しーちゃん家の出来事

[今日のブランチ] カテゴリの記事

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  春キャベツのペペロンチーノを食べました♪

  飛び石連休って嬉しいですね＾＾月曜日、ぼ～っとしながらも（おいおい(^^;)お仕事して、そしてお休み♪明日も会社ですが、明後日からＧＷです～。ＧＷの予定はこれから考えるのですがね・・・。今日も朝からパン作りです。ハムタマサンドイッチを作ってみました～。ハムタマサンドイッチ材料はいつものパン生地です。電子レンジでチンしてトースターで焼き色を付けました。玉子にはバジルを振りかけてみました～。ちょっと目を放した隙に・・・、あ～あ、焦げちゃいました・・・形はブカッコウですが、なかなかふんわりです。これは、もう少し勉強が必要ですねそしてお昼は、春キャベツを使ってペペロンチーノです～。春キャベツのペペロンチーノ刻んだにんにくとタカの爪をオリーブオイルで炒めて、茹でた春キャベツとツナを入れて、さらに炒め、パスタをからめて出来上がり～。春キャベツって甘くてシャキシャキして美味しいですよね。夜ご飯は、実家と一緒にお寿司(回転です～）を食べることになりました。これから、行ってきます～。私の好きなネタは、えんがわ　です♪

  2008.04.29

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  たまごツナマヨピザを作ってみました♪

  午前中は天気が良くて、だんなさんはせっせと洗車をしていました。室内を掃除機掛けて、ピッカピカになるまでワックスを塗って・・・・。午後から、大雨になりましたさて、今回はピザを作ってみました。パン生地はいつもの電子レンジでチンして発酵します～。たまごツナマヨピザ強力粉；100g　牛乳；75ml　バター；8g　塩；1g　砂糖；9g　ドライイースト；4g材料は全部、こねてこねて、１次発酵、２次発酵は電子レンジ(200W)で加熱します。ピザのトッピングはたまごとツナとマヨネーズです～。チーズで覆われていますが・・・。チーズの上にはバジルです～。少し、土手（？）を厚くしすぎて焦げちゃったふっくらパンピザで初めて作ったにしては美味しく出来上がったかも～～３時のおやつにはココアスコーンを作ってみました。トースターで焼くので生地を薄くしたらスコーンではなく、クッキーのようです～。トースターでは、やっぱり焦げちゃいますね

  2008.04.26

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  パルメザンチーズパンを作ってみました♪

  今日は、桜を見に行く計画でしたが、週間天気予報の通り、一日中、雨・・・。せっかく満開に咲いている桜が散ってしまいそうです明日は、晴れそうなので桜見に行って来ようかと思っています♪最近の土曜のブランチは手作りパン♪今日は、シンプルにパルメザンチーズパン～。いつものように電子レンジでチンした後に、パルメザンチーズをふりかけて、トースターで焼きました。外はパリパリチーズ味、中はふっくらもっちり蒸しパンです～。パルメザンチーズパン強力粉；100g　牛乳；75ml　バター；8g　塩；1g　砂糖；9g　ドライイースト；4g材料は全部、こねてこねて、１次発酵、２次発酵は電子レンジ(200W)で加熱します。この基本のパン生地でいろんなパンを作ってみたいですね

  2008.04.19

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  初めてのパン作り～、ポテマヨパンを作りました♪

  昨日は、午前中、雪が降りました・・・。前日までもう、春だね～。な～んて思っていたら、ぽかぽか陽気から一転して寒でも、午後には積もった雪も溶けました～。東京では桜が満開なのにね・・・・・・。～　　～　　～　　～　　～　　～ず～っとパンを作ってみたいな～と思っていて、でも、オーブンもホームベーカリーもないし・・・。でも、電子レンジとトースターはある！！ということで、以前、妹から貰った本「４５分で電子レンジパン」を見て、初めてのパン作り♪材料強力粉；100g　牛乳；75ml　バター；8g　塩；1g　砂糖；9g　ドライイースト；4g材料は全部、こねてこねて、１次発酵、２次発酵は電子レンジで加熱します。　　　　　　　　　発酵前の状態　　　　　　　　　電子レンジでチンして１０分程室温において２次発酵終了お皿にアルミホイルを敷くのは、下からの加熱を弱くするためだそうです。マッシュしたポテトとマヨネーズでポテマヨ入りパン仕上げも電子レンジでチンなので、パンはもっちり蒸しパンのようです。ちょっと表面をパリパリにするため、トースターで焼いてみました。中はもっちり、表面はパリパリで初めてにしてはなかなか美味しかったです♪この方法でもっといろんなパンを作ってみよ～っと

  2008.03.29

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  今日のランチは妹達とパスタを食べに行きました♪

  昨日(2月29日)の天気はまるで春が来たような穏やかな陽気でした～。ところがそれはこの日限りのこと・・・。また、今日も雪がもさもさと降っていますさて、今日は、妹達とだんなさんと４人で、私の通っているフラワーアレンジメント教室のチーフデザイナー大河内恵さん(先生～)の作品展を見に行ってきました～。フラワーアレンジメントの世界を超えたフラワーアートの世界！！創作フラワーアート！！ステキな空間でした～、感動あ～、やっぱり、写真を撮らせてもらえばよかったな～。でも、しっかり、目には焼き付けたわ♪その後は、ランチタイム～。今回行ったのは「マタタビcafe」。口コミを見るととっても美味しそうなドライカレー。パスタは生パスタですって～。「マタタビcafe」　　玄米のドライカレー　　　　　　　　　　　　　　　　燻製ハムのバジルソースパスタ　　　　　　　生ハムとしめじのトマトソースパスタ　　　　　　　　　　　　　　　食後のコーヒー玄米のドライカレーはちょっとスパイシーだけど、クセになる辛さです。ラスト１食と言われ、泣く泣く妹が断念。だんなさんが食べました～。生パスタは初めて食べました～。もっちりしていて、かなり美味しいです。生パスタは好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私はヒットしましたね♪ランチはドライカレー、パスタ２種類の計３種類から選べます。小鉢とサラダと飲み物付き。デザートは、別の場所で。パスタは私のおごりだったので、デザートは妹からのおごり＾＾。「豆乳クリーム餡入りうす皮たい焼き」このたい焼き、皮が薄くて超パリパリ。アイスのコーンのような感じ。豆乳クリームも甘さ控えめでたっぷり入っている～～。冷めないうちに、買ってすぐに車の中で食べちゃいました。美味しかったです～。あ～、雪が降っている・・・。また、積もるのね・・・。

  2008.03.01

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  きのこ和風パスタを食べました♪

  日中は晴れていて、本当に雪が降るのだろうか～？と思っていたら、お昼過ぎから横殴りの雨が！！そして、やっぱり、降ってきました。雪雪雪明日も雪だそうだ・・・。本日のブランチは「きのこ和風パスタ　納豆トッピング」前回作ったとき、味が薄くて失敗今回は同じ食材でリベンジ！！きのこ和風パスタ　納豆トッピング♪ぶなしめじ、ネギ、しょう油、にんにく、タカの爪、オリーブオイル　　コンソメスープにサラダ付き　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこ和風パスタ紅茶とデザート(リッツにレーズンクリーム付き)も一緒に＾＾今回は結構、美味しく出来ました～、よかった次は、どんなパスタを作ろうかな

  2008.02.23

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  梅ピラフを食べました～♪

  金曜日の夜は、雪が降ってとっても寒く、この天気は土曜日も続くでしょう～だったのですが、雪も降らずにとってもいいお天気　・・・でも、とっても寒い本日のブランチは「梅ピラフ」。健康にいい梅干をたっぷり使って、うっすらピンク色トッピングはふわっと炒り卵です♪梅ピラフ大玉な梅干４つ(実家から頂きました～）、ミックスベジタブル、塩コショウ、ごま油　　小鉢は、芋の子煮(里芋と豚肉)です。梅ピラフ、すっぱくないですよ～、ふわっと炒り卵とマッチして美味しかったです。梅干が苦手なだんなさんもこの梅ピラフは食べるんですよね～。私は梅干が大好きなので、つまんでぱくっと食べちゃいます＾＾　あ～、すっぱい、でも美味しい

  2008.01.19

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  ブランチはパスタを食べに行ってきました♪

  今日は、朝の9時からヘアーカットを予約していたので、朝ご飯も食べずに(寝坊いちゃった～）、だんなさんと一緒に出かけました。同じヘアーサロンなもので～。今回は久しぶりにストレートをかけました。強烈なくせっ毛がようやく落ち着きました＾＾髪もショートボブにカットしてもらい、軽くなった～～～。だんなさんもこざっぱり、いい感じだね♪～　　～　　～　　～　　～　　～さて、今日のブランチは、以前から行きたいと思っていたパスタ屋さんに行ってきました～。雰囲気のいいお店で、のんびりとした時間が流れていました♪カルボナーラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダブルチーズのカレー　　クレームブリュレ　カルボナーラは濃厚なクリームスープがたっぷり！！ボリューム満点！！ダブルチーズのカレーは「本日のランチ」でサラダとコーヒーが付いて850円です～。ここのカレーは独特でスープのようなカレー。とろけるチーズとパルメザンチーズ（かな？）がこれまた美味しい♪デザートは、クレームブリュレ。これも濃厚でかなり美味しかったです～。もう、ホント、お腹がいっぱいで満足、満足クレームブリュレ（焦げたクリームの意味）　　　　　　　　　　バナナのクレーム・ブリュレ　　　かやの茶屋 クレームブリュレ 　　マダムの贅沢クレームブリュレ

  2007.10.06

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  かぼちゃの蒸しパンを食べました♪

  今日は、朝の７時から町内の公園の草刈りをしてきました。カマを持って、約１時間ぐらい、もくもくと草を刈っていました。足が疲れた・・・。戻ってきて、家の周りの草も気になったのでちょっと草刈り。除草剤を撒いたところはさっぱり生えませんね～。うれしいことです＾＾除草剤の撒けなかった草木の周りだけ生えている・・・。まあ、しょうがないですね～。そのあと、また、寝ちゃった～　　～　　～　　～　　～　　～さて、今日のブランチは、かぼちゃ蒸しパンです～♪ホットケーキミックスで作りました。かぼちゃは畑で収穫したもので母が煮てくれたのですが、量が多い・・・。で、冷凍にしてとっておいたものです。解凍して、つぶしてホットケーキミックスと混ぜました。かぼちゃ蒸しパン(軽くシナモン)ほのかにかぼちゃの味がしましたが、シナモンの味の方が濃かったですね食後に中国茶。この前当たった『花咲く中国茶』の１種類で「工芸茶千日紅」です。ストロベリーの甘～い香りがして美味しかったです。ベースは、ジャスミン。清香花楼の「工芸茶千日紅」　　キレイに咲いていますよね～。ちょっと優雅なお茶の時間でした。早いもので明日から１０月。そして、月曜日。また、がんばっていきましょう！！

  2007.09.30

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  トマトとツナのアーリオ・オーリオを食べました♪

  今日は朝から洗濯に掃除。我が家の習慣(？)で土曜日、又は日曜日に一気にお片づけです＾＾これが終わったら、のんびりお茶を飲みながら１週間分の撮り溜めしていたビデオを見ます。イベントがない時の我が家の週末の過ごし方です今日のお茶はルピシエさんの「かみつれ焙じ茶」です。カモミール入りのお茶です和む～♪～　　～　　～　　～　　～　　～さて、今日のブランチは「トマトとツナのアーリオ・オーリオ」パスタです～。母から貰ったたくさんのトマト。(だんなさんは好物、私は苦手・・・）苦手な私も食べられそうなトマトのレシピをブログ仲間のallDIYさんから教えてもらったので作ってみました♪トマトとツナのアーリオ・オーリオパスタ　トマトは湯通しして皮を剥いて、小さく角切り。オリーブオイルでみじん切りのにんにくと玉ねぎを炒めて、トマトを入れて少し煮込む。それにツナを入れてじっくり煮込む・・・。その中にパスタを入れて絡めて出来上がり。トッピングにバジルを三振りぐらい～。野菜ととき卵のチキンコンソメスープからし漬けきゅうりとレタスのサラダ　　少し、トマトの酸味がありましたが、にんにくが効いていて結構、美味しかったです。次はブラックペッパーと鷹の爪なんかを入れれば、完璧にトマトの味は消えるかも～。（これはやりすぎかな～、だんなさんはこのトマトの酸味が好きらしい～）ついでに、晩ご飯です。米なす、ミョウガ、なす、きゅうり、長ネギは、母から貰った採りたての新鮮野菜♪焼き米ナス　チーズとしょうゆ味ミョウガととき卵の味噌汁豚肉とピーマンの中華炒め(ごま油入り)山形のだし(なす、きゅうり、みょうが、長ネギ)炊き込みご飯(丸美屋さんのとり釜めしの素です～ 　←　キャンペーンあり♪)夏の野菜の収穫はこれで最後のようです。でも、まだ、かぼちゃが花をつけているので、実るかも～と母は、期待しているようです＾＾さて、明日は、月曜日。また、次の週末を目指して、１週間、がんばっていきましょう！！と自分に言い聞かせる・・・。

  2007.09.02

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  絹さやい入り和風パスタを食べました♪

  今週は、月曜日から水曜日までは夏日、真夏日そして、木曜日と金曜日は雨(梅雨入りみたいですね・・・）そして、今日(土曜日)は、梅雨の中休み、そして夏日・・・。ちょ～っと、身体がついていけませんね～。夕方になって、日差しはまだ強いですが、風が涼しくていい感じです涼しくなってきたところで、これから、お買い物に行って来ようかな＾＾～　　～　　～　　～　　～　　～さてさて、こんな暑い日はスタミナのつく料理を～。と思って、にんにく料理刻みにんにくとにんにく醤油で和風パスタです♪絹さや入り和風パスタ　（にんにく醤油味）　絹さやと豚肉入りです～にんにく醤油が食欲をそそります～。ちょっと作りすぎたかなと思ったけど、だんなさんもぺろっと食べてくれてよかった、よかったそして、３時のおやつは、羊羹入り蒸しパンとプーアル茶♪甘い羊羹とモチモチの蒸しパンで美味しかったです。そして、プーアル茶。ダイエットプーアル茶です。甘いものを食べて、ダイエットって矛盾していますよね・・・。明日は、父の日。どんなアレンジメントのお花をプレゼントしようかなお茶で脂肪分解!!お手軽お茶ダイエット《60包入り》烏龍茶、プーアル茶、杜仲茶など7種類の薬膳茶をブレンド「薬膳七茶(ヤクゼンナナちゃ)　」 価格 3,600円 (税込) 送料別 美容に雪茶　ジャスミン・プーアル茶配合 ★Snow Tea (スノーティ)雪茶　60ｇ（3ｇ X 20包）メーカー希望小売価格 2,100円 のところ げんき価格 1,680円 (税込) 送料込

  2007.06.16

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  旬のアスパラでパスタと豚肉炒めを食べました♪

  あ～あ、今週もあっという間に終わってしまいました・・・。今週は、月曜日からお仕事が忙しくて、帰ってくるともう12時近く・・・。月曜日から飛ばしていると１週間、持ちませんね～。家に帰ってくるとお風呂に入ってバタンキュ～　です。なので、1週間ぶりのブログ更新です～。日記記入率；60％をキープしようと思っていたけど・・・無理かも～～～。～　　～　　～　　～　　～　　～先週、だんなさんの実家より新鮮なアスパラを頂きました♪そのアスパラを使って、こんなお料理を作ってみました～。豚肉とアスパラの炒め物；アスパラ、豚肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、塩コショウ、醤油　前に、短く切ったら、だんなさんに「短いとアスパラの美味しさが分からないよ～」と言われたので、　今回は少し長めに切ってみました。　やっぱり、このぐらいの長さだとシャキシャキして美味しいですね＾＾しめじとアスパラのカルボナーラ；アスパラ、ぶなしめじ、ウィンナー、カルボナーラソース　初めてクリーム系のパスタを作りました♪　カルボナーラソースは、生クリーム、卵、パルメザンチーズ、塩コショウで作りました。　残念ながら、粗びき黒コショウがなかったので、普通の塩コショウです。　パスタの種類は、「ペンネ」です。これも、初めての食材だわ～。　牛乳を入れるカルボナーラもありますが、今回は、生クリームだけ。　卵も入っているし、ちょっと、いや、かなりのカロリーオーバーですね初めて作ったにしては、美味しく出来上がりました～。だんなさんも「美味しい～」って食べてくれたしね何を間違ったのか、この「ペンネ」、１kgも買ってしまいました。名前は、違うけど形が同じだった～？ラ・テラ・エ・イル・チェロ　オーガニック　「ペンネ」　500gラ・テラ・エ・イル・チェロ　オーガニック　「ブロンズ　トレンネ」　500g　　　　　　　　　　　　　ラ・テラ・エ・イル・チェロ 「ペンネ」　　　　ラ・テラ・エ・イル・チェロ 「トレンネ」価格 399円 (税込)　　　　　　　　　　　　　　価格 399円 (税込)さて、この「ペンネ」達で、次はどんなパスタを作ろうかな＾＾

  2007.05.19

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  チーズ焼きパンとバジルパスタを食べました♪

  ＧＷ後のお仕事は辛かった・・・。て言うか、忙しかったので、あっという間の１週間。やっと土曜日です、うれしいな今週は、夏日のように暑い日もあれば、肌寒い日もあって、寒暖の差が激しかったです。それでなくてもちょっと疲れ気味の体には辛い１週間でした・・・。今日は、のんびりとお茶しています～　　～　　～　　～　　～　　～だんなさんの実家より新鮮取れたてのアスパラを頂きましたそこで、この美味しそうなアスパラを使って何を作ろうかと・・・。パスタを作ってみました＾＾◆キャベツとアスパラのバジルパスタ；　バジルソースは、カゴメの「アンナマンマ」シリーズを使いました～。　キャベツとアスパラは茹でておきます。　パスタと絡めて、バジルソースを入れて更に絡めて、お皿に盛り付けて、出来上がり♪　(本当は、ハムが良かったんだけど、なかったのでウィンナーを入れました～）初夏のパスタ～って感じかな♪今日の朝ごはんは、久しぶりにホットケーキミックスの登場～。◆チーズ焼きパン　ホットケーキミックスにパルメザンチーズをたっぷり入れて、電子レンジでチンした後で、　とろけるチーズをパラパラ乗せて、オーブントースターで焼いてみました♪表面がさくっとしていて、中はふっくらしていて美味しかったです～＾＾やっぱり、チーズは大好きゆずみつ日光に行ったときに飲んだ「ゆずみつ」が美味しかったので、楽天さんで「ゆずみつ」を探して購入しました☆本田農園 ゆずみつ (無農薬栽培) 価格 2,100円 (税込) 送料別 ほっと一息したいときに美味しいゆずみつ、心が休まります

  2007.05.12

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  １週間ぶりです～、納豆ペペロンチーノを食べました♪

  1週間ぶりにパソコン付けました～。今週は、忙しさと体調不良(鼻詰り)で会社から帰ってきたら速攻で寝ていました12日に会社で社長さんや各課の部長さん、多くの社員さんの前でプレゼンテーション(発表会)があり、その資料が大変でした。だって、社長さんの前で発表するのですから・・・・・。何回も手直しして、出来上がったのは前日でした～。その日は、帰りが12時過ぎていました当日は、午後からの発表までず～～っと緊張し通しでした・・・。でも、なんとか、発表は大成功＾＾社長さんから好評を頂いて、今までの苦労が報われましたこんなステキなお花の前で、発表しました～。～　　～　　～　　～　　～　　～さて、今日のブランチは、納豆ペペロンチーノです♪納豆は大好き♪納豆は、何にでも合いますね～。ペペロンチーノにもバッチリです＾＾◆納豆ペペロンチーノ；　ペペロンチーノは、カゴメの「アンナマンマ」シリーズを使いました～。(懸賞付きなもので＾＾)　しめじとにら(青味はにらです～)と納豆を炒めて、ペペロンチーノを入れる。　パスタと絡めて、刻み海苔を散らしてお皿に盛り付けて、出来上がり♪和風ですね～。ようやく、山形にも桜の開花宣言がでも、まだ、つぼみです。満開は1週間後かな～。カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースペペロンチーノ 当社販売価格： 350円 (税込 367 円) 送料別 カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースバジリコ 当社販売価格： 350円 (税込 367 円) 送料別

  2007.04.14

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  しめじとニョッキのアラビアータを食べました♪

  今日は、朝から天気がいいので、だんなさんは、黄砂できったなくなった車を洗車して、ピカピカに磨いていました。キレイになった車はかっこいいですね今週は、月曜日から鼻がぐしゅぐしゅ・・・目もかゆかったので、花粉症かなと思って耐えていたら、２日目くらいから咳が・・・。これは、花粉症じゃなくて・・・風邪か。そこでようやく風邪薬を飲みましたが、ちょっと遅かったかも。まだ、鼻声で鼻詰まり。一番困るのは、ご飯の時。息が出来なくて呼吸困難になってしまいます今週は、帰りが遅かったせいもあって、十分に睡眠が取れなかったので、土日でしっかり寝るわ～　　～　　～　　～　　～　　～さて、今日のブランチは、しめじとニョッキのアラビアータです♪「ニョッキ」は、ブログお友達のチビすけさっちんさんが作られた美味しそうな「抹茶豆腐おからのニョッキ」を見て、食べたくなって作ってみました＾＾でも、抹茶もおからもなかったので、家にあったジャガイモで「ニョッキ」作りに初チャレンジです◆しめじとニョッキのアラビアータ；　アラビアータは、カゴメの「アンナマンマ」シリーズを使いました～。　(旧品入れ替えで安かったので＾＾)　しめじとウインナーを炒めて、アラビアータに絡めました。　ニョッキは、ジャガイモを茹でて、つぶして、塩コショウして、小麦粉を加えてこねて、　２ｃｍ位に切って、フォークで形を付けました～。そして、茹でます～。　お皿に盛り付けて、出来上がり♪アラビアータって？　完熟あらごしトマトをベースに、にんにくの風味と赤唐辛子の辛みがきいたシンプルなトマトソース。アラビアータが辛かったので、塩コショウしかしていないジャガイモのニョッキがすごく甘く感じました。もう少し小さく切ったら、ニョッキもかわいいのに・・・、ちょっと、大きいもちもちしていて、美味しかったです。初めてにしてはまあまあではないでしょうか（だんなさんも美味しい・・・って言わせたし～。(決して強制的では・・・ないです））ご馳走様でした

  2007.04.07

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  贅沢ないくら丼を食べました♪

  今日は、雪も降らずに良い天気です。いい天気なのですが、ず～っと家でビデオ鑑賞です～。(１週間の録りだめビデオをお茶とお菓子を食べながらのんびり観ています♪)～　　～　　～　　～　　～　　～さて、今日のブランチは、「贅沢ないくら丼」です。いくらは、楽天で10倍ポイントだったので、無性に食べたくなって、思わず購入しちゃいました◆贅沢ないくら丼；山ちゃんのいくら醤油漬、刻み海苔、きゅうり　具沢山味噌汁；もやし、ほうれん草、にんじん　　こんなにたっぷり好きなだけいくらが食べられるなんて～～。あ～、幸せ贅沢だわ～～～。だんなさんから、ホワイトデーを頂きました＾＾ＡＵＮＴ　ＳＴＥＬＬＡ’Ｓのさくらバック桜のマーブルのクッキーがとってもかわいくて美味しかったです♪実家の方にもクッキーを持って行きました。妹が、「わ～、このクッキー食べたかったの。」って喜んでくれたので、よかったです。山ちゃんのいくら醤油漬人気があります！自慢の味！【送料無料】山ちゃんのいくら醤油漬(500g)海の宝石と称される人気のオホーツク産を丁寧に秘伝のタレに美味しく漬け込みました！！ 商品番号 1297 定価 5,600円 のところ… 決算特別価格 3,980円 (税込) 送料込 ＡＵＮＴ　ＳＴＥＬＬＡ’Ｓこだわり プチギフト　贈り物 お花見　さくらさくら焼き菓子ＢＯＸ 商品番号 73014 販売期間 2007年03月14日18時00分～2007年04月26日23時59分 価格 1,260円 (税込) 送料別 （だんなさんからのプレゼントはこれとは違うパッケージですがね～。）

  2007.03.18

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  だだちゃ豆入り蒸しパンを食べました♪

  今日は、朝からちらほらと雪が降り始めています。でも、たぶん、積もらないでしょうね～。さて、今日のブランチは、「だだちゃ豆入り蒸しパン」です。だだちゃ豆とは？だだちゃ豆は、山形県鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆の「在来種」で、サヤが茶毛で、くびれも深いため見た目は良くありませんが、他にない独特の甘みと風味があります。生産地や生産量が限られており市場への出回り量も少ないため「まぼろしの枝豆」とも言われおり、稀少価値が人気をよんでいます。収穫時期は、８月の旧盆の頃から９月上旬までのごく短い期間です。だだちゃ豆の由来「だだちゃ」とは、庄内地方(山形県の日本海側)の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。実家より、だだちゃ豆煮を頂いたので、蒸しパンにしたら美味しいかもと思って、作ってみました♪◆だだちゃ豆入り蒸しパン；ホットケーキミックス、卵、牛乳、少し抹茶を入れて、かき混ぜて、　だだちゃ豆煮を入れて、電子レンジでチン。　　だだちゃ豆入り蒸しパン　　　　　　　　　　だだちゃ豆煮始め、なんの豆か分からなくて、母に聞いたら「だだちゃ豆だよ」と聞いて、ちょっとびっくり。だだちゃ豆は結構、希少価値が高くてなかなか食べられません。時期も違うし・・・。そしたら、このだだちゃ豆は、母がお友達から貰った乾燥だだちゃ豆でした～～。母が砂糖を入れて煮たそうです。このことを聞いて、よく、味わって食べるとなるほど、だだちゃ豆の味がしましたと言っても、数回しか食べたことがないのですが～～。でも、だだちゃ豆入り蒸しパン、なかなか美味しかったです。ご馳走様でしただだちゃ豆の時期は８月～９月なので、今の時期はないですが、是非、山形の美味しいもの見てみてくださいね希少価値の高い「白山地区産」楽天市場内最安値挑戦中！白山だだちゃ豆【1kg入り】 商品番号 DD102-1002 価格 2,100円 (税込) 送料別 　(現在、在庫無しです）「だだちゃ豆」を剥いてから急速冷凍しました。冷凍だだちゃ豆（むき豆）１ｋｇ 商品番号 RD103-1001 価格 2,100円 (税込) 送料別

  2007.03.17

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  ロコモコ風キーマカレーと納豆チャーハンの巻♪

  今日は、とても良い天気です。お昼の新幹線で東京へちょっと遊びに行ってきます♪東京へは、義父母とだんなさんの４人で行ってきます。義父母は、秋田から、在来線→山形新幹線に乗り継いで私たちと合流して東京まで行きます～。東京での話しはまた、後ほどさて、今日のブランチは、昨日のキーマカレーに目玉焼きをのっけて、ロコモコ風キーマカレーと納豆チャーハンです。◆ロコモコ風キーマカレー；昨日作ったキーマカレーに目玉焼きをトッピング　牛乳◆納豆チャーハン；冷ご飯、納豆、蓮根のきんぴら(実家からの頂き物)、塩コショウ、醤油、ごま油　もやしの卵入りコンソメスープ　　だんなさんのブランチ　　　　　　　　　　　　　私のブランチ納豆チャーハン、結構、いけますね、美味しかったです＾＾ご馳走様でしたさて、では、これから、東京へ向けてＧＯ

  2007.03.10

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  チーズ蒸しパンと納豆チーズかけ丼でチーズ尽くし♪

  今日もよい天気ですどんどん春に向けて季節が移り変わっていきますね♪さてさて、今日の朝ごはんは、チーズ蒸しパン◆チーズ蒸しパン；ホットケーキミックスに卵、牛乳、パルメザンチーズを入れて、　電子レンジでチン。少し上からハチミツをかけます～～。　はっさく、牛乳私の電子レンジは、旧式なので、片側からしか温めることが出来ません・・・。なので、カップに均等に流し込んでもふくらみからがちぐはぐ～。そして、今日のお昼ご飯は、納豆チーズかけ丼◆納豆チーズかけ丼；納豆に卵を入れてぐるぐる混ぜ合わせて、ご飯の上にかけ、　その上にとろけるチーズをのせて、電子レンジでチン♪　チーズの上に少ししらすのふりかけをかけます。　波乗りジョニー(豆腐)　・・・　少し高いのですが、超柔らかくて美味しいです♪　ほうれん草のおひたし　ほうれん草の茎のお味噌汁気がついてみれば、どちらもチーズ入りでしたが、チーズ大好きなのでＯＫ♪美味しかったです。ご馳走様でした今日は、3月3日ひなまつり、だけど、ぜんぜんひな祭りらしくないし～。明日は、ちらし寿司にしよう！！よいものだけで造りました　波乗りジョニー豆腐(120g×3)

  2007.03.03

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  豆乳きのこパスタ♪また、豆乳料理ですね・・・・・・。

  もう、豆乳(※)がなくなったと思ったら、まだ、もう1本ありました・・・。(※)懸賞で当たった豆乳(一リットル×６本)そこで(ごめんね、だんなさん～)、またまた、豆乳料理です！！一昨日は豆乳グラタンだったので、本日は、豆乳きのこパスタ～。◆豆乳きのこパスタ　パスタ、ぶなしめじ、にんじん、玉ねぎ、ハム、豆乳、塩コショウ、バター、にんにく醤油１．鍋にバターを溶かし、適当に切った玉ねぎ、にんじん、ハム、ぶなしめじを入れて炒める。２．その鍋ににんにく醤油を入れて炒めて、豆乳を入れる。３．その中に茹でたパスタを入れて具と絡める。塩コショウで味をととのえて出来上がり。ここがまだ、料理修行中なもので、分量が適当・・・。(ある程度適当・・・)あと、野菜も少ないな・・・。栄養のバランスが～～～。もう少し、豆乳の量を多めにしたら、もっとまろやかになったのかも・・・。(パスタと絡ませている内にしるっけがなくなっちゃた～～)彩り的に緑のものがほしかったけど、なかったので赤いにんじんにしてみました。でも、きのこには、やっぱり、緑のほうれん草かグリーンピースかな～～。でも、美味しいって食べてくれたので、良しとしよう次は、分量を考えて、きちんと作ってみよう～っと♪今日の夜は、実家に誘われて、寿司を食べてきます～、もちろん回転寿司☆さて、今週は、月曜日がお休みだったので、あと４日です。今週は、一日短い～。また、今週もがんばりましょう！！

  2007.02.12

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  豆乳グラタンは、本日のブランチ♪

  今日は、山形でいろんなイベントがあります。３連休ですね～。今のところ計画はなし・・・・・・。◆米沢雪灯篭まつり　2007年2月10日～11日今年は雪が少なくて、西吾妻スカイバレーから雪を運び込んで灯篭を作ったそうです。３、４回行きましたが、夜になると灯篭の灯火が幻想的でとてもキレイです♪◆YBCおいしいものフェア2007　2007年2月10日～12日2月10日は、ホンジャマカの石塚さんが来るということで会場は超満員(私はTVで見ました)！！昨年行って、行列に並んでラーメンを食べました～。明日、行こうかな～～。さて、今日のブランチは、「豆乳グラタン」です。これが最後の豆乳かな～。だんなさんがさっぱり飲まないので、私が1人、家で飲んで会社で飲んで、飲み干しました◆豆乳グラタン　ほうれん草、白菜、にんじん、えのきたけ、玉ねぎ、豚肉、長いも　豆乳、塩コショウ、チキンコンソメ、ミックスチーズ、パルメザンチーズ１．鍋にバターを溶かし、適当に切った玉ねぎ、豚肉、えのきたけを入れて炒める。２．その中に豆乳を入れ、茹でたほうれん草、白菜、にんじんを入れて、塩コショウ、　　チキンコンソメを入れて味をととのえる。３．次に長いもを輪切りにして、電子レンジでチン。　　オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き、塩コショウで味をつけ、長いもステーキを作る。　　これは、2月3日のブログで紹介しています♪かなりお気に入り４．耐熱皿に２．の具を入れ、その上に長いもステーキを乗せ、更にその上にミックスチーズを乗せ、　　パルメザンチーズをふって、トースターでこんがり焼いて出来上がり♪ご飯も食べましたが、長いもとチーズでかなり、お腹がいっぱいです～～。ご馳走様でした

  2007.02.10

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