2012年11月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

新潟限定キットカット　ルレクチェ味　and more・・・

新潟でも洋梨を作っているんですね。　ルレクチェ初めて聞きました。香りも味も美味しいキットカットでした。一緒に写っているのは、福島の赤べこのイラストがパッケージになっているクランチチョコ。

2012年11月30日

さつまいもの塩麹クリームパスタ

先日作った　かぼちゃの塩麹クリームパスタ　を、さつまいもバージョンで。更に、玉ねぎは長ネギで。他のパスタを作る時でも（例えばシンプルに玉ねぎとトマトなど）、玉ねぎを長ネギに替えるとこれが結構美味しいのです。青い部分も使いますが、こちらは最初によく炒めれば青臭さが全然残りません。玉ねぎでは甘すぎる場合もあるので、長ネギ結構よく使います。　美味しいですよ～。さつまいも入れ過ぎて、おなかいっぱいになりました・・・

2012年11月25日

煮込みトマトのカレーうどん

こちらの本を参考に作りました。【送料無料】デトックス・ベジヌードル [ 庄司いずみ ]価格：1,155円（税込、送料別）しいたけ　→　しめじ　に変えて・・・トマト、キノコ類、玉ねぎなど具だくさん過ぎて麺が見えません。。レシピよりうどんの量を増やしたので、トマトの量も増やしたところ、カレー味が少し弱くなりましたが、それはそれで美味しかったです。

2012年11月25日

ブルーベリージャムサンドケーキ

甘さを超～控えめにしたシンプルな生地を焼き、食べる時にブルーベリージャムを挟んでいただきました。生地があまりにも甘さがないため、更にジャムを付けながら食べました！

2012年11月25日

≪メモ≫Coffee Rest トップハウス（茨城県日立市）

Coffee Rest トップハウス　創業25年の老舗の喫茶店。　店内は妙～に落ち着ける雰囲気です・・・　　約3年ぶりに行ったのに、たのんだケーキは同じでした！　モンブランクレープ・・・　左奥のは焼きサンド（野菜）　同じお店の以前の記事　2009年12月19日

2012年11月24日

≪メモ≫シュクレプリュス（茨城県水戸市）

シュクレプリュス　水戸駅ビルエクセルみなみ　に入っているスイーツショップ。　すぐ近くにある　ホテルテラスザガーデン水戸　のオリジナルスイーツが売られています。　色々ありますが、この日はシュークリームとマカロンだけを・・・　　サクッとしてるけど柔らかみもある皮と　　　　　　　ブルーベルー、ラズベリー、バニラ？　美味しいクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だったかと・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらはちょっと堅めの皮（生地）

2012年11月23日

≪メモ≫中国麺家　小吃坊　水戸エクセル店（茨城県水戸市）

中国麺家　小吃坊　駅ビルに入っている中華料理店。　　　店名のように麺のメニューが多かったような気がします、ランチでしたが・・・　　　　　　　　　　　　小　吃　セ　ッ　ト　　　　　　　　　　　　　　半ラーメン・半チャーハンセット　　五目麺、五目？ご飯、春巻き、海老焼売、　　　　ﾗｰﾒﾝは担々麺も選択できたのでそれを、　　杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとﾁｬｰﾊﾝ、ｻﾗﾀﾞ、杏仁豆腐

2012年11月23日

塩麹deカリッと油揚げ

こちらの本から作りました。【送料無料】塩麹ではじめるキレイ生活 [ 室谷真由美 ]価格：630円（税込、送料別）油揚げに塩麹を塗って、万能ねぎをちらし、オーブントースターで焼くだけ。おかずにもお酒のつまみにもなるような美味しさでした！

2012年11月22日

ミックスナッツ食パン

あるパン屋さんで買った、ナッツがいっぱい入ったパンがすごく美味しかったので、家でもできないかと、市販のミックスナッツで作ってみました。パン屋さんのはハード系パンだったので、全粒粉を１割入れて・・・なかなか美味しい出来上がりになりました。

2012年11月20日

かぼちゃの塩麹クリームパスタ

こちら　を参考に作りました。ショートパスタを使い、かぼちゃは潰さずに、また出来上がりの黒こしょうも要りませんでした！普通、豆乳クリームパスタだと、黒こしょうがいいアクセントになるのですが、これは塩麹が出すコクが効いているので、こしょうを掛けるとジャマしそうな感じでした。

2012年11月18日

塩麹バナナデザート

こちら　を参考に作りました。私の方は器があまりセンスありませんが・・・熟したバナナが甘いんだけど、塩麹でちょっぴりしょっぱい、という不思議だけど美味しいデザートでした。

2012年11月18日

≪メモ≫パン屋＋Cafe'　「はんぶん山」（茨城県ひたちなか市）

パン屋＋Cafe'　「はんぶん山」　今年10月にオープンしたばかりのパン屋さん。　内装やショーケースなどはオーナーさん手作りで、木のぬくもりが心地よいです。　店内にカフェスペースもあります。　今後塩系パンも増やしていくようで、まだ甘いパンがいっぱいなのですが、　どれも変な甘ったるさはなく、美味しいパンでした。　　苺ｼﾞｬﾑ入りコッペパン、つぶあんぱん、　　　　　　　　　ｿｰｾｰｼﾞﾊﾟﾝ、焼きｶﾚｰﾊﾟﾝ、ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ　チョコクリーム入りパン　　　　　　　ごまパン、プレーンベーグル　　　　　　　　　　ﾄｰｽﾄすると更においしい食パン　　　　　　　　黒糖ラスク、カレーラスク

2012年11月17日

≪メモ≫サザコーヒー　本店（茨城県ひたちなか市）

サザコーヒー　本店　コーヒー豆の加工・物販販売・喫茶等を行い、喫茶は1969年開業。　e cute 品川　などにも展開しています。　　　　　オレンジシフォン　と　カプチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　サザパフェ　900円！　　　　　　　　　　　　　　ストレートティー（ケニア）　　　　値段にふさわしく、ボリュームあります　　　　ビスケット、珈琲ゼリー、ベリーソースが　　　　滲みたスポンジ、フルーツ、アイス・・・

2012年11月17日

≪メモ≫ape beauty WORLD　那珂店（茨城県那珂市）

ape beauty WORLD〔アーペビューティーワールド〕　那珂店　美容室　・　カフェ　・　雑貨屋　・　ファッション　・　ケーキ　を取り扱う、　トータルビューティースペース。　水戸店、ひたちなか店に次ぎ、那珂店が11月15日オープン。　カフェでランチをいただきました。　　ランチセット　サラダと鶏のカルパッチョみたいなの（タタキみたいなの？）とスープ　スープ脇の透明なボールは、コラーゲンボール　スープに入れて飲みます　　　　　鶏のグリル　ブラックペッパー風味　　　　　　　　　　生ハムとキノコのピッツア　　　　　　　　　　　　　　　　　カフェインレスコーヒーを食後に　関連記事　2012年5月5日　ape world ニューポートひたちなか店　　　　　　　　2012年3月31日　ape world ニューポートひたちなか店

2012年11月17日

ブロッコリーのきんぴら

こちらの本から作りました。【送料無料】めんどくさがりやさんの、野菜生活。価格：1,260円（税込、送料別）最後に入れるマヨネーズでコクが出て美味しいです。

2012年11月14日

舞茸のボンゴレロッソ風

こちらの本から作りました。【送料無料】デトックス・ベジヌードル [ 庄司いずみ ]価格：1,155円（税込、送料別）アサリに見立てた舞茸、白ワインの風味で、どこかボンゴレのパスタ風・・・生トマトを加えて　「ロッソ」　に。

2012年11月11日

油揚げとアボカドの甘辛和えうどん

こちらの本から作りました。【送料無料】うーらのオーガニックレシピ手帖（2）価格：1,260円（税込、送料別）油揚げとアボカド、それに長ネギを、醤油やみりんベースのタレで味付けし、茹でたうどんと和えたもの・・すごく美味しくて、うどんだけでなく、丼ものにしたり、パスタと和えたりしてもいいかも、と思いました。

2012年11月11日

≪メモ≫サクハナ（saku-hana*）（茨城県日立市）

サクハナ（saku-hana*）　2011年8月？　9月？　おそらくそれくらいにオープンしたお店・・・　オムレット、シフォンケーキ、マカロン、マドレーヌなど・・・　小さいお店ながらも次々とお客さんが来る盛況ぶりです。　シフォンケーキとマカロンを買いましたが、どれもとても美味しかったです！　　　　　　　メ　ー　プ　ル　シ　フ　ォ　ン　　　　　　　　　　　　　抹　茶　シ　フ　ォ　ン　　　　紅茶・オレンジ・キャラメル　各シフォン　　　　　マカロン　　バニラ　と　ピスタチオ　　　　　　　　　　　　　　　　　断　　面

2012年11月10日

≪メモ≫琥珀館（茨城県日立市）

琥珀館　喫茶店ですが、パスタのメニューは40種類。　ランチでもディナーでも食べられます。　また、ドレッシングやタバスコは自家製。　と言っても、最近は喫茶利用ばかりでパスタを食べていません・・　この日もスイーツを・・・　　　　　　　　　　冷製ブリュレ　と　珈琲　のセット　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナパフェ　　　　　　　　　　　カ　プ　チ　ー　ノ　同じお店の以前の記事　2011年7月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年5月5日　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年12月19日

2012年11月10日

≪メモ≫ベイカナーズ（茨城県日立市）

ベイカナーズ　オープンから20年以上の、イタリア家庭料理のお店。　駅から近いので、お酒や一品料理も充実しているようです。　　　　　　ピッツアマルゲリータ　1780円　　　　　　　　　　　　　きのこのペペロンチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチサラダ付きで930円　直径27～28ｾﾝﾁとはいえ、やや高めの値段・・　　　　　　ドリンクは+180円で付けられます　

2012年11月10日

小松菜のジンジャーペペロンチーノ

こちらの本から作りました。【送料無料】デトックス・ベジヌードル [ 庄司いずみ ]価格：1,155円（税込、送料別）・・・と言っても、ペペロンチーノなのに唐辛子入れませんでしたが。。たっぷりのしょうがと、茹で汁に入った塩だけの味付けですが、なかなかでした。小松菜も2人で1袋使うので、青菜がいっぱい摂れます。

2012年11月04日

甘辛かぼちゃのタルタル丼

こちらの本から作りました。【送料無料】野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん価格：1,260円（税込、送料別）かぼちゃ　と　タルタルソース、　　タルタルソース　と　ご飯　・・・この組み合わせがホントに合うのか、食べるまで疑問でしたが、、不思議なくらい良く合いました。　美味しかったです！

2012年11月04日

アボカドのクリームパスタ

vege dining 野菜のごはん　を参考に作りました。想像以上に美味しい出来となりました。

2012年11月03日

≪メモ≫パティスリー　マルシェ（茨城県ひたちなか市）

パティスリー　マルシェ　2008年2月オープンの、ケーキ屋さん。　大きなフルーツロールケーキが目をひき、またこの時期栗を使ったスイーツが目立ちました。　店内のイートインスペースでいただきました。　　えっとー・・　なんとかマロンタルト　上の部分はムース状　　　　　　　　　　モ　ン　ブ　ラ　ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　割　っ　た　と　こ　ろ　私にはかなり甘さの強いケーキでした。。

2012年11月03日

≪メモ≫Zucchero ズッケロ（茨城県ひたちなか市）

Zucchero ズッケロ　2009年10月オープンの、イタリアンフード＆ピッツアのお店。　吹き抜けの店内は開放的ですが、案外落ち着けます。　契約農家から仕入れる有機野菜なども使用。　　ランチのサラダとプチパン（パンは2人分です）　　　季節野菜とﾓｯﾂｱﾚｯﾗﾁｰｽﾞのﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ　　　　有機ﾅｽとﾊﾞｼﾞﾙﾋﾟｭｰﾚの辛いﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大盛り(無料）です　　　　ランチはドリンク付き　エスプレッソを　同じお店の以前の記事　2010年2月20日

2012年11月03日