[お料理★☆]の記事一覧 | みいちゃんのキモチ

おにいちゃんの手作り★☆

お休みの日にはお兄ちゃんはご飯を作ってくれますこれがなかなかおいしい・・・今回は「タコライス」と「カレーまん」です凝ったものを作ってくれるのでいつもいつも楽しみにしていますありがとうございます

February 8, 2010

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ロコモコ

★大好きなロコモコ★私の大好きなロコモコ。今回はちゃんとトマトで作りました赤ちゃんも好きになってくれるといいなぁ～子供は好きでしょハンバーグ

February 1, 2010

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親子丼

★親子丼★おにいが昨日作ってくれた親子丼ですお休みのお昼は、いつも作ってくれます。おいしかったです

December 7, 2009

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大根と鶏手羽の煮物

★大根と鶏手羽の煮物★材料大根・卵・鶏手羽煮汁だし　　　　カップ３しょうゆ　　　大さじ３みりん　　　大さじ１　　砂糖　　　　大さじ１．５塩コショウをした鶏を、こんがり焼いてそこにだしを加えます★煮立ったらアクをとって他の調味料を加えます。半月きりにした大根、ゆでた卵も加え中火くらいで３０分くらい煮ます。ほくほく大根はおいしかったです

November 10, 2009

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コロッケ～

★コロッケ★おにいちゃんのお母さんが送ってくれた群馬の下仁田のジャガイモを使いましたゆでると、ほくほくそのまま食べたくなるくらいでしたぁ～そこを我慢してコロッケ作りおにいちゃんに形作ってもらって、私が揚げます。おいしく、ほくほくに作れましたまた、一緒に作りましょうね

November 9, 2009

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おにいの特製　鶏なべ☆★

★おにい特製　鶏なべ★昨日は、おにいが鶏なべを作ってくれましたちゃんと、だしをとってぐつぐつ作っていました。すんごいねぇ～手羽も入ってて私も赤ちゃんも肌ぷるぷるかもなぁ～寒い日はやっぱり鍋でしょ～

November 8, 2009

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焼肉丼♪

★焼肉丼★おにいちゃんは夜遅くに帰ってくるので、野菜たくさんの、かきこめるどんぶりものがいいと思って、昨日は焼肉丼。キャベツとマヨネーズの上に焼肉のたれで焼いたお肉と野菜をのせます。これはぱぱっと食べられるからおにいちゃんにはいいですねもう少し早く帰ってこられるといいねみいもむぎも待ってますよぉ～

November 5, 2009

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かぼちゃのパン

★かぼちゃのパン★おにぃが、お休みに作ってくれました甘い匂いがして、かぼちゃの種まで入っておいしかったですぅ～さすがおにぃちゃん

October 27, 2009

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さばの味噌煮

★さばの味噌煮★これは簡単でおいしくて、好きなおかずのひとつです。大根・ほうれん草（お豆腐もおいしいです。）も、一緒に煮るとおいしくいただけます。味噌ってご飯がすすみますね煮汁水　１カップ酒　１カップみそ　大さじ３みりん・砂糖　大さじ２しょうが　お好みで皮面を上にして煮ます。ここでポイントさばは煮る前に皮面から熱湯をかけておくと臭みが取れます。

October 23, 2009

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手作りにくまん

おにいちゃんが、手作りの肉まんを作ってくれました包む具を作りますそして、皮蒸して出来上がりですおいしかったぁ～～また作ってくださいね

October 11, 2009

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たこ焼きパーティー★☆

昨日は急遽、「たこ焼きパーティーがしたい」と思い、大きなホットプレートを買いました小さい２人用のはあったんですが、今回はおっきいやつこんな感じに焼けますいいかんじ私は初めて家でたこ焼きを作ったので、おいしくて感激二人で３２個も食べちゃいました食べ過ぎました・・・ゆで卵をつぶして、マヨネーズで和えたのを乗せるとめっちゃおいしかったですまた作りましょう昨日見つけたサーターアンダーギーの素沖縄で食べたのがおいしくてそれからずっとはまっています沖縄のアンテナショップで見つけましたさっそく作ってみたいと思います

October 4, 2009

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ドライカレー

ドライカレー前は結構な頻度で作ってたんですが、久しぶりに作りましたおにぃが大好きなんです、これ

October 2, 2009

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キムチ鍋～

キムチ鍋野菜たっぷりでキムチ鍋を作りました最後にきしめんを卵とじしてしめです満腹、満腹

September 27, 2009

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ビビンバ～

「野菜たっぷりビビンバ」ナムルを作ります。１：野菜さんたち（にんじん・もやし・ほうれん草）を薄く切り、茹でます。冷水に浸して、よく水を切ります。２：塩、コショウ、ゴマ、ごま油で味付け。（ここら辺で半熟卵の準備を始めます。）焼肉を準備。３：市販の焼肉のたれで少し小さめに切ったお肉を焼きます。炊きたてのご飯を盛って具も盛ったら完成です簡単で、おいしい丼ですお試しあれ～

June 20, 2009

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エビチリ～

★エビチリ★これは以外に簡単!!えびさんの背わたをとります。塩小１・片栗粉で軽くもんで、水洗い。水気をきって下味をつけます。フライパンで色が変わるまで炒めます。そこにソースAを入れ、煮立てる。片栗粉でとろみを付け、火を止める。下味酒・生姜・にんにく　　少々　　サラダ油　　　　　　　大さじ２　　　　豆板醤　　　　　　　　お好きな量　酒　　　　　　　　　　　大さじ２　　ゴマ油　　　　　　　　大さじ１ソースAケチャップ　　　　　　　　　大さじ４砂糖・片栗粉・しょうゆ　　大さじ１塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水　　　　　　　　　　　　　　大さじ４この味付けで豚肉の野菜巻きを煮詰めてもおいしかったです!!お試しあれ

June 14, 2009

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茄子の味噌煮

★茄子の味噌煮★茄子の味噌煮　・　ほうれん草のおひたし　　　　　　ほうれん草のお味噌汁おにいちゃんが茄子が嫌いなので味をしっかりめにつけてナスを味噌煮にしてみました茄子嫌いを克服しましょナスもカレーに入れると食べてくれます。「これだったら茄子食べれるわぁ。」と、言われたときに「これはもっと食べれるレシピを探してあげよう」なんて思ってしまった私・・・そう思うと料理っておもしろいですよね

June 7, 2009

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豚肉と野菜の韓国風炒め

★豚肉と野菜の韓国風炒め★・・・二人分・・・にんじん（１本）、にら（１束くらい）を切りゴマ油でしんなりするまで炒めます。そしてとりだしておきます。同じように豚肉（１５０ｇ）も炒め、酒を大さじ１くらい加えしょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、一味唐辛子　お好みで加え炒めます。ゆでてもどした春雨（４０ｇ）を加えます。野菜とお肉をボールで和えます。完成さっぱりしてて、春雨でヘルシーな感じがして私は好きです!!簡単だし（これ大切!!）お試しあれ～

May 29, 2009

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牛肉とコーンのバターしょうゆ炒飯

★牛肉とコーンのバターしょうゆ炒飯★じゃ～ん簡単でおいしいチャーハンです!!まず、サラダ油で薄くスライスしたにんにくをかりっと揚げ、取り出します。牛肉を炒め色が変わったらコーンを入れます。その後ご飯を加えて油が回ったら、お酒小さじ２くらい入れて炒めます。しょうゆ大さじ１　塩・こしょう　少々で、味を調え器に盛ります。お好みで揚げたにんにくとバターを乗せてがっつり食べましょうお試しあれ~

May 27, 2009

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お弁当

二人とも毎日お弁当を持って出勤していますまぁ。毎日あんまり代わり映えしないんですが・・・汗今日はこんな感じ・・・煮物と、カレー風味のから揚げと、だし巻きたまご。それにおにぎりです焼きそばがはいったり、しょうが焼きが入ったり・・・でもいつも入れるのはだし巻きたまごおにいちゃんは、おにぎりに卵焼きがすきなんですなので、必ず入れていますもう少し野菜入れられるといいですねぇ～いいお弁当のおかずがあったら教えてください

May 25, 2009

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手作りクッキー☆★

★手作りクッキー★おにぃちゃんと、みぃちゃんの似顔絵クッキーおいしいと言ってもらえたのでよかったですチョコチップとくるみのクッキーですまたつくりまぁす!!

May 23, 2009

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高菜とじゃこのとろ～りチャーハン☆★

★高菜とじゃこのとろ～りチャーハン★これはおいしいのに簡単ですよ!!卵を半熟くらいまで炒めたくらいでご飯を投入。そして、高菜とじゃこを加えて醤油、塩コショウで味を整えます。あんかけは本当は卵の白身を加えるんですが、今日はちょっと卵がなかったので（涙）ちょっと足りない感じですが・・・あんかけは水・鶏がらの素・醤油・たまごの白身・塩コショウで味整え最後は片栗粉でとろみをつけてチャーハンにかけてできあがりこれは少し薄味でががが～っと食べるのがいいと思いますとろみって寒いと温まりますからね!!

February 26, 2009

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野菜たっぷりシチュー

★シチュー★冬の季節はやっぱり温かいシチューほうれん草とコーンも入れて具だくさんなのがうちのシチューですテレビを見ながら食べてるおにいちゃん。冷めちゃいますよ ...(TωT)

January 12, 2009

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ビーフシチューでワイン★☆

★ビーフシチュー★お休みなので、おにいちゃんが「チーズのパン」と「ビーフシチュー」を作ってくれましたおいしかったですそしてそして、結婚式のときにおにいのお友達から頂いた山梨のワインをあけましたぁおにいちゃんは初めてコルクを開けたみたいですよ大人の階段のぼるぅ～君はまだシンデレラさ♪　笑っおにいちゃんとは同い年のはずなのに私がたまに口ずさむ歌を不思議そうに聴いていることがあります。この間はおにぃが傷つきやすい性格だ、みたいなことを話してるときに（全然そんな事ないのだけれど）私が「ガラスの十代♪」って口ずさんだら私が作った曲だと思われました・・・同い年のはずなのになんだかよくわからないけれど、時々分かり合えない私たちでしたぷっ

December 15, 2008

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カレイの煮付け

★カレイの煮付け★久しぶりに料理載せましたわりとちゃんとしてますよ　笑っカレイはパパの知り合いの人が送ってくれた北海道のカレイですあぶらがのっていて、やわらかかったです作り方＜２人分＞カレイ（切り身）・・・２切れ酒と水・・・各２分の１カップ（分量はひたひたになるように調整してくださいね。）しょう油・・・大さじ３弱砂糖・・・大さじ３みりん・・・大さじ1 ショウガ汁・・・適量１：カレイの臭みを取る為、沸騰した湯に5秒程潜らせて下さい。その後軽く水で洗い、水気を取って下さい。２：鍋に酒、水、濃い口しょう油、砂糖を入れ、最初しばらく弱火にかけ、アルコールを飛ばします。３：十分に沸騰したら、カレイの切り身を入れ、そのまま5分程強火で加熱します。※落し蓋をして強火で加熱すると、煮汁が沸き上がってカレイを覆うので、あえて煮汁を回しながらかける必要はありません。そうか!!とびっくりですよ。４：４分煮詰めた後、みりんを加え、ショウガ汁を絞り、1分間煮れば出来上がりです。＜カレイと一緒に煮付けると美味しい具材＞シイタケ、ウド、豆腐、エノキダケ　など。卵を持っているものは、煮る時間プラス3分～5分です。おにいは「うまいうまい」と食べていましたそれはよかったですぅ

December 10, 2008

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肉じゃがさん

★肉じゃが★前の日のすき焼きが少しあまっていたのでそれをだしに肉じゃがを作りましたなので春菊がいたりお豆腐のかけらがはいってたり・・・汗ごめんなさい。おにい。おにいは気にせず「おいしい」といつも通り食べていました。ほっ★おまけ★おにいがお休みの日私が家に帰るとこのこがいました・・・その傍らに嬉しそうに微笑むおにいが・・・欲しいと言っていたものねぱんもうどんもパスタも出来る万能です焼きたてパンこれはほんとおいしかったさすがおにいちゃんふっわふわですまた作ってくださいね

December 5, 2008

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からあげ～

★からあげ★から揚げです二つのソースを作りました左下の野菜たっぷりのソース。南蛮漬けを作るときのソースです左上の私が一番好きな、ソースとマヨネーズ　１：１のソースですご飯が進む、進む～～～～お兄ちゃんのほうを写真で撮ったのでご飯さかさまに写ってしまいましたが気にしなぁい　汗

September 14, 2008

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おにぃのつくったパウンドケーキ

★おにぃのつくったパウンドケーキ★わはははは・・・おにぃちゃんが「ちょっと来てぇ～」と叫んだので行ってみるとこんなんになっていました・・・入れすぎてしまったのねでも味はおいしかったですみいちゃんはおやつ禁止なので、がむしゃらに草を食べています。「くれないなら、草くってやる！！」ぽちっとしてくれたら嬉しいにゃ

September 7, 2008

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鮭とソーセージのペペロンチーノ

★鮭とソーセージのペペロンチーノ★お米を切らしていたので・・・汗あるものでパスタをつくりました・・・おにいちゃんがおいしいと言ってくれてよかったよかった

August 15, 2008

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そば飯

★そば飯★おにいちゃんが作ってくれましたおいしかったです

August 11, 2008

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手作りピザ

★手作りピザ★お兄ちゃんが生地からピザを作ってくれましたすんごくおいしかったですおにいは料理上手です

August 3, 2008

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イカと里芋の煮物★☆

★イカと里芋の煮物★里芋イカ水　１カップ醤油　大さじ２みりん　大さじ１酒　大さじ１ことこと煮込んで完成お兄ちゃんに「おかぁさんのと味がそっくり!!」と言われましたやったね

July 27, 2008

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アボカドとイカのわさび和え★☆

★イカとアボカドのわさび和え★アボカドイカ醤油　大さじ１オリーブオイル　大さじ１/２わさび　お好みでこれとは別にマヨネーズとわさびもおいしかったです

July 23, 2008

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桃パイ

★桃パイ★結婚祝いに友達から届いた桃を使ったパイです★☆カスタードを作ってパイを焼きました!!一緒にはさんで食べようと思います。みいちゃんも甘いにおいに誘われて興味津々ですおいしくいただきましたありがとう・・・

July 20, 2008

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ひやむぎ

★ひやむぎ★鶏肉をやわらかく煮て、卵・きゅうり・レタス・ゴマを加えたらめんつゆで★☆しゃきっと冷やして食べましょう！！私はマヨネーズが好きなので、かけてみました☆おにいちゃんは、のり玉（ふりかけ）をかけていました。どっちもおいしかったです☆★

July 13, 2008

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焼きそばパン

★焼きそばパン★みいちゃんが大好きなパンと焼きそばの組み合わせ★☆みいちゃんは下でずっともらおうと待機していました・・・

June 21, 2008

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手作りスコーン

★手作りスコーン★おやつも作っていこうと思ってます！！

June 16, 2008

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おにいの特製ドリア☆★

★おにいの特製ドリア★おにいの得意料理です!!ケチャップライスの上に、具沢山のホワイトソース★☆玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、ソーセージ!!私のにはかぼちゃが入っていましたホワイトソースもぱっぱと作ってしまうお兄ちゃん・・・私より料理がうまいという噂・・・が・・・かんばらねば・・・

June 12, 2008

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さばさばケチャップ

★さばさばケチャップ★鯖はさっとお湯に通して冷水につけます。しっかり水気をとり、小麦粉をしっかりめに、表面につけます。そして、フライパンでこんがりときつね色になるまで焼きます。こんな感じ付け合せのインゲンもゆでるか、チンした後軽く焼きます。焼けたらケチャップ大さじ２みりん大さじ１醤油大さじ１塩コショウ水　１/２カップで、コトコト煮込みますケチャップがトロッとしてきたら完成！！簡単なのにこれがおいしいんですおにいちゃんのお気に入りメニューですさばとケチャップと思ってる方、お試しあれ

June 10, 2008

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冷やし中華

★冷やし中華★今回はゴマダレの冷やし中華です！！どっちも捨てがたいんですが・・・今回はゴマダレ！！夏の定番メニューです今日はお兄ちゃんが美容院に行ってきました。その帰り道にあるおいしいメロンパンのお店に立ち寄って、買ってきてくれましたぁ～これがものすごくもちもちふんわりだから、大きくてもペロッと食べれちゃうんです

June 7, 2008

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春巻き★☆

★春巻き★☆★春巻きの具★☆豚肉もやしたけのこ（おすすめ）たまねぎ小さく切って炒めます。そして醤油中華の素水塩コショウで味を整え、固めに水溶き片栗粉でとろみをつけます!!そして、平たくお皿に伸ばして荒熱をとり、冷蔵庫に。よく冷えたら皮を広げて下目に具を置きます。くるっと一巻き両端を折ってくるくるっと巻いたら、最後の皮を水溶き小麦粉で止めます。そして180度で狐色になるまで揚げます。中身に火が通ってるので、５分も揚げていれば完成です今回は少し失敗して５本中３本が中身が出てしまうという大怪我をした春巻きさんになってしまいました・・・みなさん、横着しないでちゃんと巻きましょう・・・あと、具の水分は少なめに。巻くときに空気が入らないようにこれがコツみたいです

June 6, 2008

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おでん

★おでん★ひじきのがんもと、イカのがんも、こんにゃく、大根、たまご、ごぼうとにんじんのつみれ、お兄ちゃんの実家でついたお餅入り巾着★☆具だくさんおでんでしたちょっと寒いのでおでんがおいしかったぁ～暖まりました

June 5, 2008

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豚ごぼうのうどん★☆

★豚ごぼうのうどん★半熟たまごを作ります。ゆでている間に、豚肉と１ｃｍくらいの厚さに切ったごぼうを炒めます。（ごぼうは切った後、酢水につけて臭みを取って、尚且つレンジでチンすると炒める時間を短縮できます。）醤油・みりん　大さじ１水　１/２カップを加え、少し煮ます。ごぼうが柔らかくなったらゴマ油を大さじ１回しいれ火を止めます。めんつゆを水で割ってその中に半分に切った油揚げをいれ、くつくつ煮たてないように煮ます。うどんをつゆにいれ、ゆで煮込みます。器にうどん、つゆをいれその上に豚ごぼう、半熟たまご、ごまをのせたら完成です！！葱が好きな人は、葱も乗せるとぐぅ～

June 4, 2008

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おにぃのちゃんこ鍋

★おにぃのちゃんこ鍋★麦ご飯とおにいの特製ちゃんこ鍋★☆野菜たっぷりでおいしいです

June 3, 2008

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餃子

★餃子★豚ひき肉　にら白菜片栗粉醤油塩・こしょうお兄ちゃんの「野菜たっぷりな特製餃子」です★☆焼く前です。おにいは欲張りだから、いっぱいつめちゃってむちむちな餃子です一緒に包んでると楽しいのでいいですね☆★今日の出来事・・・今日はお買い物に行きましたお酒でも買おうかとお酒コーナーに行ったときの写真です。。。なんかおかしいところありませんお気づきですかお酒コーナーでセンターキープですしかも１３５円ちょっと高めのこんにゃくです　笑っ買い物してると結構こういうことありますよね・・・ちゃんと戻してほしいです。でも楽しんでしまった二人なのでした・・・

May 31, 2008

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