どす恋のブログ

千葉そごうで開催中の「2023年　秋の北海道物産と観光展」も今日から後半戦に入り、イートインコーナーのラーメン屋さんも札幌のいせのじょうから千歳のIOrIに入れ替わる。IOrIは札幌の味噌ラーメン店である「すみれ」がのれん分けした店でもあるそうなので、これは食べてみなければと初日である今日行ってみたところ、開催初日の開店直後だったため食券を求める長い列がレジ前にできていた。みんなラーメンが好きだなあ。


IOrI_待ち行列 posted by (C)どす恋

メニューは味噌、醤油、塩と辛みその4種類の構成。餃子や丼類などのサイドメニューはなく、オプションは味玉のみ。広告にも掲載されていた味噌ラーメンと味玉を注文する。


IOrI_メニュー posted by (C)どす恋

席に座ってから数分後に運ばれてきた味噌ラーメンを確かに撮影したはずなのに、どうした訳か写真フォルダ内にない。仕方がないので麺の写真を使って解説しよう。おおむねメニューの写真通りの味噌ラーメンには、もやしと切りネギ、細メンマの他にすりおろしショウガ、肉の香りが漂うチャーシューと角切りチャーシュー2種が載っている。角切りチャーシューは山岡家で言うところのコロチャーシュー状だが、口の中でとろけるほど軟らかく仕上がっており、視覚と食感を見事に裏切っているのはさすが。黄色く縮れた多加水麺は、脂と味が濃厚なスープを存分にまとってくる。スープは何かスパイスが加えられているようで、最初だけ香りが鋭く立ち上がってくるものの、特定できるほど長い時間香ってはこない。恐らくはクミンか何かが加えられている。


IOrI_味噌ラーメン posted by (C)どす恋

計算された火入れによって作られた味玉は、甘めの味。


IOrI_味玉 posted by (C)どす恋

こうなると塩ラーメンも食べてみたいけど、来週火曜日までの開催なので行けるかどうか微妙。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.08μシーベルト/時（AM5時）
0.06μシーベルト/時（PM5時）