見栄子日記 from 熊谷

頑張った私に、マキシムドパリ！（＾＾）
かれこれ１０年前位前から「一度は行きたい」と思ってた、銀座のフレンチレストラン
マキシムドパリで、やっとこさランチを堪能♪
展示会終了の打ち上げ・第一弾は、地元で川菊のうなぎ弁当。
そして昨日、満を持して（？）銀座でゆっくりと…
ね～マキシム行こうよ行こうよ～と並男さんを引き連れて

せっかくの機会だから、シャンパン込みの、もうワンランク上のコースでも
よかったんだけど…メインの料理をみて「コンコルド」というコースに。
シャンパンは別途オーダー、何？１９９？年のヴィンテージもの？？
そう聞くと、よけいに美味しく感じるよ
前菜のサーモンコンフィ、肉厚でとっても柔らか。
とろけるような感じ、こんな美味しいサーモン久しぶり（＾＾）
下には、ラタトゥイユの具を細かくしたようなのが敷いてある。
これも大好物の類、ナイスな組み合わせ♪


ふっくら可愛い形のパン、底の平らなところがパリパリ！
美味しかったから、おかわり差し出された時は遠慮なくいただき～
セロリ入りのスープ、身体が温まる～　しっかりセロリの味がするね。


メインは鴨！！　ここぞという時には、イタリアンかフレンチで鴨が食べたい
「フランス産 仔鴨胸肉ポワレ　アンディーヴのエトュヴェ添え　赤ワインソース」
…もちろん意味はわかってないけど（爆）
程良いミディアムレア、カモちゃんは噛めば噛むほど味が出てくるから
ゆ～っくりといただいたよ。残ったソースはパンにつけて…と。


デザートは、シロップのよ～くしみたスポンジの上にフレッシュなオレンジ、
そのまた上にチョコレートムース。
むこうには生クリームの上に立てた極薄クッキー。


コーヒーは、エスプレッソ用のカップに近い感じのちいさなカップ。
ミルクはツボを置いていかず、注いでくれたよ。

あ～美味しかった、銀座でのんびりするの久しぶりだったよ！
展示会やるって決めてからはもう、どこ行っても一撃離脱だったし
そもそも行くこと自体を控えてたし…　「ただいま～銀座！」　って感じだったわ（＾＾）
ちょっと目を離したスキに、新しいショッピング施設やらカフェやら色々とできて、
銀座のシンボル・和光の本館は改修工事に入り…
またすぐ行かなきゃ、次のランチはレカンか？（嘘）