どす恋のブログ

そぼろ丼はコンビニでもスーパーでも売られているし、千葉は万葉軒の駅弁で「菜の花弁当」としても売られているポピュラーな品。時たま食べたくなる時がある。買ってしまえば安く済むけど、何やらすさまじい種類の保存料とか何やらが使われているし、鶏肉で作ったそぼろだとパサパサしているという勝手な思い込みから、今回は豚バラの挽肉とちゃぼの卵を使った、腹持ちの良い鶏そぼろ丼ならぬ豚そぼろ丼を錬成した。甘味は、みりんの代わりに熊本県の東肥赤酒、鹿児島県の極甘口醤油である専醤、そしてブルーアガベを使用。砂糖そのものは使ってないというひねくれ振り。卵そぼろも豚そぼろも中華鍋を使って作成。


豚そぼろ丼 posted by (C)どす恋

豚肉はしっかりとした味付けがされており、ちゃぼの卵も味が濃く、ストロングタイプのそぼろ丼に仕上がっている。これは小学生や中高生が喜ぶタイプのそぼろ丼。ただ一つ後悔したのは、卵そぼろと豚そぼろの境界を直線にしてしまったこと。次回は太極マークとお寺のマークのそぼろ丼を作りたい。そのためにはテンプレートを作らねば…。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.12μシーベルト/時（AM5時）
0.08μシーベルト/時（AM5時）