Sky in Australia

10月の娘の誕生日にこんな↑フルーツタルトを焼いてみたのですが、なかなか好評だったし、自分もこういうフルーツいっぱいなのが大好きなので、クリスマスにもベリータルトを焼いてみました。

最近ずっと砂糖、卵、乳製品の入っていないお菓子を作っていますが、この控えめな甘さに慣れると普通に美味しく感じるようになってきました。白砂糖の変わりにメープルシロップやはちみつ、りんごジャムなどを使い、牛乳の代わりにこちらで簡単に手に入るライスミルクを、そしてバターの代わりにはオリーブオイルを使っています。

ラズベリーを１パックしか買っていなかったのでちょっと色合いが悪くなってしまいましたが、今回作った物がこちら。


今年のクリスマスメニューは、詰め物入りローストターキー、パエリア、いんげんとサラミのサラダ、海老、それにデザートはタルト、クッキー、フルーツサラダにしました。




やっとクリスマスが終わってほっとしています。毎年クリスマス準備のため１１月１２月は慢性の寝不足です。これから１月終わりまで子供たちは夏休み。来年からは二人共小学校に通い始めるので嬉しいな。

皆様、良いお年をお迎えくださいね。