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la ｍemoria dei cibi

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2013年09月の記事

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≪メモ≫キッチンと海（茨城県ひたちなか市）

キッチンと海　2013年3月30日オープンのカフェ。　お店から海は近くありませんが、店名の由来は、　『窓から海が見えるキッチンで、みんなが喜ぶ顔を思い浮かべながら、　　おいしいお料理を作っている・・・　そんなイメージ』　だそうです。　店内も　「海を感じるインテリア」　で、とっても居心地のいい空間です。　　パンケーキ550円 + アイストッピング100円　　　　　　鉄瓶で提供される紅茶は、フルー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーなものとスモーキーなものを・・　同じお店の以前の記事　2013年4月28日

2013年09月29日
≪メモ≫錫蘭食堂　coji coji　-コジコジ-（茨城県水戸市）

錫蘭（セイロン）食堂　coji coji　-コジコジ-　2012年9月オープンの、本格インド・スリランカカレーのお店。　一昨年の震災で閉店してしまったスリランカカレーのお店のあとにできた模様・・・　スパイスを豊富に利用したカレーがとっても美味しいです。　15食限定のスリランカンプレートをいただきました。　　骨付きSpicyくくるます、Spiceまみれの秋刀魚、舞茸のﾃﾙﾀﾞｰﾗ、栗のｷｰﾗﾀ、　紫芋のﾊﾟﾄﾞｩﾏ、水菜のｻﾝﾎﾞｰﾗ、ｻﾝﾊﾞﾗｲｽ　おかず同士がくっついている上、暗くてよく分からないので・・・　お店のHPに載せられている美味しそうな写真は　こちら　同じお店の以前の記事　2013年7月19日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月18日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年3月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年12月8日

2013年09月29日
≪メモ≫さくらカフェひたち（茨城県日立市）

さくらカフェひたち　日立化成テクノサービス株式会社　が運営する、6月オープンのカフェ。　カフェはもちろん、ワンデーシェフによるランチ、手作り手芸・工芸品の販売、　キッズスペース、コミュニティスペースなど様々な形で利用できます。　ランチをいただきました。　　この日のランチは、　Ａ.　奥久慈卵のオムライス茸のデミグラスソース（サラダ、スープ、ライス付）　600円　Ｂ.　秋鮭のフライタルタルソース（サラダ、スープ、ライス付）　600円　Ｃ.　国産鶏ひき肉と４種豆のレッドカレー煮込み（サラダ、ライス付）　600円　Ｂ　と　Ｃ　を食べました。　　ドリンクは、珈琲、紅茶、健康茶（この日はハトムギ茶）などが＋150円で飲め、　ホットの珈琲と健康茶はおかわり自由です。　同じお店の以前の記事　2013年7月13日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年6月29日

2013年09月28日
≪メモ≫茶寮都路里大丸東京店（東京都千代田区）

茶寮都路里　創業は1978年。　祇園辻利内に「お茶飲み道場」を設けたことが始まり。　HPによると、「辻利」の名に京の都の「都」、四条大路の「路」、茶の里（宇治）の「里」をあてて「都路里（つじり）」と名付けられたようです。　　　　　　　　　玄米茶パフェ　1100円　　　　　　　　　　　翠玉パフェ　1250円　　　　　一番奥の席に座るとこんなものが　　　　　9/20にｵｰﾌﾟﾝしたばかりの　見れます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グランルーフも見えます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正面のビルは、ｸﾞﾗﾝﾄｳｷｮｳｻｳｽﾀﾜｰ　同じお店の以前の記事　2011年11月4日

2013年09月22日
≪メモ≫フレッシュネスバーガー日比谷店（東京都千代田区）

フレッシュネスバーガー　1992年創業のハンバーガーチェーン。　日本国内に172店舗。　HPによると、おいしくて身体にいいものを、ていねいに手づくりする・・・　国産にこだわった新鮮野菜、ハンバーガーのパティは安心のオージービーフ100％を使用。　バンズは栗かぼちゃを練り込んだパンプキンとゴマの2種、ポテトは北海道の契約農場で作られた北海コガネを使用。　飲み物は搾りたてのフレッシュジュースのほか、オリジナルブレンドのオーガニックコーヒーやオーガニックティーもあります。　　フィッシュバーガー　と　ベジタブルバーガー（ビーンズ）　　ビーンズの方は、オートミールと3種類の豆を使った植物性のパティ、カポナータ、　卵不使用のマヨネーズなどが、パンプキンバンズでサンドされています。　　　単品は480円ですが、ポテト+ドリンクセットで780円でした。　同じお店の以前の記事　2011年11月3日

2013年09月22日
≪メモ≫チャヤマクロビ日比谷シャンテ店（東京都千代田区）

チャヤマクロビ日比谷シャンテ店　マクロビオティックの考えに基づき、「おいしい」　「楽しい」　「からだにやさしい」　を目指した料理を提供してくれるお店。　ランチをいただきました。　ふわふわオムライスきのこ＆トマトクリームソース　　　　　　　　サラダとスープ付きオムライスは卵不使用　　豆腐と根菜のハンバーグストロガノフソース　玄米とスープ付き　ハンバーグはお肉不使用　　　アップルハーブTeaタルト　と　ミントティー　と　オーガニックコーヒー　　　　　　関連記事　2013年4月27日　チャヤマクロビ日比谷シャンテ店　　　　　　　　2012年8月12日　チャヤマクロビロイヤルパーク汐留タワー店　　　　　　　　　2011年11月3日　チャヤマクロビ日比谷シャンテ店　　　　　　　　2010年3月27日　チャヤマクロビロイヤルパーク汐留タワー店　　　　　　　　　2009年4月11日　チャヤマクロビ日比谷シャンテ店

2013年09月21日
≪メモ≫大高かおる堂（茨城県日立市）

大高かおる堂　　創業六十余年（らしい・・・）地元では老舗のお菓子屋さん。　洋菓子、和菓子、両方作っているので、お客さんは小さな子供から年配の方まで幅広いです。　来店すると必ず、お茶とお饅頭等を1/4個（時には1/2個）出してくれます。　モグモグ・ゴクゴクしながら店内をウロウロし商品を選びます。　　スタンダードな安心するおいしさで、時々利用しています。　　カボチャのモンブラン、ほおずきとヨーグルトのムース、月うさぎ（饅頭）　想像以上に美味しかったモンブラン、さっぱり美味しいムース、満月の十五夜だったので月見団子ならぬかわいいお饅頭を・・　同じお店の以前の記事　2013年8月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年2月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年9月15日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月6日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年2月6日

2013年09月19日
AERA 2013年9月23日号

AERA　発売中　B'z が表紙です！　もちろん記事も！　そしてライブ、21日（B'zデビュー日）行ってきます！

2013年09月16日
≪メモ≫パン工房ぐるぐる（茨城県ひたちなか市）

パン工房ぐるぐる　2011年10月オープンのパン屋さん。　食事パン、菓子パン、ハード系パン、サンドイッチ、お菓子などラインナップは多数！　お客さんがひっきりなしに来店してきて、大人気店。　　　　ｵｰﾙﾄﾞﾌｧｯｼｮﾝﾄﾞｰﾅﾂ　と　ﾊﾑｶﾂｻﾝﾄﾞ　　　　　左から　ｱﾝﾁｮﾋﾞｵﾘｰﾌﾞ、ぐるぐるｼﾅﾓﾝ、　　　ﾄﾞｰﾅﾂは少し油っぽいかな・・　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾗﾝｽあんぱん　　　どれも美味！　　マルチレーズンブレッド　と　ライ麦70％　　　　　奥ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾊﾞｹﾞｯﾄ（ﾏﾝｺﾞｰ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ、ｸﾗ　レーズンいっぱいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾝﾍﾞﾘｰ入り）　手前ﾌｨｾﾙ　ライ麦のは案外しっとりしていました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも温め直すとさらに美味しい　　　　　　　　　クランベリーベーグル　　　　もちもち＆爽やかで美味しいです　店内には地元の農園の野菜も少し売っていて、バジルを1袋買いました。　　100円でスーパーより断然安いです！　もうそろそろバジルも終わりなのでしょうが、新鮮で香りもよく、　パスタやサラダに入れていただきました。　同じお店の以前の記事　2013年6月1日

2013年09月14日
≪メモ≫印度屋らんがる（茨城県ひたちなか市）

印度屋らんがる　2007年9月オープンの、インド人のシェフと日本人の奥様が営む印度料理屋さん。　シェフの弟さんも一緒に働いているようです。　美味しいのですが、店内が狭いことで足が遠のいていました。　行こうと思っていたイタリアンのお店が休みで、急きょ再訪となりました。　　男性でも注文できるというレディースセットにしました。　1000円です。　　　　　　　　ミニサラダ　と　ラッシー　　　ｶﾚｰ屋のｻﾗﾀﾞってどうしてどこもお皿が小さいのでしょう・・・　　　　　　　バターチキンカレー　と　本日のカレー　　　　　　　ブロン（海老）カレー　と　本日のカレー　本日のｶﾚｰはオクラとじゃがいものｶﾚｰでした　　　ナンはごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらはガーリックナン　　カレーは初めての時ほどの感動はありませんでしたが、ナンはここ最近食べた中では久々に心から？美味しい！と思うものでした。　モチモチ感がよかったです。　　同じお店の以前の記事　2012年2月11日

2013年09月14日
ナスとしめじの梅味噌スパゲッティ

立ち読み中に見つけた（！）レシピから。簡単だし美味しそうだったので早速作ってみました。にんにくを使わず、ナスとしめじを炒め、梅味噌ダレを絡めて茹でたパスタを加えて出来上がり。上にのせた白髪ネギもポイントです。梅味噌ダレ（2人分）は、たたいた梅干し2個分、味噌大1～1と1/2、醤油大1、みりん大3味噌のコクとみりんの甘味が結構強いので、梅干しの量をお好みで加減するといいかもしれません。

2013年09月07日
≪メモ≫パティスリーマシェリ（茨城県日立市）

パティスリーマシェリ　2010年12月オープンの、住宅街にあるケーキ屋さん。　女性パティシエによる、繊細で、鮮やかな、ぬくもりを感じさせるスイーツがいっぱいのお店です。　　ラップの上に置かれてますが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断　　面　奥久慈卵や太白ごま油を使ったカステラ　　　お店紹介のﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄで見てどうしても食べたかったカステラ・・・　期待通りの美味しさでした！　　冷蔵庫で冷やしておいて翌日も食べましたが、翌日の方がよりカステラっぽかったです。　写真は撮りませんでしたが、あと、抹茶シフォン、ダックワーズ（カボチャ、抹茶）、　バラのパウンドケーキ（カット）　を買いました。　どれも美味しかったです。　　　　　ちなみにこれ　↓　はバラのロールケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　メンバーズカード　店名表記がひらがなに変わってました　　　同じお店の以前の記事　2011年5月4日

2013年09月07日
≪メモ≫ガンジー（茨城県日立市）

ガンジー　2013年2月オープンの、インドカレーのお店。　久々に行ったらカラチではなく、ガンジーになっていました。　カラチの時とは違ってフロアの人（オーナー？）は日本人でした。　　　　　　　　　スープ　と　サラダ　　　　　　　ベジタブルカレー　と　ナン　　　　　　　　　　　　　　チキンカレー　と　ライス　カレーの辛さを、「中辛」　と　「普通」　にしたのですが、　逆にされたり（「普通」のはチリパウダーを足して辛くできましたが）、　会計時一万円札を五千円札を間違われ、お釣りを5000円少なく渡されたり、　とちょっと　？？？　な感じでした。　　このようなことから、てっきり最近お店が出来たのかと思いましたが、　調べてみると半年以上は経っていました・・・　カレーはまぁ普通に美味しかったのですが、こういうことがあると次はないかもしれないですねぇ。。

2013年09月07日
アスパラとしょうがの塩麹きんぴら

こちらを参考に作りました。【送料無料】野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん [ 庄司智子 ]価格：1,260円（税込、送料込）唐辛子は入れませんでしたが、しょうがで風味もあり、美味しかったです。味付けは塩麹、みりん、醤油でした。

2013年09月04日

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