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2023.05.05
テーマ：国内旅行(1457)
カテゴリ：兵庫県
料理旅館 大平(おおなる)山荘 に宿泊です
 ３日～５日のGWは ２泊３日の夫婦旅行をしました。 １日目は 兵庫県北部の 香美町の宿に宿泊です。 おじろスキー場が近くにあり 冬場が雪が多い地域のようです。  料理旅館 大平山荘 兵庫県美方郡香美町小代区大谷829 0796-97-2120 ご家族で営まれている旅館なので 部屋には すでに布団は敷かれて準備をされておられます。   施設は古めですが キレイにされています  山あいにあるため カメムシが部屋に入ってきてしまっていることもあるようで 部屋にはガムテープも設置されていました。  お風呂は 大浴場がありますが 温泉ではありません。 近くに日帰り温泉施設 ふれあい温泉おじろん があり 大平山荘の宿泊プランによっては 割引券付きのものがあるようです。 私たちは 割引券無しのプランでしたが 鳥取砂丘で歩き疲れていたので 温泉を利用  大浴場や露天風呂があり 疲れをとることができました 大平山荘のお風呂も 主人は朝に利用しましたが 割りと広めで 良かったようです  大平山荘は 広島からは 車で5時間ほどもかかりますが 但馬牛・スッポン・ちょうざめ などの食材を使った料理を楽しめ ２人とも ちょうざめを食べたことがないのでこちらの宿を予約しました 但馬牛プラン・スッポンプランなどフルコースのプランもありましたが 全ての種類を食べてみたかった主人！ 【すっぽん＆ちょうざめ＆但馬牛 欲張りプラン】 で予約です  前菜 すっぽんえんぺら  土佐酢ジュレ がかけられた すっぽんえんぺら 甲羅周辺のゼラチン質の部分で プリっとした感じと コリコリとした食感もあり くさみなどは全くなく 土佐酢であっさりとしていました  前菜 但馬牛ローストビーフ 山葵ドレッシング  やわらかいローストビーフで こちらも美味しい！ 向付 ちょうざめうす造り・すっぽん刺身など  小皿には 普通の醤油(左側 )と ちょうざめの魚醤(右側)が注がれています。 うす造り 昆布〆 のちょうざめには 魚醤で すっぽんの刺身・肝・卵 は 醤油でいただきます。 ちょうざめは 見ためは鯛に似ていますが ぷりっとして弾力のあり食感  すっぽんも どれも くさみが全くなく 美味しかった～ 温物 すっぽん茶わん蒸し 生姜あんかけ  茶わん蒸しの上には 生姜のあんかけがかけられています 中には すっぽんの身などが入っています。   お凌ぎ ちょうざめ握り寿司  台物 但馬牛 サーロイン陶板焼き  醤油ダレ・わさび・塩 が添えられています。 但馬牛！とっても柔らかく 美味しかった～～ 焼物 すっぽん山椒焼き  甘辛く味付けされているスッポンに 山椒がピリッと聞いています。 揚物 ちょうざめ天ぷら  タラの芽などの山菜の天ぷらも一緒に。お塩でいただきます。 ちょうざめ天ぷらは 刺身や寿司とはまた違い ほろっと柔らかく 白身魚のような食感に  鍋物 すっぽん小鍋  豆腐・ねぎ・もち麩なども入っています。 すっぽんは プルップルッ！ 鍋は 優しい味付けのお出汁で 美味しかったです。 食事 すっぽん雑炊  デザート ほうじ茶アイス 黒蜜きなこ  料理旅館 と言うだけあって どれも とても美味しい！！！ 茶わん蒸しも温かいまま 天ぷらも揚げたてを提供されます 品数も多く お腹いっぱい！ 大満足な夕食でした  朝食はこんな感じ   ひじきや和え物などの小鉢や サラダも付いていて 野菜もしっかりと摂れるバランスの良い朝食です たまごかけご飯もでき 醤油は 夕食時にもあった 蝶のしずくという ちょうざめの魚醤を使用。  朝食も どれも美味しく 大満足でした～～～ ちょうざめ魚醤 を主人も私も結構気に入り 宿でも販売されていたので 購入してきました   料理を一品一品丁寧に作られておられていて 大満足したので また こちらの宿へ 訪れましょう～～ ブログランキングに参加しています。 よろしければ、クリックして応援をお願いします。  にほんブログ村  簡単料理ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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