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la ｍemoria dei cibi

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2013年10月の記事

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レンコンといんげんのペペロンチーノ風

ずいぶん前に雑誌で目にした記事・・・レンコンの季節になってようやく日の目を見ました。「ペペロンチーノ風」なのは、我が家では唐辛子を使用しないため・・・レンコンもいんげんも食感がよくておいしかったです。いんげんは、スナップエンドウや絹さやでもよさそうです。また「塩」　の代わりに　「塩麹」　でもおいしくできそうです。

2013年10月26日
≪メモ≫コンパンナ（茨城県日立市）

コンパンナ　住宅街にある、家庭的なお店ながら何を食べても満足できるお店の一つ。　値段も良心的で気軽に行けるのが嬉しいお店です。　ランチへ。　いつも同じようなものしか食べませんが。。　これが美味しいんです！　　パスタランチの前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の魚（この日はｽｽﾞｷ）と野菜の　　色んな野菜が色んな料理法で・・・　　　　　　　　　オイル風味パスタ　パスタランチ850円　+　ドリンク100円　　　　　　　右奥は大盛り（+100円だったかな・・）　　久々にこのお店でスイーツを　ティラミス　同じお店の以前の記事　2013年8月16日　　　　　　　　　　　　　　　　 2013年5月3日　　　　　　　　　　　　　　　　　 2012年12月15日　　　　　　　　　　　　　　　　 2011年7月30日　　　　　　　　　　　　　　　　 2011年3月26日　　　　　　　　　　　　　　　　　 2010年8月16日　　　　　　　　　　　　　　　　 2010年6月5日　　　　　　　　　　　　　　　　 2010年2月7日　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年12月10日　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年9月20日　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年6月28日　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年5月2日　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年2月8日

2013年10月26日
無印良品のジャンバラヤ

無印良品　は、株式会社良品計画　が展開するブランド。　1980年12月、株式会社西友のプライベートブランドとして誕生。　　店舗数は2013年2月期現在、国内直営店262、商品供給店（西友内と思われます・・）117。　海外206店舗。　たまに利用してますが、今回初めて購入した　炒めごはんの素　ジャンバラヤ　　　　化学調味料・合成着色料・香料不使用　　　　　　「素」にも具は少し入っていますが、とうたっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉・玉ねぎ・ﾏｯｼｭﾙｰﾑを入れました。なかなか美味しくいただきました。

2013年10月20日
≪メモ≫タリーズコーヒー

タリーズコーヒー　1992年アメリカで開業。　日本では別法人による店舗展開を行っており、1997年銀座に1号店を開店。　現在全国に約500店舗を展開しています。　　本和香糖と栗のロール、ミルクレープブリュレ、カプチーノ、エスプレッソダブル　　　同じお店の以前の記事　2013年5月3日

2013年10月19日
≪メモ≫ちどり（茨城県ひたちなか市）

ちどり　2012年2月オープンの、『とうふ　おから　とうにゅう』　のお店。　新鮮な豆腐、おから、豆乳、野菜が笠間焼きのプレートで提供されます。　2004年オープンのスコーンのお店　ラ・ターブル・ドゥ・イズミ　もオーナーさんは一緒です。　久しぶりにお昼を食べに行きました。　　どちらも　「秋限定　ご馳走ぷれーと」　おからベーグル付きです　1600円　　　　左のメインが、豆腐と厚揚げの春巻き　トマトソース、　　　　右のメインが、秋栗ちどりがんも　ごまたれソース　他のおかずは・・・　　　　　　　・ベビーリーフとたっぷり油揚げのサラダ　　　　・鶏肉のマリネと塩豆腐　　　　・しめじとエリンギの和風長葱の香り　　　　・黒豆の白和え　　　　・とうふ入り熱々かきたまスープ　　メニューには載っていませんでしたが、焼きナスと里芋の甘辛煮もありました　　デザートは、豆乳ババロア　と　黒ゴマのアイス　ランチでも食べたベーグルは販売もしているので、「プレーン」と「雑穀」を買って帰りました。　同じお店の以前の記事　2012年7月20日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年5月5日

2013年10月19日
≪メモ≫SEA BiRDS CAFE（茨城県日立市）

SEA BiRDS CAFE　シーバーズカフェ。　2011年12月オープンの、JR日立駅（改札外）にあるカフェ。　お店のHPを見ても分かるように、海に浮いているかのようにカフェがあります。　日立駅が新しくなり、しばらくしてこのカフェができました。　　　　　　　プリン風カスタードスフレ　本日のケーキから選んだら、アイスも付いてきました。　同じお店の以前の記事　2012年5月12日

2013年10月13日
≪メモ≫ADRIA〔アドリア〕（茨城県水戸市）

ADRIA〔アドリア〕　　開業1981年の、生パスタ屋さん。　10年以上ぶりの来店でした・・・　　　　　　　　鴨　肉　の　マ　リ　ネ　　　　　　　　　　　　　　小皿に取り分けたところ　上にのった野菜が多すぎて見えない・・・　　　　　　　クセがなくて美味しかったです　　　　　　　辛子高菜の和風パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　カルボナーラ　　　キノコや野菜がたっぷりの醤油味　　明太子パスタ　イカや海老も入っていました　どのパスタも、「開店30周年記念メニュー」（30年は過ぎてますが）　として、　サラダ・スープ・ドリンク（アイスも選択可）が付いて980円でした。　以前は、卵・ほうれん草・トマトがそれぞれ練りこまれた、ちぢれの生麺でしたが、この日は見た目乾麺のような麺でした。　あの麺が独特で美味しかったんだよなぁ、イカ墨のリゾットなんかも食べたなぁ、なんて思っちゃいました。

2013年10月12日
≪メモ≫スターバックスコーヒー

スターバックスコーヒー　1971年にアメリカ・シアトルで開業した、世界規模で展開するコーヒーのチェーン店。　日本における店舗数は、2013年3月31日現在、985店舗。　　普段めっきりコーヒーを飲まなくなった私は、『エスプレッソ』　なら飲んでいます。　スターバックスには、エスプレッソがなく残念に思っていたのですが、　先日HPを見ていたらあるじゃないですか。　エスプレッソ　と　マキアート　と　コンパナ（イタリア語ではコンパンナ）　ということで、早速注文。　新商品？の　フォームドピオエスプレッソ　も一緒に・・・　　添えられた“アーモンドクロカント”は本来、右のフォームドピオエスプレッソに付きます。　なかなか濃くて美味しいエスプレッソでした。　　注文の際、店員さんに　「エスプレッソって以前はなかったですよね？」　と聞いたところ、　『あったんですが、メニューには載せてなくて・・・』　という回答が。。　そりゃあカプチーノやラテなどはエスプレッソがベースだから、　エスプレッソは抽出してたのでしょうが、メニューに載せてないんじゃ　提供してくれるとは思いませんよね。　これでスタバでもエスプレッソが飲める！（嬉）　　同じお店の以前の記事　2011年8月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年5月8日

2013年10月12日
≪メモ≫カフェ　シエスタ（茨城県那珂市）

カフェ　シエスタ　開店から20年ほどになるという、カフェ。　またまた美味しいパスタを求めて。　　　　　　　　　グリーンサラダ　500円　　　　　　ﾁｰｽﾞなしの、ﾆﾝﾆｸと唐辛子のピッツア600円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カリッカリで塩も効いてて美味しかったです！　　　ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝとほうれん草のｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ　　　　　　　鶏肉とキノコのパスタ（和風かな）　家で作る豆乳の「ｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ」でないもの　　　　　鶏肉もキノコもたっぷり。キノコの風味　は、超久しぶりでしたが、美味しかった！　　　　　が豊かでこちらも美味しい！　ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝの塩気がよかったです　　同じお店の以前の記事　2013年8月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月25日　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年3月23日

2013年10月12日
≪メモ≫焼きたて洋菓子工房　コンディトライミヨ（茨城県日立市）

コンディトライミヨ　店を構えて約90年の老舗菓子店。　30年前にドイツ中心の洋菓子へシフトしました。　売り場から良く見える窯で焼いたシュークリームは、注文を受けてから一つ一つクリームを詰めてくれます。　でもこの日はシュークリームは買わずに・・・・　　　　　　　プリン　と　焼き菓子各種　卵たっぷりで堅めのプリンは美味　焼き菓子も美味しかったです　同じお店の以前の記事　2013年8月3日

2013年10月05日
≪メモ≫桃苑（茨城県日立市）

桃苑〔とうえん〕　創業50年を数える、地元で人気の中華料理・ラーメン屋さん。　3年ぶりの来店でしたが、人気は衰えないようで、お客さんはいっぱいでした。　　3年前と変わらず、チャーハンを大盛りで・・・　　　　　　　　タ　ン　メ　ン　600円　あまりのてんこ盛り具合に周りのお客さんも　目を見張るほど！　600円+大盛り100円　　皮がモチモチ、中身が野菜だけという大きな餃子は550円　　　同じお店の以前の記事　2010年9月25日

2013年10月05日

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