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August 1, 2010
カテゴリ：Cooking
ほぼ毎日のように収穫のあるミニトマトのアイコ。
そのまま食べてるだけでは、ちょっと食べきれないので “ドライトマト”を作ってみました。 イタリアンの食材で売っていますが、けっこう高価なものなんですよね。 きれいに洗ったトマトを半分～４分割にカットして、 クッキングシートを敷いた天板に並べます。 そして、１４０℃で水分がなくなるまで様子を見ながらひたすら焼きます。  こんな風に、カラカラの状態になります。 味が濃縮されて美味しいのですよ  そのまま食べても、パスタに入れてもOK。 今回はこれを冷凍保存しました    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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