2012年03月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

≪メモ≫ブレドール（茨城県ひたちなか市）

ブレドール　天然酵母のパンも作っているパン屋さん。　でも老舗なのでしょうか・・・（天然酵母のパンは買いませんでした。。）　　お隣りはランチを食べたスパゲッテリア ALIO さんでした。　　　　メロンパン　中に煮たﾘﾝｺﾞの果肉入り！　　　　　　　　　　　　　　　あんぱん　　スコーン　　ﾚｰｽﾞﾝ入り　甘食みたいな感じ　　　　　手前は大納言ﾊﾟﾝ、その左はﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りはフランスパン　

2012年03月31日

≪メモ≫ape world ニューポートひたちなか店（茨城県ひたちなか市）

ape world〔アーペワールド〕ニューポートひたちなか店　服飾、雑貨の販売、カフェなど。　カフェ併設店では買い物疲れにちょっと一息できますが、ランチなど食事もしっかりいただけます。　また美容室と雑貨・カフェなどが一店でまとまった　ape beauty WORLD　もあります。　　　　　　　　　季節のフルーツタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　ベイクドチーズケーキ　　　　　ニルギリ紅茶とともにいただきました

2012年03月31日

≪メモ≫スパゲッテリア ALIO〔アリオ〕（茨城県ひたちなか市）

スパゲッテリア ALIO〔アリオ〕　ALIO〔アリオ〕は、イタリア語の　aglio olio(アーリオオーリオ＝ニンニクとオイルの意）から店の名前をとっているようです。　　　スパゲッティは480円からありますが、決して少ない量ではなく、満足できると思います。　味も美味しかったです。　ピッツアも何種類かあります。　　各スパゲッティ等に+200円でサラダとドリンク付き　　　　　　食後にいただいたエスプレッソ　　　モッツアレッラと彩り野菜のトマトソース　　　　　　　　生ハムとブロッコリーのペペロンチーノ　　　トマトとバジリコのミニピッツア（直径17cm）

2012年03月31日

しめじのコク旨ごますき煮

こちらの本から作りました。【送料無料】野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん価格：1,260円（税込、送料別）だし・醤油・酒・みりん・砂糖という定番の味付けにすりゴマを加えて・・

2012年03月28日

≪メモ≫フランス菓子ルブラン（茨城県水戸市）

フランス菓子ルブラン　開店して30年にもなる老舗ケーキ屋さん。　　　　　　『ケーキや焼き菓子を「フランス的」に作ること。　　　　　　そしてティールームやガーデンに心を配り、　　　　　　　　最高のティータイムを楽しんでいただくこと。』　　何年かぶりに訪れたその素敵なティールームにはお客さんがいっぱい。　思い思いのティータイムを満喫しているようでした。　　　　　　　　　　　　タルトフレーズ　　　　　　　　　　　　　　　　モンブランとエスプレッソ

2012年03月24日

≪メモ≫イタリアンレストラン ARGO（茨城県那珂市）

イタリアンレストラン ARGO アルゴ　旧店名ALTO アルト。　10年程前はたまに行ってましたが、最近はさっぱり。　その間に、と言ってもここ何ヶ月かの間に店名が変わっていました。　ランチはバイキング。　90分の制限。　大人1人 1,000円。　スープ、ご飯もの、惣菜、パスタ、ピッツア、生野菜、　マリネ、ミニスイーツ、ドリンク・・・・　　　　　海鮮サラダ、ﾄﾏﾄとｷｭｳﾘのﾏﾘﾈ等　　　　　　パスタ2種、カポナータ、ピッツア　　　　　　魚のｸﾞﾘﾙ（ﾑﾆｴﾙ？）、八宝菜（みたいなの）、　　　　ピッツアは3～4種類あったでしょうか　　　　　混ぜ（炊き込み？）ご飯、春雨のｻﾗﾀﾞ　　　　　ﾁｮｺｹｰｷがｶｯﾌﾟに入ったもの、ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅｹｰｷ、　　　　　　　ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ（ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ？）ﾁｰｽﾞｹｰｷ、　ｷｬﾗﾒﾙｹｰｷ（多分・・）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅｹｰｷ、ﾛｰﾙｹｰｷ

2012年03月24日

キャベツのキムチ

以前紹介した更においしい即席キムチもう最近では白菜があまり出回らず、出ていてもちょっと貧相な感じ。春キャベツが出てきたので、キャベツでもおいしいキムチが出来るかな、と作ってみました。思いのほか美味しくできて、白菜の季節まではこれでOK！となりました。

2012年03月23日

もやしと切干の甘酢漬け

こちらの本から作りました。うーらのオーガニックレシピ手帖2 タイトルのまんまの味です　さっぱりしていて美味しかったです

2012年03月21日

≪メモ≫ブーランジェリーカフェク・セ・ボン！（茨城県水戸市）

ブーランジェリーカフェク・セ・ボン！　2005年オープンの地元で人気のパン屋さん。　2011年3月の震災で店舗が被災し、移転。　2011年6月再オープンしました。　50種類ほどの調理パンをはじめ、デニッシュ、バゲット、食パン、天然酵母パンなど　種類豊富なパンと、スコーンやマフィン、プリン、クッキーなどの手作り菓子、　材料にこだわった手づくりジャムなど店内で迷うこと必至！　イートインスペースも併設しているので、焼きたてのパンをすぐに食べることもできます。　先日行ったばかりですが、近所でもないのにまた行きました。　しかも今度は菓子パン系ばかり買ってしまいました。　おかげで口の中が甘甘甘・・・・　　マロンデニッシュ　買ってすぐ食べました　　　　　白っぽいのは、左がｶｽﾀｰﾄﾞﾒﾛﾝ、右はﾒﾛﾝﾊﾟﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その向う黒糖蒸しパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右側2つ　奥はあんぱん、手前はずんだﾌﾗﾝｽ　同じお店の以前の記事　2012年2月25日

2012年03月18日

≪メモ≫ヒマラヤンキッチン（茨城県水戸市）

ヒマラヤンキッチン　2011年4月オープンの、インドカレー屋。　“いつもある水戸セット”　というおもしろいネーミングのものを注文しました。　昼でも夜でもOKのようです。　カレーは、野菜、キーマ、エッグ、チキンとカシュー、エビと野菜の辛いカレー、チキン　の6種類から2つ選べ、更にスープ、サラダ、ナン or ライス、ソフトドリンク付き・・・　野菜とチキンを選びました。　　珍しくこの日はナンではなく、ライスにしたら白米でした！（安いから??）　　　　　　奥が野菜カレー、手前がチキン　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりにチャイを　　同じお店の以前の記事　2011年11月12日

2012年03月17日

≪メモ≫下町バームクーヘン◆乳糖製菓（東京都墨田区）

下町バームクーヘン◆乳糖製菓　株式会社乳糖製菓が作るバームクーヘン。　催事に出店していたので買ってみました。　パサツキがなくしっとりしたバームクーヘンで、甘さも割りと控えめ。　おいしいバームクーヘンでした。　　　　　　　　　　　　　バニラと抹茶　　　　　　　　　　キャラメルとバナナ　ﾊﾞﾅﾅの方が焼き色が濃い

2012年03月17日

≪メモ≫萬や Living Cafe＋（茨城県水戸市）

萬や Living Cafe＋（よろずやリビングカフェ）　2009年12月オープンのカフェ。　ご夫婦で経営。旦那さんはイタリアンのシェフだったとか・・・　そのためパスタもピッツアもとても美味しかったです。　　豚肉とほうれん草のトマトソーススパゲッティ　　　　青森県産ニンニクとアンチョビのピッツア　　ﾊﾟｽﾀに付くﾊﾟﾝ右のがふわふわもちもちだった　　　ﾗﾝﾁｻﾗﾀﾞ酸味のあるﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞがおいしい　　ﾗﾝﾁﾄﾞﾘﾝｸは18種類から選択　上はｴｽﾌﾟﾚｯｿﾀﾞﾌﾞﾙ　同じお店の以前の記事　2010年9月18日

2012年03月17日

油揚げの塩ねぎのせ

先日作った　『塩ねぎ』　で、油揚げの塩ねぎのせ。晩ごはんのおかず、というよりは酒の肴・・・・『塩ねぎ』　は、こちらの本のレシピ。【送料無料】山戸家の野菜おかず価格：1,680円（税込、送料別）油揚げを焼いて、醤油少々を足して温めた塩ねぎをのせるだけ関連記事　2012年3月9日　にんじんの塩ねぎあえ　　　　　　　2012年3月8日　焼き厚揚げの塩ねぎのせ　　　　　　　　2012年3月7日　塩ねぎなます　　　　　　　2012年3月5日　塩ねぎで長いものねぎステーキ

2012年03月14日

ごぼうとしょうがのショートパスタ

こちらの本から作りました。【送料無料】野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん価格：1,260円（税込、送料別）ごぼうとしょうがを炒め、醤油・みりん・酒で味付けし、ゆで汁とともにパスタと和えるだけ。上にのせた万能ネギはあった方がよりおいしいですね。

2012年03月11日

≪メモ≫ル・コースイ（茨城県那珂市）

ル・コースイ　2001年オープンのお菓子屋さん。　　マドレーヌやクッキーなど約20種類の焼き菓子と、　シュークリームやチーズケーキバーなどの生菓子、チョコレートなどを中心に、　予約でデコレーションケーキやシフォンケーキなども作っています。　　　シュークリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き菓子とｸﾏの形のﾁｮｺﾚｰﾄ(右下黒いの）　注文を受けてからｸﾘｰﾑを詰めます　　　　　　　　　上段：生ｸﾘｰﾑではなくﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑのﾛｰﾙｹｰｷ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下段：左からﾏﾄﾞﾚｰﾇ2種、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰｸｯｷｰ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁｮｺ、ﾀﾞｸﾜｰｽﾞ　シュークリームの皮は固すぎず柔らかすぎずで、カスタードクリームも美味しかったです。　ロールケーキのクリームもバタークリームとは思えないくらい全然しつこくありませんでした。　他の焼き菓子もみんな生地がしっかりしていて、とってもおいしかったです。

2012年03月10日

≪メモ≫手作りパンの店 Aya（茨城県那珂市）

手作りパンの店 Aya　2011年5月オープンの、自宅を改装した小さなパン屋さん。　母娘で作るパンは月替わり。　丁寧に作られていることを思わせるパンは、食べてもそれが伝わってくるような美味しいパンでした。　　　　　　　　　　　　　　　食パンとチャバタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆太鼓　ｼﾝﾌﾟﾙだけど生地がおいしい食パンは　　　　　　　　　　小豆、うぐいす豆、ｸﾙﾐが入ったﾊﾟﾝ　そのままでもﾄｰｽﾄしても美味　チャバタはﾊﾞﾀｰ・卵・砂糖不使用　その他に　あんデニッシュ　を買いました。　　これも生地がおいしくて、デニッシュ独特の油っぽさも感じられず、飽きることなく食べられました。

2012年03月10日

≪メモ≫ペシュー（茨城県那珂市）

Peche ペシュー　2008年8月オープンの、旬の食材や、地元農家から仕入れる無農薬野菜を生かした料理を提供してくれるお店。　予約限定でオーガニックランチもあります。　　オーナーは20年以上のキャリアを持つシェフ。　料理教室も開催。　奥様は野菜ソムリエの資格も持っています。　オーナーの息子さんはシェフのもとで働きながら珈琲の勉強中・・・　また、「いばらき健康づくり支援店」に認定されています。　「いばらき健康づくり支援店」とは・・・健康づくりの面から安心して外食を楽しむことができるよう、健康づくりを支援する取組を行っている飲食店等で、茨城県に登録されたお店です。プレートランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生パスタを使用したラザニア魚のグリルをﾒｲﾝに、マリネ、サラダ、煮物　　　　　　ﾊﾟｽﾀは板状ではなく、麺状のものスープと十穀米（白米やﾊﾟﾝも選択可能）　　通常+210でｽｲｰﾂが食べられますが、誕生日ﾊｶﾞｷ持参で今日はｻｰﾋﾞｽこれはベリータルト　　　　　同じお店の以前の記事　2011年2月19日　　　　　　　　　　　　　　　2010年9月20日　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月28日　　　　　　　　　　　　　　　2009年11月7日

2012年03月10日

にんじんの塩ねぎあえ

例の　『塩ねぎ』　で、今度はにんじんの塩ねぎあえを。もちろんこちらの本のレシピ。【送料無料】山戸家の野菜おかず価格：1,680円（税込、送料別）少しごま油を足してにんじんといんげんと和えただけ・・　関連記事　2012年3月8日　焼き厚揚げの塩ねぎのせ　　　　　　　　2012年3月7日　塩ねぎなます　　　　　　　2012年3月5日　塩ねぎで長いものねぎステーキ

2012年03月09日

焼き厚揚げの塩ねぎのせ

先日作った　『塩ねぎ』　で、焼き厚揚げの塩ねぎのせ。『塩ねぎ』　は、こちらの本のレシピ。【送料無料】山戸家の野菜おかず価格：1,680円（税込、送料別）油抜きした厚揚げをうっすら焦げ目が付く程度に焼き、醤油少々を加えた塩ねぎを温めかけるだけ関連記事　2012年3月7日　塩ねぎなます　　　　　　　2012年3月5日　塩ねぎで長いものねぎステーキ

2012年03月08日

塩ねぎなます

先日作った　『塩ねぎ』　で、塩ねぎなます。もちろんこちらの本のレシピ。【送料無料】山戸家の野菜おかず価格：1,680円（税込、送料別）大根と人参をせん切りし、塩ねぎと酢で和えたもの関連記事　2012年3月5日　塩ねぎで長いものねぎステーキ

2012年03月07日

韓流ドラマと韓国土産

2010年の夏頃から韓流ドラマを見始め、すっかりはまっています。　　　　　　　　　私の韓流ドラマ視聴歴　　　トップページから見られます。我が家では地上波しか見られませんが、ほぼ毎日放送しているので、録画して見ています。ついでにあの暗号のようなハングル文字が読めたらおもしろいだろうなぁ～と、ポツリポツリとハングル語も勉強しています。　　　　　　　　これは先日放送が終わったシティーハンター、がパッケージとなったお菓子。韓国土産です。中味はホワイトチョコ様のクリームが挟まったクッキーでした。裏にはシティーハンターと書いてあります（厳密にはシティーハントォと読みますが・・）

2012年03月06日

塩ねぎで長いものねぎステーキ

こちらの本から作りました。【送料無料】山戸家の野菜おかず価格：1,680円（税込、送料別）塩ねぎ　小口切りにした長ネギを塩でもみ、しょうがとニンニクのみじん、ごま油、黒ごまを混ぜたもの納豆をこれで食べても美味しかったです長いもを蒸し焼きにし、『塩ねぎ』　に少しかつお節を加えたものをのせて・・・

2012年03月05日

≪メモ≫I-N kitchen アイエヌキッチン日立店（茨城県日立市）

I-N kitchen アイエヌキッチン日立店　水戸にあるカレー屋さんが日立にも出店しました。　水戸のには1度だけですが行ったことがあったので、日立の方はどんな感じだろうと行ってみました。　土曜のお昼、常に満席、すごい繁盛ぶりです。　　　　　　　　プレーンラッシーとサラダ　　　　　　　　　左2つは野菜ｶﾚｰ、緑色のはｻｸﾞﾁｷﾝ（ほうれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん草と鶏肉）、もう1つは豆ｶﾚｰ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナンはお替り自由　関連記事　2011年4月30日　I-N kitchen アイエヌキッチン（水戸店）　　　　　

2012年03月03日

こんにゃく麻婆

出たばっかりのこちらの本から作りました。【送料無料】野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん価格：1,260円（税込、送料別）肉なしのこんにゃく入り麻婆豆腐豆板醤がなくてラー油を、片栗粉がなくて(！)米粉を入れてしまいました！出来上がりに白髪ネギをのせるのを、面倒で省略！うーらさんのは味付けがとっても上手。　相変わらず美味しい出来となりました。

2012年03月01日