスタードプリン　実はこのﾌﾟﾘﾝ、私の好みではありませんでした。。

2011年12月17日

≪メモ≫珈琲館

珈琲館　UCCフードサービスシステムズが運営するコーヒーチェーン店。　全国に258店舗展開（珈琲館ブランドのみの数字）　ついつい甘いものに・・・　11月に行った都路里の美味しかったパフェを思い出し、和風のパフェを食べました。　もちろん、足元にも及・・・　いやいや、それなりにおいしくいただきました。。　　　　　　　　　　　　　　　　あずき抹茶パフェ　　　　　　　　　　　　　　　　　アイス黒糖カフェオレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと甘かったようです　　8月に行った時の、抹茶フロスティとモカフロスティ　猛暑だったこの夏、すごくモカフロスティが出ていました（店員さんが常にこのモカフロスティをお客さんの所に運んでいた感じ・・）　同じお店の以前の記事　2011年1月16日

2011年12月17日

≪メモ≫ヨンチャ（茨城県日立市）

家庭韓国料理ヨンチャ　本場の韓国料理、石焼ビビンバ、焼肉などを味わえる、オープンして約3年（と思われる・・）のお店。　ずっと行きたい、行きたい、と思いつつなんと約1年ぶりの訪問。　そして食べたものもほっとんど同じでした・・・・・　　　　　　　　　　　赤いカルビクッパ　　　　　　　　　　　　　　　　　中にご飯が入っています　　　他に　「白い」カルビクッパもありました　　　　　　　　　　　　石焼ビビンバ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベジタブルチヂミ　同じお店の以前の記事　2010年12月29日

2011年12月17日

≪メモ≫カフェテラス樹里（茨城県ひたちなか市）

カフェテラス樹里　本店はひたちなか市にありますが、この日は水戸駅ビルエクセルみなみ内の　IBARAKIスイーツ工房という県内の様々な菓子店の商品が購入できるコーナーで買いました。　10種類前後のシフォンケーキがあり、かなり迷うところですが、オレンジとエスプレッソを購入しました。　ここのシフォンはしっとりふわふわで結構好きなのですが、本店は私には行きにくい所にあり　こうして駅ビルで買えるようになったのは非常に嬉しいことです。　

2011年12月10日

≪メモ≫パン・タパス（茨城県水戸市イオン水戸内原内）

パン・タパス　イオンモール水戸内原内にあるパン屋さん。　ショッピングモールゆえ人が多いからでしょうか、夕方来店してもパンはいっぱい、焼きたてのものもありました。　　またイートインもできます。　ハード系のパンを購入しました。　　手前右のはフリュヒテブロート　クルミ、レーズン、オレンジピールなどが入ったパン　手前左はバタールをカットしたもの　奥のはキングという名のバゲットのすご～～く大きい版、みたいなの、のカットしたもの　このキングがホントに半端なく大きくて、両手を広げたくらいの長さがあったでしょうか、太さも太い！　モチモチしていてちゃんと？　おいしかったです

2011年12月10日

≪メモ≫貴韓房（茨城県水戸市）

貴韓房　JR水戸駅の駅ビルエクセルみなみの中にある、常陸牛の焼肉と韓国料理のコラボのお店。　　ランチは880円からあり、サラダバー、鶏・イカ・キノコなどをテーブルで焼いて食べられるサービス付き。　スンドゥブと石焼ビビンバをいただきました。　おいしかったです。　　鶏肉、ﾊﾑのようなｿｰｾｰｼﾞのようなもの、ｴﾘﾝｷﾞ、しめじを焼き始めたところ　サラダバーから好きなだけ取って、自分のテーブルで焼いて食べます　　　　　　　　　　つくば鶏スンドゥブ　　　　　　　　　　　石焼ビビンバ　キムチのせ(プラス100円）

2011年12月10日

アボカドとねぎの味噌ナムル

こちらの本から作りました。うーらのオーガニックレシピ手帖2 カットしたアボカドと蒸し焼きにした長ネギを、味噌や酢、すりごまなどと和えて。おいしいです！

2011年12月09日

チョコチップ食パン

本当は、このチョコチップを使えばいいのでしょうが・・・nK-Organic オーガニック・チョコチップ 300g価格：798円（税込、送料別）おやつ用に買ったこちらのチョコを砕いて入れました。nK-Organicオーガニック・クーベルチュール C-80 300g価格：945円（税込、送料別）カカオ分80％なので、どちらかというと甘味よりも苦味を感じるチョコですが、アクセントになっておいしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2011年12月07日

≪メモ≫カフェーパウゼ（茨城県日立市）

カフェーパウゼ　自宅の一角にオープンしているベーグル・スイーツのお店。　テイクアウト専門。　ベーグルは天然酵母を使用しているので、モッチモチ。　種類も豊富です。　　たまに食べたくなるおいしいベーグルです。　　ライ麦使用、クルミといちじく、さつまいもなど

2011年12月03日

≪メモ≫市川製菓（茨城県日立市）

市川製菓　地元で約40年、ケーキ、焼き菓子、和菓子を製造・販売している製菓店。　種類も豊富、値段も良心的、目移り必至？のお店です。　初めてなので色々買ってみました。　　左上から時計回りに、ずんだ餡を黒もち米でくるんだもの・・・、　みそまんじゅう、くるみもち、どら焼き　　ずんだ餡を黒もち米でくるんだもの・・の断面　　　　　　　　　どら焼き（粒あん）の断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餡子も皮も厚く食べ応えあり！　　カスターロール　生ｸﾘｰﾑとｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ入り　　　　　　　　　き、汚いですが、断面　これがものすごく大きい！　でも安い！　　　　　　　ふわふわで上手く切れない・・でもおいしい！　　　　　　　　マカロン　バニラと抹茶　　　　　　　　　　　　　　　　　ピスタチオクッキー　マカロンは種類が豊富　なかなか美味しい　　　　　　　これは私にはバターがきつかった。。　　　　　　　　　

2011年12月03日