どす恋のブログ

​千葉駅近くの中華蕎麦ごとうでは、現在青さ海苔の味噌らーめんが限定メニューで出ている。中華蕎麦ごとうの味噌ラーメンは、麺と具材、スープの構成力が本場札幌の味噌ラーメンをしのぐほどハンパないので、お昼に行ってみた。

通常の味噌ラーメンと違う点は、青さ海苔が載っている点。具材にはもやしと葱、チャーシューが入っているけどコーンは入っていない。


中華蕎麦ごとう_【限定】青さ海苔の味噌らーめん_ポスター posted by (C)どす恋

多加水で歯応えの良い中細麺が、極めて濃厚なスープとよく絡んで一口目から感じる​「あ、これは絶対に一口目から最後の1しずくまでおいしいわ」​と理解する。塩味が濃いというより味噌味として濃厚で、それが中細麺にすがりつくようにして脂と共に一緒に口の中に入ってくる。味噌ラーメンでこれだけ濃厚なうまさを感じるスープはそうそうない。麺と言い、麺と相性の良いスープと言い、味噌ラーメンとしての完成度がすさまじく高い。初回なので味玉やバターは頼まなかったけど、味玉＋バター＋ご飯を頼んでしまったら、肝臓と腎臓にかなりのダメージが来ることがわかってるけれど食べるのを留められないだろう。これが限定で良かった。通常メニューだったらこればかり食べに通ってしまうかも知れない。

ちなみに、スープの味が極めて濃厚なので、青さ海苔が風味に与える影響はとてもわずか。厚めのチャーシューにはしっかりと味が入っており、これも申し分ない。


中華蕎麦ごとう_【限定】青さ海苔の味噌らーめん_麺 posted by (C)どす恋

今週中に再訪して、味玉＋バター＋ご飯も注文して食べる！

今日の空間線量値は以下の通り。

0.08μシーベルト/時（AM5時）
0.08μシーベルト/時（PM5時）​