2014年02月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

玄米ご飯入り塩麹パン

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）玄米ご飯に塩麹・・　究極のヘルシーパン??今までにない食感で美味しかったです。（ちょっと水分が多かったけど）

2014年02月25日

ZITAを使ってナポリタン風

ZITA（ズィータ）　という太くて中が空洞になっている珍しいパスタが売っていたので、早速購入し使ってみました。しかしこれが！　太すぎてフォークで巻けない！　ので食べにくい！　という事実が。。次回はポキポキ折ってショートパスタとして食べた方がよさそうです・・・※ リンクを貼ろうと楽天内で探したら1件だけ取り扱いが（冒頭のリンク先）。　　そこにはちゃんと　「手で3つぐらいに折って使うらしく・・」　と書いてありました！

2014年02月23日

≪メモ≫ミスタードーナツ

ミスタードーナツ　アメリカ・ボストンで1955年に創業された、ドーナツチェーンのブランド。　1970年10月、ミスタードーナツ・オブ・アメリカ社との事業提携によりミスタードーナツ事業スタート。　1971年4月、1号店であるダイエー箕面店（大阪府箕面市）がオープン。　　左上から時計回りに、レモンチョコリング、カスタードクリーム、　ストロベリーファッション、クランツリング　関連記事　2013年5月25日

2014年02月22日

≪メモ≫ケンタッキーフライドチキン

ケンタッキーフライドチキン　1970年3月、日本万国博覧会でKFCインターナショナルの実験店を出店。　1970年7月4日、三菱商事株式会社とKFCコーポレーションの出資により日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社を設立。　1970年11月21日、1号店が名古屋市にオープン。　　現在国内に1162店舗。　何年ぶりに食べたか覚えていないくらい久しぶりの、チキンフィレサンド・・　

2014年02月22日

≪メモ≫Saint Louis〔サンルイ〕（茨城県水戸市）

Saint Louis〔サンルイ〕　イートインスペースがあるケーキ屋さん。　ケーキが食べられるだけでなく、ランチ営業もしているようです。　以前の店名　「キャラメル・メイク」　から約3年前に変更しました。　ちなみに、Saint Louis〔サンルイ〕　とは、パリのセーヌ川にある島の名前。　　いちごタルト、ヘーゼルナッツショコラ、カフェラテ、カモミールティー　相変わらずカフェラテボウルが大きいです・・　同じお店の以前の記事　2013年12月10日　　　　　　　　　　　　　　　　 2013年4月6日　　　　　　　　　　　　　　　　 2012年12月8日

2014年02月22日

≪メモ≫カフェ　シエスタ（茨城県那珂市）

カフェ　シエスタ　開店から20年ほどになるという、カフェ。　　　　カキとチンゲン菜のパスタ　1100円　　　　　　　きこり風パスタ950円　大盛+150円　すっごい大きなカキが5個も入ってました！　　　　　こちらは美味しすぎるトマトベース・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キノコ類やツナが入っています　　　　　　　　グリーンサラダ　500円　　　2人で取り分けても充分な量があります　　　　　同じお店の以前の記事　2013年12月3日　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年10月12日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年8月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月25日　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年3月23日

2014年02月22日

オニオン塩麹ブレッド

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）　粗みじんにした玉ねぎ100gを電子レンジで水分で飛ばし加えました。香ばしくて美味しかったです。塩麹の量は少し多めの40g（粉250g）

2014年02月19日

≪メモ≫モスバーガー

モスバーガー　日本発祥のハンバーガーチェーン。　1972年3月、東武東上線成増に実験店オープン。　同年6月、モスバーガー1号店　「成増店」　オープン。　1973年世界で初めてテリヤキバーガーを発売。　1987年パンの代わりに米をベースにしたライスバーガーを発売。　店舗数は、2014年1月末現在国内1414、海外321。　　え～見た目には非常に分かりにくいですが・・　左：テリヤキチキンバーガー　右：辛味噌チキンバーガー（期間限定）　　美味しかったけど、鶏肉がもう少しジューシーで柔らかいといいのかも・・・　同じお店の以前の記事　2013年11月17日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年8月17日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月26日

2014年02月16日

無印良品のレトルト食品

無印良品　株式会社良品計画が展開するブランド。　1980年、西友のプライベートブランドとして始まる。　1983年、直営1号店を出店。レトルト食品をいくつか買いました。素材を生かしたカレー　チキンクルマ10種類の彩り野菜カレー炒めごはんの素　ガパオライス炒めごはんの素　ナシゴレンすべて　「化学調味料・合成着色料・香料不使用」　とうたっています。カレーは、スパイスが効いている感じだし、炒めごはんの素も味がよく、みんな美味しかったです。

2014年02月15日

バナナ塩麹ブレッド

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）粉250g、塩麹25g、バナナ50g、砂糖30g、豆乳（本では牛乳）145g。普段私が適当に入れている砂糖（わが家はてんさい糖使用）の量の3倍でした！　ので、バナナの甘さより砂糖の甘さの方が際立っているような・・そしてちょっとこんがりと焼けました。　膨らみもあまりなかったかな。。それなりに美味しいのは美味しいです。

2014年02月13日

ハーブ塩麹ブレッド

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）粉250g、塩麹35g、オレガノ・バジル各小1でした。

2014年02月10日

≪メモ≫大高かおる堂（茨城県日立市）

大高かおる堂　　創業67年の、地元では老舗のお菓子屋さん。　洋菓子、和菓子、両方作っているので、お客さんは小さな子供から年配の方まで幅広いです。　来店すると必ず、お茶とお饅頭等を1/4個（時には1/2個）出してくれます。　モグモグ・ゴクゴクしながら店内をウロウロし商品を選びます。　　スタンダードな安心するおいしさで、時々利用しています。　　モンブラン、チーズケーキ、早いけどバレンタインチョコ・・・　同じお店の以前の記事　2013年9月19日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年8月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年2月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年9月15日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月6日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年2月6日

2014年02月08日

≪メモ≫錫蘭食堂　coji coji　-コジコジ-（茨城県水戸市）

錫蘭（セイロン）食堂　coji coji　-コジコジ-　2012年9月オープンの、本格インド・スリランカカレーのお店。　3年前の震災で閉店してしまったスリランカカレーのお店のあとにできた模様・・・　スパイスを豊富に利用したカレーがとっても美味しいです。　この日はディナーで利用。　　　　　　　カシスラッシー　と　マンゴーラッシー　　　　　　　　　　　　　　　鯖のコロッケｶｼｽのペーストがｺﾞﾛｯと入っていました　　本日のスリランカプレート豪華版1300円　　チキンカレー、ポークカレー、パリップキラタ（ココナツミルクのレンズ豆カレー）、　油菜のテルダーラ（スパイス炒め）、バトゥモージュ（茄子の椰子蜜あえ）、　ゴーワマッルン（葉キャベツのココナツあえ）、三つ葉と水菜のサンボル（レモンあえ）、　サンバライス（ご飯のおかわりはバスマティライスでした）　　暗くてよく分からないので・・・　お店のHPに載せられている美味しそうな写真は　こちら　ちなみに、ポークが苦手な人はじゃがいものカレーに変更できるというので、　私の分は変えてもらいました。　同じお店の以前の記事　2013年9月29日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年7月19日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月18日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年3月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年12月8日

2014年02月01日

≪メモ≫Trattoria Locale〔トラットリアロカーレ〕（茨城県水戸市）

Trattoria Locale〔トラットリアロカーレ〕　　2013年10月オープンの、イタリア料理店。　「Locale」　とは、地元の、地方の、と言う意味。　土日のランチは1580円と少しお高めですが、　選べる前菜、選べるパスタ等、デザート、ドリンクと満足な内容です。　　　　　　　野菜と柑橘類のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　前菜盛り合わせ　　　　これが結構量がいっぱいです！　　　　　　　　カポナータ、フリッタータなど・・　　　　自家製フォカッチャも付きました　本日のﾊﾟｽﾀ　白身魚とﾛｰｽﾄﾈｷﾞのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ　　　　本日のﾘｿﾞｯﾄ　ﾎﾀﾃのﾄﾏﾄﾘｿﾞｯﾄ　　　　　　この日のデザートはプリン　　　　　　　　　　　　カフェラテ　と　エスプレッソ　　堅めのプリンは懐かしい味で美味しい　　　　　カフェラテが特に美味しかったです

2014年02月01日