しーちゃん家の出来事

土日に秋田に帰ったとき、大きなアサリを貰ってきました。
さて、これで何を作ろうかと考えたら・・・「ボンゴレビアンコ！！」

ボンゴレは、イタリア語で「アサリ」、ビアンコは「白」だそうだ～。
「白」は白ワインを使うからだって。

ということで小さな白ワインを買ってきて、さっそく作ってみました。



ボンゴレビアンコ posted by (C)しーちゃんmidnight

オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れて、炒める。
下準備したアサリを入れて、茹で汁を入れて、白ワインを入れて蓋をして蒸す。
塩コショウとブラックペッパーで味付け。
一旦、アサリを取り出し、スープとパスタをからませる。
そして、パスタの上にアサリをのっけて、出来上がり♪

鷹の爪が少し辛かったかな・・・(^^;　でも、初めてにしては上出来かな♪