2013年06月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

玉ねぎとアボカドのパスタ

こちらの本を参考に作りました。【送料無料】帰って15分！うーらのオーガニック時短ごはん [ 庄司智子 ]価格：890円（税込、送料込）よ～く炒めて甘辛く味付けした玉ねぎが、パスタ全体の味付けに。我が家では滅多に赤唐辛子を使わないのですが、このパスタは、「玉ねぎの味付けが甘め」　＆　「アボカドが濃厚」　なので、レシピ通り赤唐辛子を入れた方が味が引き締まってより美味しいと思います。

2013年06月29日

≪メモ≫さくらカフェひたち（茨城県日立市）

さくらカフェひたち　日立化成テクノサービス株式会社　が運営する、6月オープンのカフェ。　カフェはもちろん、ワンデーシェフによるランチ、手作り手芸・工芸品の販売、　キッズスペース、コミュニティスペースなど様々な形で利用できます。　　地元のお店菓子工房理香のﾛｰﾙｹｰｷ　と　健康茶（この日はﾛｰｽﾞﾚｯﾄﾞ）

2013年06月29日

≪メモ≫ROQUI CAFE〔ロキカフェ〕（茨城県日立市）

ROQUI CAFE〔ロキカフェ〕　2002年オープンのカフェ。　住宅街にあり、姉妹お2人で経営されています。　さほど広くない店内ながらガラス張りのため明るく清潔感があります。　スコーンやマフィン、プリン等は地元の物産センターでも販売しています。　　　　　　　　　　明太マヨオムライス　　　　　　　　　　　オムレツサンド（オムレツとベーコン）　　　　　　　　　　　　　　カプチーノ　同じお店の以前の記事　2013年4月13日　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年6月24日　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年3月21日

2013年06月29日

豆腐と大根葉のパスタ

こちらの本から作りました。【送料無料】マクロビオティック麺レシピ [ 西野椰季子 ]価格：1,365円（税込、送料込）　豆腐は炒めてポロポロに、大根葉もにんにくで炒め、味付けは塩と醤油のみ。最後にのせた海苔がポイントで、美味しさを引き立てました。

2013年06月23日

ごまそば

こちらの本を参考に作りました。【送料無料】マクロビオティック麺レシピ [ 西野椰季子 ]価格：1,365円（税込、送料込）本当はそうめんを使って　「ごまにゅうめん」　なのですが、細めのそばで作りました。おつゆは、だしに、醤油と白練りごまを加えたもの。具材は、だしを取った椎茸と、もやし、長ネギです。比較的シンプルですが、そば自体がおいしいので、なかなかいけました。

2013年06月23日

≪メモ≫小盤（ソバン）（茨城県水戸市）

小盤（ソバン）　今年オープンした（確か、そのはず・・）、韓国料理店。　　　　　　　このビビンバ定食は500円！　　　　　　ﾀｯﾎﾟｸﾑ定食（国産鶏肉と野菜の甘辛煮込み）　　　　　　野菜チヂミ　これが大きい！　　どれも値段以上の量と美味しさでした！

2013年06月22日

≪メモ≫黒糖DOKORO　九六一八（くろいちや）（東京駅京葉ストリート店）

黒糖DOKORO　九六一八（くろいちや）　新宿中村屋　が手掛けるブランドのひとつ。　沖縄県産黒砂糖を使用した、バームクーヘン、万頭、かりんとう、どら焼き、カステラなどを製造・販売しています。　今回　「黒糖バームクーヘン　くろのき」　の生地に、国産の夏みかんのジャムをかけた、期間限定のものをいただきました。　

2013年06月21日

トマトと梅のオイルパスタ

こちら　を参考に作りました。トマトはなるべく甘そうなものを選び・・・梅のほどよい酸味が爽やかな美味しいパスタでした！

2013年06月15日

アボカドのメキシカンスパゲッティ

こちらの本を参考に作りました。【送料無料】デトックス・ベジヌードル [ 庄司いずみ ]価格：1,155円（税込、送料別）アボカド、トマト、さっと茹でた玉ねぎを塩とオリーブオイルで調味し、茹でた麺と和えただけ・・食べる時にレモン汁をかけながら食べるとさらに美味しくなりました。

2013年06月09日

≪メモ≫イエティカフェ（茨城県水戸市）

イエティカフェ　3月にオープンしたばかりの、インドカレーのお店。　カレー店には珍しい、ケーキ職人歴10年のシェフが作る手作りケーキもあり、　食事時間以外でもカフェとして利用できるようです。　　　ｻﾗﾀﾞとｽｰﾌﾟ（ｻﾗﾀﾞは食べかけです・・）　　　　　　　　カツカレー　日本人向けでしょうか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯はターメリックライス　　　　日替わりカレー（チキン・シーフード）　　　　　　　　チキンキーマカレー　と　ライス　　ほうれん草チキンカレー　と　ナン

2013年06月08日

≪メモ≫オカエリ。喫茶室（茨城県水戸市）

オカエリ。喫茶室　2010年2月14日オープン。　ウイスキー専門店（こちらも同日オープン）の中にある、3組だけの小さな喫茶店。　カゴや、作家さん手作りの雑貨も置いてあります。　　　　　　　お冷とおしぼり、フォーク類　　　　　　　　　アーモンドケーキ　と　クレームブリュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいスイーツでした！　　　　ウインナーコーヒー　と　ジャスミン茶　　　　　　　ジャスミン茶はﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲではなく、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花が！

2013年06月08日

≪メモ≫trattoria blackbird（茨城県水戸市）

trattoria blackbird　2008年12月オープンのイタリアンのお店。　　すごーく久しぶりに行きました。　前菜プレート　+　パスタ　+　ドリンク　で1000円のランチをいただきました。　　前菜ﾌﾟﾚｰﾄ　ｶﾎﾟﾅｰﾀ、ﾌﾘｯﾀｰﾀ、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞなど　　　　スズキとエリンギのトマトソースパスタ　　エスプレッソ　と　カフェマッキアート　エスプレッソはちょっと酸味がきつかったです。。　同じお店の以前の記事　2009年7月28日　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年1月24日

2013年06月08日

青菜炒めのっけうどん

こちらの本から作りました。【送料無料】マクロビオティック麺レシピ [ 西野椰季子 ]価格：1,365円（税込、送料込）小松菜と長ネギをごま油で炒め、塩と醤油で味付け、ゆで上げたうどんの上にのっけます。他に、戻したワカメと小口切りにしたネギも。ちなみにうどんは、黒澤製麺所のくろうどん　を使用しました。　これ美味しいんです。

2013年06月02日

≪メモ≫パン工房ぐるぐる（茨城県ひたちなか市）

パン工房ぐるぐる　2011年10月オープンのパン屋さん。　食事パン、菓子パン、ハード系パン、サンドイッチ、お菓子などラインナップは多数！　お客さんもひっきりなしに来店していて、大人気のようです。　　　　奥久慈卵のとろーりクリームパン　　　　　　　ﾎﾝﾄにとろーり　ｼｭｰｸﾘｰﾑのｸﾘｰﾑのよう・・　ｱｯﾌﾟﾙｶｽﾀｰﾄﾞ、究極のﾒﾛﾝﾊﾟﾝ、焼きそばﾊﾟﾝ　　ﾊﾞｹﾞｯﾄの小さいの、ぶどうとくるみのｶﾝﾊﾟｰﾆｭ　　　　　　　　マルチシリアル食事パン　　　　　　　　　　　　　　　　プレーンベーグル　ｵｰﾂ麦、ﾋﾏﾜﾘの種、ﾄｳﾓﾛｺｼ粉、ｺﾞﾏ、小麦　　　　　　　結構もちもち。目が詰まってます。　ふすま、ｱﾏﾆ、麦芽が入った雑穀食事ﾊﾟﾝ　写真は5枚切りのうちの1枚　　ゴマとレーズンとクルミ　　ライ麦70%の生地

2013年06月01日

≪メモ≫パティスリーアマラ（茨城県ひたちなか市）

パティスリーアマラ　3月にオープンしたばかりのケーキ屋さん。　オーナーは洋菓子教室　table salon　を主宰して、洋菓子教室の他パン教室、　テーブルコーディネート教室、季節のおもてなし料理教室、フラワーアレンジメント、　パーティーコーディネート等も行っています。　ケーキ店舗内にはイートインスペースが設けられているのでそちらでいただきました。　　奥から、ﾌﾟﾘﾝ、ｼｮｺﾗﾃﾞﾝｵｰﾊﾞｽ（ﾁｮｺｹｰｷ）、ｷｬﾗﾒﾙﾏﾝｺﾞｰ　　　　　　　　グラスがとてもきれいでした　　　　　　　レストランのようなイートインスペース

2013年06月01日

≪メモ≫パスタイオジェノヴァ（茨城県ひたちなか市）

パスタイオジェノヴァ　「パスタイオ」　とは、パスタ職人という意味。　オーナーは、北は北海道、南は九州まで全国のレストランや小売店に生パスタを卸していて、雑誌料理王国でも紹介されたらしいです。　　　　　　ホタテと絹さやのペペロンチーノ　　　　　　　　　カツオの和風ソースパスタ　麺もソースもどちらも美味しい！　　　　　　　　単品でフォカッチャを　関連記事　2013年4月27日　トラットリア・ジェノヴァ

2013年06月01日