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Jun 2, 2010
カテゴリ：よもやま
今日は京都勤務でした。とても天気が良かったです  。 先週の金曜日の宴会前に撮った三条大橋界隈の写真。 床の灯りがシーズン到来って言う感じです  。 これは三条大橋。   加茂川べりはやっぱり良いな  。 そして、日曜日は夕食当番  。お好み焼きを作りました。 まあ、特に変わった物ではありません。普通の豚玉  。切ったキャベツの大きさに拠って食感が変わって来るようです。 ある程度大雑把に切った方が良い様な気がします  。と言っても、いつも適当でその時の気分次第  。 そして、ネギと紅生姜、紅生姜を漬けたシソなんかも刻んで入れてます。 紅生姜は毎年実家の母親が漬けたものを貰うのですが、 使い切ってしまいましたので今回は市販品。 これはどうも妙にピリピリして好かんのですが。。。  生地は小麦粉と片栗粉、だしの素と塩で作ります。 それぞれの配合は秘密。。。ではなくて、これも適当 。生地と用意した材料を混ぜて、玉子を４～５個入れてかき混ぜます。 最後に天かすを入れて準備完了  。フライパンで一枚一枚焼きます 。2枚目からは焼き上がりをパクつきつつビール片手に。。。   豚バラが売り切れで、豚バラが混じったこま切れにて代用。。。 写真撮ってモタモタしてたら、初っ端から少し焦げ気味に  。 何回かひっくり返して焼き上がったら、先ずはウスターソース。 そんでもって、オタフクソースに、マヨネーズは次女の悪戯書き  。どうせグチャッとされるのに  。。。青海苔かけすぎやし 。。。 かつお節を載せて出来上がり。 なかなか美味しく出来ましたぁ 。30センチ近くのを3枚とちょっと。その後に焼きそばで締めます。いつもお腹一杯になります。 財津さんと誰か(笑)のツインボーカルです。 ではでは
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