花生活

農園で育った新ショウガを使って、炊き込みごはんを作りました。
今回は、土鍋で炊いてみましたよ
お焦げが出来たけど、ちょっと焦げ過ぎかなぁ・・・
それでも、なかなか美味しかったです。
ショウガは身体を温める効果があるようですから、これからの時期にはいいかもね。







炊飯器で簡単に作れますので、レシピです。
材料：米・・・・・・2合
　　　ショウガ・・・80ｇ
　　　だし汁・・・・360ｃｃ（お好みの固さで増減してください）
　　　しょうゆ・・・大さじ1
　　　お酒・・・・・大さじ1
　　　塩・・・・・・小さじ1弱
　　　はちみつ・・・大さじ1弱
　　　昆布・・・・・3ｃｍ程度
　　　ちりめんじゃこ・・20ｇ程度（あれば・・・なくてもOK）
　　　白ゴマ・・・・適量

作り方：米は洗って１５分ほど水につけ、ざるにあけて水気を切っておきます。
　　　　ショウガは千切りにします。（新ショウガはそのまま、根ショウガは皮をむいて）
　　　　白ゴマ以外の材料を炊飯器にすべて入れ軽く混ぜ、普通に炊きます。
　　　　炊きあがったら、ちりめんじゃこを入れ良く混ぜ合わせ、
　　　　茶碗に盛って白ごまを振ります。