どす恋のブログ

3年前のクラウドファンディングで手に入れた、槌目とファイバーライン加工、窒化処理が施された鉄のフライパン。3年前に買ったのにどうして今頃使うのか？それは「今使おうか」と思ったからである。とりあえず、焦げ付きやすい焼そばを作ってみることにした。大抵の場合、熱せられたそばが鍋肌に焼き付くことが多く、またソースというのが焼け焦げやすくて鍋肌に固着しやすい。


ダブルファイバー＆槌目のフライパンで作る富士宮やきそば posted by (C)どす恋

しかし今回使ったダブルファイバー＆槌目のフライパン、これが凄かった。これまでよりも焦げ付きやすくなるように温度を高くしてフライパンの中のそばをあまり動かさずに調理してみたのだけど、全っ然焦げ付かない。水でざっと洗ったら、それだけできれいになってしまった。


ダブルファイバー＆槌目のフライパン（水洗い後） posted by (C)どす恋

テフロン加工はいわゆるコーティングなので、急に冷やすなどすると剥がれやすくなってしまうけど、ダブルファイバー＆槌目＆窒化処理はコーティング処理ではないので剥がれることはないのがポイント。今度はこれまた焦げ付かせやすい炒飯を作ってみよう！

今日の空間線量値は以下の通り。

0.06μシーベルト/時（AM5時）
0.07μシーベルト/時（PM5時）