2014年01月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

塩麹パン

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）本に　「きめ細かく、しっとりとして、味わい深いパンです」　とあるのですが、本当にその通りでした！粉250g　に対して　塩麹38g　の配合でした。

2014年01月28日

≪メモ≫ape beauty WORLD　那珂店（茨城県那珂市）

ape beauty WORLD〔アーペビューティーワールド〕　那珂店　美容室　・　カフェ　・　雑貨屋　・　ファッション　・　ケーキ　を取り扱う、　トータルビューティースペース。　水戸店、ひたちなか店に次ぎ、2012年11月15日にオープンしました。　　キャラメルバナナケーキ　と　カフェインレス珈琲　関連記事　2013年8月10日　ape beauty WORLD　ひたちなか店　　　　　　　　2013年3月23日　ape beauty WORLD 那珂店　　　　　　　　　2012年11月17日　ape beauty WORLD 那珂店　　　　　　　　2012年5月5日　ape WORLD ニューポートひたちなか店　　　　　　　　2012年3月31日　ape WORLD ニューポートひたちなか店

2014年01月25日

≪メモ≫ガネーサ（茨城県那珂市）

ガネーサ　2013年8月オープンの、ネパール＆インド料理レストラン。　本店は横浜にあるとか。　　ランチセットのスープ、サラダ、ドリンク（マンゴーラッシーを）　　日替り（ﾔﾏｲﾓとﾁｷﾝ）ｶﾚｰ、野菜ｶﾚｰ、ﾅﾝ、　　　　野菜ｶﾚｰ、ﾁｷﾝｶﾚｰ、あとこちらのｾｯﾄ　ﾗｲｽ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にはﾁｷﾝﾃｨｯｶも　カレーのベースがそれぞれ違っていました。（これって結構ないんです）　ナンはモチモチふわふわでほんのり甘い感じ。　ライスは日本米とのことでしたが、カレーに合う炊き方でやけに美味しく感じました。

2014年01月25日

≪メモ≫サイゼリヤ

サイゼリヤ　　1973年5月、イタリアンレストラン「サイゼリヤ」の経営を開始。　自ら商品開発～食材の生産～加工～配送まで一貫して行う形態をめざし、低価格を実現しています。　2013年11月、国内1000店舗達成。　　　　　　　　　　ワカメサラダ　399円　　　　　　　　　辛味チキン　辛くはなくいい味　299円　　　　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに替えて　　　　　　　美味しかったので後からもう１つ追加・・　　　　　　　　　　イカの墨入りスパゲッティ　499円　　　　　　　　　　　　アラビアータ　399円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結構辛いです・・・　　　　　　　　フォッカチオ　109円　

2014年01月18日

≪メモ≫タリーズコーヒー

タリーズコーヒー　1992年アメリカで開業。　日本では別法人による店舗展開を行っており、1997年銀座に1号店を開店。　現在全国に約500店舗を展開しています。　　アイリッシュラテ　と　ヨーグルト＆アサイー　同じお店の以前の記事　2013年12月30日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年10月19日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月3日

2014年01月18日

≪メモ≫RAPSODIA〔ラプソディア〕（茨城県水戸市）

RAPSODIA〔ラプソディア〕　2013年7月オープンの、イタリア料理店。　店内にある窯で焼くピッツア、パスタ、肉・魚料理など・・・　店名の由来は、HPによりますと・・・　　RAPSODIAは、「RHAPSODY（ラプソディー)」　のイタリア話版で、　「特定の形式に捕われず、自由に表現する音楽」　という意味です。　“イタリアンの常識に捕われず、自由な発想で新しい料理を造っていきたい”　　という、料理長の想いが込められた名前なのです。。　　　　　ホタテと小松菜のペペロンチーノ　　　　　ベーコン入りクリームソースのリガトーニ　　ランチにスープ・サラダバーを付けて・・・　　　　　サラダバーにはパンや、リンゴのコンポートもあって・・・

2014年01月18日

フルーツ＆ナッツミックスパン

　　　レーズン、なつめやし、オーツ麦粉、ひまわりの種、くるみ、リンゴ、アーモンド入りです。甘くておいしかったです。

2014年01月16日

≪メモ≫ワンダーボックス（茨城県那珂郡東海村）

ワンダーボックス　老舗洋菓子店。　第20回菓子博覧会で金賞を受賞したというバウムクーヘンは、看板商品。　バームクーヘン小1000円　大は1500円でした　　　　　チョココーティングされていても　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それほど甘くありません　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生地は堅めで昔ながらな感じ　私は好きです

2014年01月14日

≪メモ≫グランバーズ（茨城県日立市）

グランバーズ　JR大甕駅前にあるケーキ屋さん。　18～9年の営業らしい・・・　グランバーズは、運平堂という老舗和菓子屋のスイーツ部門、みたいな感じで、　1階が運平堂本店、2階がグランバーズになっています。　大学が近くにあったり、小さいスペースながらイートインも出来るので、結構人気があります（と、思います。。）　　　　サバラン　と　季節のミルフィーユ　サバランはすっごくお酒がきいていました！　　ミルフィーユはカスタードクリームが私好みのもので美味しかったです　この他、プリンを買って帰りました。　小さくて105円なのですが、卵感たっぷりの堅めのプリンで、これも美味しかったです！　　関連記事　2012年10月20日　グランバーズ、運平堂本店　　　　　　　　2012年7月14日　運平堂本店梅の屋光国水戸店　　　　　　　　2011年3月5日　グランバーズ

2014年01月13日

≪メモ≫Zucchero ズッケロ（茨城県ひたちなか市）

Zucchero ズッケロ　2009年10月オープンの、イタリアンフード＆ピッツアのお店。　吹き抜けの店内は開放的ですが、案外落ち着けます。　契約農家から仕入れる有機野菜なども使用。　　　　　　　　　白のグラスワイン　と　ピーチソーダ　　　　　パンの盛り合わせ　4種類のパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中に卵、ｱﾝﾁｮﾋﾞ等が入ったものもありました　　　真鯛のカルパッチョ　野菜も美味しい　　　　　　　　　　ピッツアマリナーラ　　　　　　　　　　生ハムとルッコラのペペロンチーノﾁｰｽﾞなしのﾋﾟｯﾂｱですがﾄﾏﾄが甘くて美味しい　　　　　　　　　　　同じお店の以前の記事　2012年11月3日　　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月20日

2014年01月12日

≪メモ≫キッチンと海（茨城県ひたちなか市）

キッチンと海　2013年3月30日オープンのカフェ。　お店から海は近くありませんが、店名の由来は、　『窓から海が見えるキッチンで、みんなが喜ぶ顔を思い浮かべながら、　　おいしいお料理を作っている・・・　そんなイメージ』　だそうです。　店内も　「海を感じるインテリア」　で、とっても居心地のいい空間です。　　プリン　と　本日のｹｰｷである、　　　　　　　　　写真は1人分ですが紅茶は、2人分注文　ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ入り生地のﾊﾞﾅﾅﾛｰﾙｹｰｷ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾞﾆﾗの香りのヴァニラシャンティー　と　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンシャンテモナムール（紅茶と緑茶を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾍﾞｰｽにｼﾅﾓﾝ、ｸﾞﾛｰﾌﾞ、ｱﾆｽ、ﾌｪﾝﾈﾙ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶﾙﾀﾞﾓﾝ、ｼﾞﾝｼﾞｬｰ、ｵﾚﾝｼﾞ＆ﾚﾓﾝをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ）　　店内　　とても素敵で、落ち着く空間です・・・　　　　　　灯台やいかりのオブジェもあって、ホント海です・・　　　　　　ﾃｰﾌﾞﾙに置いてあった・・　ハート型・・　　　　　　ガラスと光の具合で虹のような模様が　水戸にあった　ラファエルの庭　が約2年前に閉店してしまい、その後『癒されて眠くなるカフェ』　を求めていましたが、ここはまさに！　　BGM　も手伝って眠くなりました。。　同じお店の以前の記事　2013年9月29日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年4月28日

2014年01月12日

≪メモ≫蛮蛮飯店万里香〔バンリシャン〕（茨城県日立市）

蛮蛮飯店万里香〔バンリシャン〕　本格中華が手軽に味わえるお店。　特にランチは低価格からあり人気のようです。　　　　　　　　　　上海焼きそば　　　　　　　　　　　　　　ラーメンと唐揚げのセット　ライス付き　味付けのﾍﾞｰｽは醤油とｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　　　　　ﾗｰﾒﾝには大きなチャーシューが！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐揚げも量がたっぷりでした　　　　　　　　蟹入り豆腐の塩味煮込み　　　　さっぱりしていて美味しかったです　同じお店の以前の記事　2013年5月11日　　　　　　　　　　　　　　　　 2012年12月22日　　　　　　　　　　　　　　　　 2012年9月29日　　　　　　　　　　　　　　　　 2012年4月7日

2014年01月11日

≪メモ≫パラン（茨城県那珂郡東海村）

trattoria Parent パラン　イタリアから取り寄せた本格的な石窯を使い、薪火の高温で一気に焼き上げるピッツァがいただけるお店。　小麦粉、チーズ、酵母、塩に至るまで全てイタリア産の食材を使用。　オリーブオイルも全てエクストラ・バージンを使用しているようです。　季節によっては自家栽培の野菜やハーブも提供しています。　　　　　　　　ランチスープとサラダ　　　　ツナとほうれん草のペペロンチーノ　　　　　自家製ミートソースのスパゲッティ（大盛）　どちらも麺が生麺でとっても美味しかったです！　　+210円でｼﾞｪﾗｰﾄを　ピスタチオとマロングラッセ　これが美味しいジェラート！　エスプレッソは飲みかけです・・・　同じお店の以前の記事　2013年5月3日　　　　　　　　　　　　　　　　 2011年4月2日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年10月31日

2014年01月11日

≪メモ≫四川飯店〔水戸プラザホテル内〕（茨城県水戸市）

四川飯店　水戸プラザホテル内にある中華料理のレストラン。　HPによると・・・　「四川飯店」　は言わずと知れた中国四川料理のパイオニア　「陳建民」　氏が起こしたレストランです。　1983年水戸市水府町に　「水戸プラザホテル」　を開業するにあたり、北関東一番のホテルにふさわしいレストランを探していたところ、「陳建民」　に師事した調理人を擁するレストランが名乗りをあげました。　そのレストランを開業する時に　「陳建民」　氏に願い暖簾分けをして頂き　「四川飯店」　を名乗ることとなり、ホテルの移転（2001年水戸市千波町へ）に伴い現在に至っています。で、8人で夕食をいただいたのですが、写真をまったく撮らず・・・メニューがHPに載っていたので、食べたものだけずら～っと書こうと思います。。1.　薄きりポークニンニクソース風味2.　白菜の柔らか煮3.　はるまき4.　海老のチリソース5.　ふかひれ餃子6.　ショーロンポウ7.　陳さんの麻婆豆腐8.　鶏とカシューナッツの醤油炒め9.　本場、四川のホイコーロー10.　大海老のマヨネーズ炒め11.　黒毛和牛の甘味噌炒め、レタス包み12.　四川飯店オリジナルおこげ料理13.　五目焼きそば14.　蟹入りチャーハン大変おいしゅうございました！

2014年01月03日

≪メモ≫星乃珈琲店水戸店（茨城県水戸市）

星乃珈琲店水戸店　2013年12月16日オープンの、日本レストランシステム(株)　が展開する、　ハンドドリップコーヒーにこだわるお店。　　　アイスロイヤルミルクティー　と　コーヒーフロート　実はこの前に、星乃ブレンド珈琲　と　カフェインレス珈琲　を飲んだのですが、　店内の暖房がよくきいててちょっと暑く、アイスドリンク追加となりました・・・　関連記事　2013年12月20日　水戸店　　　　　　　　2013年8月12日　新宿東口店

2014年01月03日

≪メモ≫サザコーヒー水戸駅店（茨城県水戸市）

サザコーヒー水戸駅店　2011年6月、駅ビルエクセルみなみ開業と同時にオープン。　本店はひたちなか市。　コーヒー豆の加工・物販販売・喫茶等を行い、喫茶は1969年開業。　e cute 品川　などにも展開しています。　　キャラメルラテ、ミントティー、りんごタルト　なかなか美味しいりんごタルトでした　関連記事　2013年11月9日　京成百貨店　　　　　　　　2013年8月24日　サザコーヒー水戸駅店　　　　　　　　2012年11月17日　サザコーヒー　本店

2014年01月03日

≪メモ≫印度屋らんがる（茨城県ひたちなか市）

印度屋らんがる　2007年9月オープンの、インド人のシェフと日本人の奥様が営む印度料理屋さん。　シェフの弟さんも一緒に働いているようです。　　鶏ｷｰﾏｶﾚｰ、ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙｶﾚｰ、ﾊｰﾌﾅﾝ、　　　　　　鶏ｷｰﾏｶﾚｰ、ほうれん草とﾁｷﾝのｶﾚｰ、　ﾊｰﾌﾗｲｽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クルチャ（じゃがいもなど具の入ったナン）　　　　　　　　　　　　　店　　　内　同じお店の以前の記事　2013年9月14日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年2月11日

2014年01月03日

≪メモ≫ラ・ターブル・ドゥ・イズミ（茨城県ひたちなか市）

ラ・ターブル・ドゥ・イズミ　2004年オープンの、手作りのスコーン、コンフィチュール、紅茶がメインのお店。　食事もバリエーション豊富で、ハンバーグ、ロールキャベツ、キッシュ、パスタ、　そば粉のクレープ、お肉料理、サラダ、スープと色々あります。　食事をたのむとスコーンと紅茶は好きなだけいただけます。　　またスコーンとコンフィチュールはテイクアウトもOKです。　　　　　里芋と長ネギのペペロンチーノ　　　　　　　この日のｽｺｰﾝは、ﾌﾟﾚｰﾝ、ﾋﾟｰﾅｯﾂ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｱｰﾙｸﾞﾚｲ、ﾗｲ麦　でした　同じお店の以前の記事　2012年6月2日　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月19日　　　　　　　　　　　　　　　　2011年6月4日　　　　　　　　　　　　　　　　2010年3月10日

2014年01月02日

≪メモ≫スターバックスコーヒー

スターバックスコーヒー　1971年にアメリカ・シアトルで開業した、世界規模で展開するコーヒーのチェーン店。　日本における店舗数は、2013年5月11日現在、1000店舗。　　ブルーベリースコーン　と　キャラメルドーナツ　同じお店の以前の記事　2013年10月12日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年8月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年5月8日

2014年01月01日