しーちゃん家の出来事

だんなさんが日本にいる間に上海ではおそらく食べられないだろうと
日本を代表する（？）旬の食材を秋田の実家から頂きました♪

秋田と青森の県境にある世界遺産「白神山地」の山うどです♪
毎年、春の便りとして贈っていただいているのですが、今回は、ちょっと早めに＾＾
いつもながらとっても立派な山うどです。

皮は少し厚めに剥いてきんぴらに、そして、茎（？）は味噌煮にしてみました♪


うどと舞茸のきんぴらもどき
うどの先っぽの部分とちょっと厚めに剥いた皮は、水にさらしておきます。
舞茸とネギとうどを炒めて出来上がり。味付けは、しょう油と味りんです。


うどと舞茸のきんぴらもどき posted by (C)しーちゃんmidnight

うどの味噌煮
茎（？）の部分も水にさらしておきます。
油で炒めて、味噌と味りんと砂糖で味付けして出来上がり。


うどの味噌煮 posted by (C)しーちゃんmidnight

どちらもご飯に合いますね♪とっても美味しい山うどでした