新着記事一覧 | 料理の別人

おかしな話ですが・・・

久しぶりに・・・　　おかしな話ですが・・・・　　　　お茶会など企画しました。　　　　　

2015年04月17日

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「夢」を叶えられるといいね

「夢」を叶えさせてあげたいですね。

2013年12月19日

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ネコとネズミと

ネズミの絵を描くだけで・・・・死んでからも稼ぐ人。キャラクターをネコにしただけで、ナンバーワンの運送会社に。　わんこはどうでしょうか　　U^ｪ^U ﾜﾝ!

2013年02月14日

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『夢』Dog!・・・販売(^_^)v

ゴールデンウィークに、地元のイベントで念願の『夢』Dog!販売しました。

2012年05月07日

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渾身のブリ大根！

商工会議所会頭のお店でブリのアラが安く売られておりました。我が心の師『道場六三郎』氏のレシピでブリ大根を炊きました。味は・・・日本一の料理人の指南で・・・地域NO,1の実績が料理するのですから、不味いわけがないでしょう(^_^)v

2012年03月15日

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星空がやってきた。

過日の『お菓子の家』コンテスト♪　だめもとでだしておいたら・・入賞の知らせが・・。賞品が届いた。部屋の天井に映し出された星空は・・・まるで夢のよう♪

2012年02月22日

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牛・・Dog!

ローストビーフを仕込んで　特製パンにはさみます。『うしDog!』だめでしょうか？(^_^;)

2012年02月22日

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親子ち～ず

本日、花金なれど・・うちで呑んで・・　　うちで食べます・・。　　子どもは新年会で外食！　　　　　親だけで食べる・・・・親子チーズスープパスタ(^^;)

2012年01月13日

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会心の日本酒！

今日は成人式！おおっぴらに酒が飲める♪　子ども達が地元の銘酒をプレゼントしてくれた。安いお肉でも・・・最高のつまみになった♪

2012年01月09日

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本末転倒

地元の大寺へ行き・・　　　５００円払って駐車して・・　　　　1000円お団子を買い・・・　　　　　　１５円お賽銭を投げ入れた・・・　これで本当に御利益があるのだろうか(-_-)

2012年01月07日

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我が家でサブウェイ

最近、ヒットしているサブウェイにでかけ・・・　どんなものか試してみる。若いお姉さんがきれいに並んで・・　流れ作業でサンドを作ってくれる。行列は途切れず、大人気でなるほどと言ったお味だ。帰って再現してみたくなるのが別人流なのだ。パン自体はいつものご飯のパンが柔らかくて美味いと好評だ。挟む物を熟考しないといけない。

2012年01月05日

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ころあい

正月は・・ついつい深酒・・・　最近めっきり弱くなり、ちょっと呑むと撃沈！またまた眠り込んでしまう。二合五勺・・・・これを『ころあい』と云うらしい。

2012年01月04日

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馬鹿の一つ覚え

客人がくれば・・　いつものように・・スモーク類を出し・・抹茶を点ててこれで佳とする・・・　これじゃ馬鹿の一つ覚えだ。

2012年01月03日

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今年も食ってくれて行く(^_^)

今年も・・いろいろありましたが・・ただひたすら。食って食って暮れていきます。　皆様ありがとうございました。良いお年を♪

2011年12月31日

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煮干し、ししゃも？それとも乾し鮎？？

とても寒いこの時期、　　　　　　是非やりたいのが魚の干物。　寒い北風が・・食材を美味しくします。ししゃもや、鰺はもちろん、乾し鮎もよろしいでしょう。　正月の昆布巻きの芯には鮭も良い。我が家では、毎年スモークサーモンを作ります。　１週間ものと、10日もの、どちらも良い具合にいぶされて・・・。　鮭の魚・・・否　　酒の肴です。

2011年12月29日

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イタリアン！それともジャーマン？？

そもそも、昔は、日本人なんてイタリア料理なんて知らなかったし、かくいう私も学生の頃はスパゲティーナポリタンとミートソース、せいぜいマカロニサラダしか知らなかった。　いつ頃からこんなぜいたくなパスタが食べられるようになったのだろう？作るようになったのか？

2011年12月28日

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昨日食べても・・京懐石(^^;)

過日の料理コンペの副賞にJTBの商品券をいただきました。　ずっと・・眠っていた旅行券と併せて・・・・京都へグルメ見聞に出かけます。伏見稲荷で商売繁盛を祈念！清水さんで・・今年の一字『絆』を拝見！さらには　雪化粧の金閣寺は最高の時間を過ごさせてくれます。観光も最高なら・・・　食べるものも最高の京都ブライトンホテル『蛍』さんです。なかなか食べられない京懐石を心ゆくまで堪能しました。頭上をヘリが飛んでいました。

2011年12月26日

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トナカイ逃げた・・(>_<)

クリスマスイブの寒空を一人寂しくソリを牽くサンタを偶然見かけた。可哀想にトナカイに逃げられたようだ。我が家には明るいスカートサンタがやって来た♪ろみろみが職場のカワイイCAを招いてくれたので、別人は腕をふるいました。　牛ワイン煮にオードブル♪ろみろみのお友達がモデルさんのような美人さんで・・・・別人は料理がのどを通りませんでした(>_

2011年12月24日

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手間をかけずに・・煙をかける？

寒くなると・・とかくいやになることが多いです。　でも、寒くならないと出来ないこともあります・・・・　　　　　　　　　　　　　燻製！！　　この仕込みは、寒い時が一番！　　　温燻もそうですが・・・　　　　　冷燻は必ず寒くないといけません。　　スモークサーモンはもちろん、燻製たまご・いかくん・スモークチーズも絶好調！　　　もちろん呑まないといけませんねえ(^o^)

2011年12月23日

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冬至につき・・アンコウ鍋・否(^^;)

今日はめちゃくちゃ寒いですね。やっぱり冬至だからでしょうか。こんな時は風邪引かぬように・・カボチャでしょうか？　　やっぱり『鍋』でしょう♪冬至ならではのゆずを添えて・・・。アンコウ鍋♪とおもいきや・・　　　この景気で高いアンコウが買えぬ道端は・・・。　　１パック￥１９７の【マンボウ】に(^^;)　　　　　　　　　　　ビンボウ・マンボウ(T_T)　　　それでも、コラーゲンがそこそこのったこの鍋は、我が家の女子には人気です。　　今年の我が家の柚子は三個だけでした。昨年は２２個もなったのに・・・・・・。アンコウとマンボウって似てますね。　　　　今年は、いろいろあったからなぁ(-_-)

2011年12月22日

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おかずの星で・・・不労所得！！

日本最大級の料理コンペ　　『おかずの星』が行われた。総応募数１５６６６本と今までにない大盛況！！http://okazu-star.com/当然、別人道端六三郎ことむ～さんも応募しました。人気のあるおかずを考えるとモンテローザグループよりロイヤリティがいただけるとあって燃えて応募しました。しかし・・・・・　　　この別人上位入賞はならず・・・・。　　　　　　　　いただいた賞は『ユニーク賞！』　　　　高級ロースハムでした(-_-)不労所得１千万円を夢見たコンペでしたが・・・・・　　　　　　　　　　　　くやしい～～～ぃっ！！！！！ちなみにユニーク賞をいただいたメニューは、ブドウのブドウパン！！　　　　　　　　　　　　　　やっぱオヤジギャグはだめだな(T_T)

2011年12月21日

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早めのクリスマス♪

めったに家族が一緒の夕食をとれなくなった昨今、　今年のクリスマスも別行動になりそうな我が家は、早めの忘年会！・・・・？クリスマスをします。ろみろみが取引先で手配してきた食材　『ロブスター』に鉄人自ら包丁を入れます。ベシャメルで和えたロブスターにパン粉、粉パルメジャーノ。ハーブを振って　オーブンへ。ロブスターのテルミドール４ちょう！ア・ガ・リ♪

2011年12月11日

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家政夫のニタ～ッ(^o^)

酒の肴が欲しいと言えば・・　美味しいおつまみを・・・・・。甘いものが食べたいと言えば・・・・　特製スイーツをいやな顔ひとつせず・・・・・　　いつもニッコリ　　　　　『承知しました！』の返事ですいすい作る家政夫を私は・・・・・・知っている。

2011年12月06日

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必死！

今日は全県一斉！防災訓練の日だ。３．１１以降全国的に防災意識が高まり、　過日の訓練は８００％増しの参加結果だ。このあたりの地域でも例外に漏れず、およそ１０００人の人間が参加した。今年は、組長なので、組内の人員把握にもぬかりなくしなくてはいけない。普段、地域の行事に参加したことのない人の顔もある。　原発や津波の被害の予想されるえりあならばなおさらだ。心肺蘇生、ADEの操作、飲料水の確保、消火訓練、炊き出しなどどの実践。　みんな、必死で真剣なのだ。

2011年12月04日

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モーターショー・・眼力

いよいよ東京モーターショーも一般公開となり県内の工場で作られたトヨタ用のヘッドランプが公開されました。『眼力』です。ヘッドライトは車の顔！私の車も進行方向にあわせて車の目玉がよく動きます。料理も見た目が命！！燃える眼の料理を考えました。インゲンをささみでくるみ・・そうめんの衣をつけて揚げました。燃える眼に見えるでしょうか？鳥目にならないといいけど(-_-)

2011年12月03日

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B級グルメに挑戦！！

過日、姫路での第６回B級グルメ大会の全国大会が行われ、岡山勢が大健闘！！　久しぶりに道場六三郎先生の講演会にも出かけ、触発された料理の別人は、地元のB級グルメコンテストに応募、出場いたしました。　小さな大会でしたが、なんと最優秀賞をいただきました。ネーミングは、ろみろみのアイディアも取り入れた、『掛川『夢』Dog!!』いかがでしょうか？？

2011年12月01日

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裏技使って・・“ひこにゃん”に会いに♪

ETCを上手く使って・・100キロ未満で、インターをこまめに降りる。カードを交換して、また97キロ♪　こんな方法で、高速料金が半額でいける。中には、これでキセルをして掴まったものもいるが、拙はあくまで合法。　知恵とカードを使って楽しいドライブ。ガソリンも安いし、道路は意外に走れる。どこの観光地も閑古鳥なのに、ここ彦根城は賑わっている。“ひこにゃん”お前さんのおかげだよ。

2009年02月12日

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クロまんじゅうにて候！

今週お江戸お台場では『ぐるめフェア』なる催しがあり候。全国，否　世界中の美味い物が寄り集まり候。拙者『ぐるめフェア』を横目に、『買物見本市』を見学、世の中の動向を見聞いたし候。道中今週から始まった浅間山の噴火のせいか、辺りぼんやり煙りおり候。富士も、虹の架け橋も・・六本木丘屋敷、すべてがモヤの中にて候。本日珍しき中華クロ饅頭をいただき候。まこと珍味なる味なれども、感慨も深く、浅間山の噴火に端を発する天明の大飢饉のような餓えと天災が平成の世にやって来ないように願いおり候。　

2009年02月05日

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MRI三往復、別人生還！

昨年の夏、人間ドック後何となく気になる場所が見つかり、内科で精密検査に、エコー、レントゲン、CTとすすみ、「お腹に何やら影がある・・・」　大病院でさらに精密検査・・・。MRI検査一回￥11000円どうも・・胆石もあるようですし、膵臓のしっぽあたりにも炎症が・・やばいよ、リアル『風のガーデン』の疑いも・・・(-_-)血液検査もたくさんしまして、造影剤も入れても撮影会。　別人のお腹は輪切り、千切り・・。料理の別人が・・・料理されるところです。インターバルをおいて、また撮影・・。　二度目は・・炎症が小さくなっておりました。脂っこいものを控え、酒を控え・・・・健康に留意。　（今頃遅い気もするが。）先月三度目のMRI撮影。お腹の影は・・・自然に消滅しておりました。なんだったのでしょうか？？開腹手術まで覚悟しましたが・・。これ以上診察しても何もないらしい・・。この半年間・・ずっと気がかりでしたが、これで終審だそうです。σ(^_^;)健康であればこそ・・・飲み食いが楽しいものです。腹も身のうち・・。大事にいたしましょう。和の別人・・和風ハンバーグにて復活です。　

2009年02月01日

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『OK』農場！！

食の安全の為、緑化の為、ふところ具合の為・・・・。　なるべく食べ物を手作りする。植えた夏野菜も順調に花を咲かせ・・実をつける。　同時に沢山二酸化炭素を吸収してくれる。カボチャ、ナス、トマト、キューリ、ゴーヤ、ピーマン、ズッキーニ♪　実のなる物は楽しい♪真っ直ぐ育つのもあれば・・曲がって丸くなるものもある。　それでも自家製菜園♪　　全て『OK』農場！！

2008年06月17日

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地球環境の為に・・

庭に・・緑を植え・・　二酸化炭素を酸素に変換・・σ(^_^;)ツルバラやサンパチェンスも沢山植えました。　最近の天変地異を見ると地球の健康具合もよろしくありませんね。これ以上・・『アース様』の逆鱗に触れないよう、みんなで優しく生活しましょう。

2008年05月22日

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「ハタミ」って・・

『ワタミ』じゃありません・・「ハタミ」って・・ご存じ？？　アサリより大きくて・・ハマグリに似ているけど・・もう少し肉が薄く・・上品な味。どうもこの辺りだけの地方名のようだけどね。　潮干狩りでたくさん採れたからといただきました。先ずは酒蒸しで・・一杯♪　細めのうどんで・・ボンゴレ風にしてみます。貝って・・こんなに美味しかったんだ(^▽^;)再発見いたしました。ちなみに正式名称は・・『コタマガイ』と言うそうです。

2008年04月22日

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芽が出た葉が出た・・はらへったσ(^_^;)

パントリーのジャガイモが芽を出していた。　四つ切りにして植えたら・・わんさか葉っぱが出て来た。　これなら、秋にはたくさんジャガイモが収穫出来そうだ。それでも今は今夜のばんごはんのおかずが無い。秋まで腹をすかせているわけにいかないので・・芽を取っていただきました。m(_ _)m

2008年04月16日

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ビールは環境に優しいのか？？？

昨日の大荒れの天気・・。近くでも突風や落雷の被害が出た。　最近ではこんな気候が多い。偏に、人間が自然に優しくしてこなかったしっぺ返しのように思われる。　巷では、麦も不作で高騰・・・食料や燃料の争奪戦になりそうだ。値上げ前の小麦粉でハンバーガーバンズを焼き、これまた、アメリカポークにパン粉をまぶしてトンカツバーガーと、自家菜園レタスをはさみオージーバーガーを作る。　オーストラリアでは小麦のサイロがすっからかんだと言うのに。かく言う私は・・ビールを開けて・・二酸化炭素をまたまき散らしている。そのうちに・・バーガーもビールも口に出来なくなる日が来る（－＿－）

2008年04月08日

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春・旬・筍σ(^_^;)

土手の桜も咲き乱れ・・　庭の花々も咲き誇り♪ 忙しいかった三月も終わり・・・新年度のスタート♪　土の中からも新しい息吹が育ち・・その勢いをいただきますm(_ _)m 雨後の竹の子のように・・どんどん伸びるといいんですけどσ(^_^;)

2008年03月31日

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お宝・・三角

鹿男20日で最終回ですね。　京都・奈良へ出かけた娘がお土産を買って来た。　最近の中学、高校の修学旅行は沖縄や北海道で我々の時代のように京都・奈良・・広島、姫路といったところは行かないようだ。娘は大学になって初めて京都奈良の良さを知った♪本当に、そこにこそ日本の心があるよ。つい最近も素晴らしいお宝が発見された。　寺社、仏閣、いにしえの良さがそこにはある。

2008年03月19日

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こりらっくま♪Vitz

ドーナッツを売って懸命にお小遣いを稼ぎ・・　車の免許を取って・・・どんな車に乗るのだろう？？自分の大学時代を振り返ると14000円のスバルレオーネのポンコツからのスタートだった。　娘には可愛い車に乗ってもらいたい。

2008年03月10日

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『ナッ！チョ！パッ！』

今日は「ガールズ・フェスティバル」だとか・・・　テラスの「金の成る木」もチョー満開！！料理心も満開！！！　　我が家のガールズの為に『ナッツ、チョコレート・パフェ』を作ったよ。　ガールズの心を鷲掴み・・出来たかな？？？

2008年03月03日

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春だから・・ケーキよく

花粉が舞い・・・　あちこちに花が咲く・・・花も鼻も満開になる。　クレープを焼いて抹茶のミルクレープを作ってみたり・・　ドライフルーツでスコッチケーキを焼いたりしてみる。春になると料理の虫も・・動き出すσ(^_^;)　　

2008年03月01日

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矛盾の中で・・サバを喰う(-_-)

浦賀水道で・・イージス艦と漁の船が衝突したニュースが連日流される。　海技免許を持つ者ならば周知のことだが・・200メートルに迫る大型船を回避する義務は、15メートルの漁船にある。　しかしながら・・連日マスコミのバッシングや左よりのアナリストに自衛隊さんはやりだまにあげられてたいへんだ。　そういう私もなるべく余分な税金は払いたくない。どちらかと言えば美味しい魚を捕ってくれるけなげな漁師さんに力を入れたくなる。かといって・・埠頭で『ベンベン！！』やっているのを見るのは・・・・？？ノルウェー産のサバを中国でしめて・・毒を入れて持って来られたら・・・ますますいやだねえ。自分でしめたサバが・・ゴマサバなれども美味い！！　特に神奈川産や和歌山、豊後水道はいい！！やっぱり漁師さんや釣り師がいないとこんな美味しいので一杯やれない。深く考え込む前にさっさと酔ってしまおう（－＿－）

2008年02月21日

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六三郎お流れになる・・。

予てより頼んでおいた・・銀座『ろくさん亭』・『懐食みちば』・・　銀座「相田みつお美術館」格安ツアー、楽しみにしておりましたが、ツアー人数が規定に達せずお流れになりました。　久しぶりの道場さんの店・・だったのに残念です。仕方がないので、近所のリゾートをチャージしてろみろみのお母さんの誕生日をお祝いいたしました。　料理は道場さんのお店にひけをとりません。美味しい料理で満足・・。　でも道場さんのお店に・・少しだけ人気のかげりがさした気がします。(-_-)

2008年02月12日

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フクを巻き込む・・・σ(^_^;)

今日は朝から冷たい雨。　寺社の豆まきは、悲惨になりそうなので、一日早く参拝を済ませておいた。福を巻き込みたい別人は・・冷蔵庫を覗くと・・・・。　『河豚』はいなくて・・鮭の切り身と卵、冷凍インゲンだけだ。フクをまかずに・・残り物を巻き込んで・・。寿司を作った。食べてくれる人がいれば・・・このくらいは作るのに・・・。

2008年02月03日

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節分、立春・・・いい・よ・か・ん♪

巷では・・毒入り餃子で殺伐とした話題ばかりだが・・鬼は退散！！福よ来い♪　早めの福豆を買い込んで新しい季節の到来をハムスターとポリポリ願っていると・・黄金・・やまぶき色のビタミンＣたっぷり(^o^)伊予柑の福を頂戴いたしました。みずみずしい香と・・甘味に酸味♪　ろみろみやおかあさんの美容に・・娘と私の風邪予防にと・・福をいただいました浅間神社でおみくじひけば・・・明日からきっと「良い予感」　

2008年02月02日

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鹿男あをによし・・地震200回、有感10回

昨日から・・やたらに揺れる！！　震度3を皮切りに・・・有感地震10回、無感は200回を越える地震にみまわれた。　この付近の地下でナマズがあばれているらしい。今話題のドラマじゃないけれど・・武甕槌大神（たけみかづちのおおかみ）におでまし願うしかあるまい。　東海地震には直接つながるものではないと言われているが、地鳴りをともなう地震にはいささか畏怖を感じる。　

2008年01月28日

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金餅父さん奮戦記

巷では株が大きく下げたりあげたり・・　株だけを頼りにしている人はたいへんだ。別人は・・株は買えないけど、正月餅は手に入れることが出来ました。　蕪は無くても・・餡はある。抹茶を点てて・・俗世間からはなれます。　金をのせた餅を喰らえば・・これが本当の金餅父さん・・・・貧乏倒産にならないように日々無い頭をひねって・・・明日の糧を懸命に模索しております。

2008年01月23日

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寿司を食いねえ・・すきやばし次郎

新年早々、お寿司の最高峰　すきや橋・次郎さんの放送に感激した拙。　6万件の最高峰に・・遠州の出身のお方が三つ星付きで推挙されたことは、誠に誇らしいことです。ろみろみと、遠州の小京都へと出かけます。　『遠州森の石松』のお墓へ参り・・今年の必勝を・・祈念いたします。・・・・・　　　　　　・・・江戸っ子だってねぇ～♪　　　　　　　　　食いねえ・・食いねえ・・寿司を食いねえ(^o^)　　　　　　　　　　すきや橋・次郎の向こうをはって、寿司を握りました。　　　　　　　　　　　一か八か・・・勝負に出たい方は・・・こちら

2008年01月15日

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【開運】十日戎（とおかえびす）で酒持ってこい(^_^)v

本日、十日エビスです。　新しい年、新しいスタートを地元の銘酒『開運』で明けます。　今年こそさらに良い年にしたいもの♪自分たちばかり福をとは思っておりません。　運を福わけ・・・・。開運の年！！！！！

2008年01月10日

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にせえび料理(^▽^;)

伊勢エビの殻を巧妙に真似て作り・・　それに海老シューマイをのせたり、蒲鉾をそれっぽく盛ってみる。なにも稀少生物を虐待しなくとも・・豪華で、華やかな食卓になった・・。　　　　　『偽海老料理』？『似せ海老料理』？？　　　　　おいおい・・・なにもそんなに涙を流して喜ばなくてもいいだろうよ。　　　　　　　同じテーブルを囲む人よ・・・・・(T_T)

2008年01月08日

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自家製「赤福」自家製「初詣」

初詣と言えば・・少し今までは・・県を越え・・海を越え・・　お伊勢さんへ・・というケースが多かった。別人は・・思いつきました。自分で豆を炊いて・・餡を作り・・自家製餅にのせれば・・　名物『赤福餅』じゃありませんかσ(^_^;)高いガソリンを捨てて・・二酸化炭素を出し・・危険な思いをするよりもずっと安全で美味しい♪ついでに・・自分で「お伊勢さん」のお札を作っちゃえば・・・　　　　　　　ああ・・ええじゃないかσ(^_^;)

2008年01月03日

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今年もおせちになりました。

こんな拙い私のブログも何年かになりまして、　今年も正月料理をつくりました。サワラの燻製の昆布巻き、蒲鉾、伊達巻き、花豆、スモークチーズに、燻製玉子。チキンロールに自家製ハム、ローストビーフにスモークサーモンのなます巻、出汁数の子、養老海老。　鮪とサーモンの巻寿司♪正月前から、金箔酒を開けて・・・　年のスタートを楽しみます。追・・む～はうすもご愛顧ありがとうございます。2008年もよろしくお願いいたします

2007年12月31日

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