2014年03月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

≪メモ≫キッチンと海（茨城県ひたちなか市）

キッチンと海　2013年3月30日オープンのカフェ。　お店から海は近くありませんが、店名の由来は、　『窓から海が見えるキッチンで、みんなが喜ぶ顔を思い浮かべながら、　　おいしいお料理を作っている・・・　そんなイメージ』　だそうです。　店内も　「海を感じるインテリア」　で、とっても居心地のいい空間です。　　スコーン　と　この日のケーキのラインナップからチーズケーキ　　紅茶2種　アールグレイ　と　洋梨・りんご・フランボワーズ風味　　今日座ったテーブルはこんな感じ同じお店の以前の記事　2014年1月12日　　　　　　　　　　　2013年9月29日　　　　　　　　　　　　2013年4月28日

2014年03月29日

≪メモ≫ガネーサ（茨城県那珂市）

ガネーサ　2013年8月オープンの、ネパール＆インド料理レストラン。　本店は横浜にあるとか。　　ランチのスープとサラダ　　日替わりカレー（ﾁｷﾝ・しめじ・小松菜入り）、バジルナン（ﾌﾟﾚｰﾝﾅﾝに+70円）、マンゴーラッシー　　野菜カレー、ライス　ライスとナンはおかわり無料同じお店の以前の記事　2014年1月25日

2014年03月29日

みその塩麹パン

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）発酵食品のダブル使用です！

2014年03月25日

無印良品のレトルト食品 Part2

無印良品　株式会社良品計画が展開するブランド。　1980年、西友のプライベートブランドとして始まる。　1983年、直営1号店を出店。今回はこちら。素材を生かしたパスタソースジェノベーゼさらさらと液体状のソースがたっぷり。　チーズの風味が結構濃厚でした。関連記事　2014年2月15日

2014年03月23日

≪メモ≫大戸屋

大戸屋　和定食を中心とする外食チェーン。　1958年1月、東京・池袋東口に「大戸屋食堂」として創業。1983年5月に株式会社大戸屋を設立。　2013年3月31日現在、347店舗（国内277店舗、海外70店舗）〔フランチャイズ店を含む〕　　じゃこと豆腐のサラダ 380円　値段からは想像できない量！　　四元豚のロースカツ重 870円　ご飯大盛りにしたのでお肉がお重から飛び出ています　　しまほっけの炭火焼き定食 870円　五穀ご飯で

2014年03月22日

≪メモ≫麻布茶房（水戸京成店）

麻布茶房　「株式会社甘や」　が経営する和風甘味喫茶。　1979年、東京の南麻布に一号店オープン。　　白玉ぜんざい　と　白玉クリームあんみつ同じお店の以前の記事　2013年11月9日　　　　　　　　　　　　　　　　2012年10月27日　

2014年03月22日

≪メモ≫ロイヤルホスト

ロイヤルホスト　前身であるキルロイ特殊貿易株式会社は1950年福岡で創業。　1971年1号店を北九州市にオープン。　2014年3月14日現在229店舗を展開。　　ツナとたまごのサラダ　ノンオイル青じそドレッシングで　　エッグベネディクト～ロイヤルホスト風～　　200g黒毛和牛と黒豚の粗挽きハンバーグ　ライスは大盛りです同じお店の以前の記事　2014年3月1日

2014年03月22日

米粉の塩麹パン

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）本では　「上新粉の塩麹パン」　でした。　米粉50g、薄力粉20g、強力粉180gで作りました。　すっごくもちもちでした。

2014年03月19日

ZITAを使って Part2

先日、ZITAを使ってナポリタン風　で書いたように、中が空洞になった珍しいパスタ。長いままだと非常に食べにくく、ポキポキと折ってショートパスタ風にしていただきました。ブロッコリーのアンチョビ風・・これでもまだ少し食べにくかったです！　もっと細かく折ってもよかったかも。ちなみに前回のパスタはこんな感じです。

2014年03月16日

≪メモ≫珈琲館

珈琲館　UCCフードサービスシステムズが運営するコーヒーチェーン店。　全国に257店舗展開（珈琲館ブランドのみの数字）ホットケーキ380円、珈琲館ブレンド400円、ウインナーコーヒー480円同じお店の以前の記事　2013年8月3日　　　　　　　　　　　　　　　　2011年12月17日　　　　　　　　　　　　　　　　2011年1月16日

2014年03月16日

≪メモ≫さくらカフェひたち（茨城県日立市）

さくらカフェひたち　日立化成テクノサービス株式会社　が運営する、2013年6月オープンのカフェ。　カフェはもちろん、ワンデーシェフによるランチ、手作り手芸・工芸品の販売、　キッズスペース、コミュニティスペースなど様々な形で利用できます。　ランチをいただきました。　　この日のランチは、　Ａ.　国産もも肉ときのこのグラタン風オーブン焼き（サラダ、スープ、ライス付）　600円　Ｂ.　三島オコゼのから揚げ　中華風ネギソース（サラダ、スープ、ライス付）　600円　Ｃ.　ハマグリと菜の花のレッドカレー（サラダ、ライス付）　600円Ｂランチ　ちなみにご飯の大盛り・おかわりは無料Ｃランチ　ハマグリと菜の花という春らしい具　キッチリ辛いです同じお店の以前の記事　2013年11月16日　　　　　　　　　　　　　　　　2013年9月28日　　　　　　　　　　　　　　　　2013年7月13日　　　　　　　　　　　　　　　　2013年6月29日

2014年03月16日

≪メモ≫あいよ寿司（茨城県水戸市）

あいよ寿司　開業1999年5月14日の、回転寿司屋さん。　　本店の隣りには、魚料理や肉の石焼メニューを出す　「あいよ魚菜館」　もあります。　テイクアウトメニューから「萩」 3900円　4人前まぐろ、ネギトロ、イクラ、海老、サーモン、ホタテなど・・　こちらは単品で注文したものとろ鉄火、ハマチ、コハダ、カニサラダ軍艦、カッパ、玉子、稲荷・・同じお店の以前の記事　2013年5月4日

2014年03月15日

≪メモ≫Trattoria Locale〔トラットリアロカーレ〕（茨城県水戸市）

Trattoria Locale〔トラットリアロカーレ〕　　2013年10月オープンの、イタリア料理店。　「Locale」　とは、地元の、地方の、と言う意味。　1ヶ月半前に行った時は、土日のランチは1580円で　「選べる前菜、選べるパスタ等、デザート、ドリンク」　でしたが、すでに変わっていました。　1000円、1400円、1700円とあり、選ぶものによっては追加料金も・・　1400円のランチにしました。　前菜盛り合わせ　魚のマリネ、ポテトサラダ、フリッタータ、サラダ、フォカッチャ（上の写真のフォカッチャは2人分）　1日8食限定の　ラザニア　美味しい！　ポモドーロ　シンプルなトマトソースのパスタ　これも美味しい！　ティラミスは+50円で　これも美味しい！　珈琲　と　カフェラテ　　カフェラテは+100円　同じお店の以前の記事　2014年2月1日

2014年03月15日

コーン塩麹パン

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）本に記載されているよりもコーンは多く入れました。満足感あります。

2014年03月13日

オリーブ塩麹ブレッド

こちらを参考に作りました。【送料無料】ホームベーカリーで「塩麹パン」 [ 荻山和也 ]価格：1,000円（税込、送料込）本では黒オリーブを使用していましたが、普通の緑色のを入れました。

2014年03月10日

≪メモ≫スイーツ工房モルトボーノ（茨城県日立市）

スイーツ工房モルトボーノ　2006年10月オープンの小さなスイーツ工房。　有名なパティシエが監修したらしく、結構人気のお店。　　手前2つは　黒ごまあずきシュークリーム　向こうのは　NAGISAシュークリーム（プレーンなカスタード）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下の黒い部分が黒ごまのクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか美味しいシュークリームでした　　あと最近よく買うのが　シナモンクッキー　と、名前を忘れましたがカソナードという赤砂糖を使用したクッキー。　どちらも美味しいクッキーです。　同じお店の以前の記事　2013年11月3日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年10月21日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年6月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年4月14日　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年2月26日

2014年03月08日

≪メモ≫Cafe' de ville〔カフェドヴィレ〕（茨城県日立市）

Cafe' de ville〔カフェドヴィレ〕　2013年3月にオープンした、JR日立駅直結のカフェ。　ゆったりとしたイスもあり、落ち着いて休憩できます。　　　　キャラメルラテ(左)　と　シナモンラテ　　　　どちらももう2,3回は飲みました　同じお店の以前の記事　2013年12月14日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年8月17日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年7月27日

2014年03月08日

≪メモ≫アーリーバード（茨城県日立市）

アーリーバード　昔ながらの喫茶店の要素を残しつつ、雑貨や本なども置くカフェ。　　20年以上の老舗です。　また、茨城県禁煙認証施設　になっています。　今日のランチタイムはいつも以上に大盛況で、お店の方も忙しそうでした。　　ランチサラダ　季節の野菜が入ってます　　　　　　　ナポリタン　美味しかった・・　　　　　　　　ハ　ン　バ　ー　グ　付け合せの野菜は毎回微妙に異なります　同じお店の以前の記事　2013年11月3日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年7月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年3月2日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年5月14日　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年6月27日

2014年03月08日

フルーツ＆ナッツミックス塩麹パン

以前使用した　「フルーツ＆ナッツミックス」　で今度は塩麹版を。見た目にはなんら変わりませんが・・塩麹を入れるとなんか・・美味しいです。。　参考記事　2014年1月16日　フルーツ＆ナッツミックスパン　

2014年03月04日

≪メモ≫ロイヤルホスト

ロイヤルホスト　前身であるキルロイ特殊貿易株式会社は1950年福岡で創業。　1971年1号店を北九州市にオープン。　2008年から2013年11月までは新規出店がなく、2011年11月30日現在254店舗を展開。　　　　　　　レンズ豆とチキンのグリル　　　　　　　きのこ100gサラダ　と　ﾁｷﾝｸﾞﾘﾙに付けた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｾｯﾄの大麦と野菜のｽｰﾌﾟ　ﾁｷﾝの下に敷かれたﾚﾝｽﾞ豆は結構量があり、　左上のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞとともにお腹いっぱいに　なります。　　　　メカジキのグリル膳　ﾗｲｽ大盛り　　　（写真逆側から撮りました・・）

2014年03月01日

≪メモ≫琥珀館（茨城県日立市）

琥珀館　喫茶店ですが、パスタのメニューは40種類。　ランチでもディナーでも食べられます。　また、ドレッシングやタバスコは自家製。　久しぶりにランチを。　　　　　　　ランチサラダ　と　スープ　　　　　　この日のﾗﾝﾁから大葉のペペロンチーノ950円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製タバスコをかけると更に美味　　　　　　ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｽﾃｰｷﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ880円　　　　　それぞれ+200円でｶﾌﾟﾁｰﾉとﾌﾞﾚﾝﾄﾞｺｰﾋｰを　　　　　　　　ﾗｲｽ大盛り+150円　　　　　　同じお店の以前の記事　2013年11月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年11月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年7月16日　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年5月5日　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年12月19日

2014年03月01日