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Jan 13, 2008
テーマ：＊☆ キャラ弁 ☆＊(1114)
カテゴリ：お弁当
以前、お弁当のおかずに 『お星さまの大学芋』を作ったら 子供達にとっても好評でした♪ お弁当のおかずに、おやつにと大活躍中です＾＾♪ すっごく簡単なので、レシピというには大袈裟だけど 作り方をご紹介したいと思います☆  ■材料■ サツマイモ ・・・ ２本 砂糖 ・・・ ６０ｇ 水 ・・・ 大さじ３ 揚げ油 ・・・ 適量 この日は、黒ゴマを用意するのを忘れちゃいました＾＾； 水あめを使ったり、お醤油やみりんを入れたりしても美味しいです。 もちろん市販の「大学芋のたれ」で、もっと手軽に作ることも可能です♪ ■作り方■ １． サツマイモを１ｃｍ幅にスライスし水にさらす。 ２． 耐熱容器にならべラップをして電子レンジにかける。 （私は野菜下茹でモードで様子を見ながら途中で出しました。）  ３． お好みのクッキー型で抜く。  ４． 中温の油で黄金色になるまで素揚げする。  ５． 別鍋で砂糖と水を火にかけ砂糖をとかし、箸をつけて持ち上げると 糸を引くようになったら火を止める。  ６． 熱いうちに５．の鍋にサツマイモを戻し、手早くからめたら出来上がり♪ 飴がくっつきやすいのでばらばらに離して冷まし、ラップに包んで冷凍して おけば自然解凍でお弁当のおかずにも＾＾♪ ■Point■ ☆ 電子レンジは型抜きしやすくするためだけですので、 かけすぎないように注意してください。 ☆ 飴を作るときさわってしまうと結晶化してしまうので、 じっと見守ってあげてくださいね。 幼稚園から帰ってくる時間を見計らって作ったので 型で抜いた外側の部分は その日のおやつとしてあっという間に＾＾♪ もう１本余分に作ればよかったと後悔です（笑） いつも遊びに来てくれて どうもありがとう ☆^ヽ(*^-ﾟ)vThank you♪v(ﾟ∇^*)/^☆  今日もポチッと☆ 応援していただけると嬉しいです♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jan 13, 2008 09:31:31 AM
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