どす恋のブログ

こないだ早朝ラーメンをキメた千葉の中華そば ふじや。今日は鶏塩白湯ラーメンを食べに、またもや朝の4時過ぎにお店に行く。淡麗塩煮干しそばは少しさっぱりし過ぎていたけども、きっと鶏塩白湯らーめんは濃いに違いない！

最初に丼が置かれた時は一瞬何だかわからなかったけど、よく見ると鶏塩白湯スープのエスプーマ（泡）で丼の表面が覆われており、そこに具材が置かれている。カイワレ大根がない代わりに糸唐辛子が置かれ、鶏胸肉のチャーシューは1枚から3枚に増量されている。


中華そば ふじや 鶏塩白湯らーめん posted by (C)どす恋

麺は淡麗塩煮干しそばのと違ってやや太めの長方形断面の平麺。思った通りスープは濃厚で、麺との相性はバッチリ。まだ3品食べていないラーメンがあるけれど、「鶏塩白湯らーめんこそが主力商品で、一番バランスが考えられている」と感じられるほど完成度が高い。スープを飲んでいる途中でテーブルに備え付けられた柚子胡椒を投入すると、鶏塩白湯の味を感じた真ん中辺りから柚子胡椒の香りと辛さがぐんと立ち上がってきてスープの味をいい具合に変えてくれるので、問題がなければぜひ柚子胡椒を入れて味わって欲しい。


中華そば ふじや 鶏塩白湯らーめん_麺 posted by (C)どす恋

今日の空間線量値は以下の通り。

0.11μシーベルト/時（AM3時半）
0.12μシーベルト/時（PM6時）