≪メモ≫四川飯店〔水戸プラザホテル内〕(茨城県水戸市)
四川飯店 水戸プラザホテル 内にある中華料理のレストラン。 HPによると・・・ 「四川飯店」は言わずと知れた中国四川料理のパイオニア「陳 建民」氏が起こしたレストランです。 1983年水戸市水府町に「水戸プラザホテル」を開業するにあたり、北関東一番のホテルにふさわしいレストランを探していたところ、「陳 建民」に師事した調理人を擁するレストランが名乗りをあげました。 そのレストランを開業する時に「陳 建民」氏に願い暖簾分けをして頂き「四川飯店」を名乗ることとなり、ホテルの移転(2001年水戸市千波町へ)に伴い現在に至っています。『料理長おまかせコース』をいただきました。 にぎやか冷菜盛り合わせ ローストビーフや鴨、子持ち昆布、海老など・・ 熱々小籠包蒸しスープ バスケット入り牛ミスジ肉とオコゲの四川唐辛子炒め フカヒレの姿煮込み 伝統の醤油味で 北京ダック・カダイフ巻き 蟹爪フライ サクサク甘鯛の鎮江黒酢仕立てお食事チョイス 上の写真は2人分で、五目チャーハンと汁なしタンタン麺 にぎやかデザート盛り合わせ 黒ごまプリン、エッグタルト、やわらか杏仁豆腐同じお店の以前の記事 2018年6月5日 2018年3月24日 2017年3月18日 2015年8月29日 2015年2月7日 2014年9月27日 2014年1月3日