どす恋のブログ

3月下旬から急激に暖かになったので、体が冷麺を欲している。そのため、大分県大分市のふるさと納税品で芳華の冷麺をポチったのだが、冷麺食べたい欲を抑えきれずに丼専門店の冷麺（小）を食べて鎮める。ただし、これは冷麺のような外見をしているけれども麺のコシが全然足りなかった別物でした。


某丼店の冷麺 posted by (C)どす恋

冷凍で届いた芳華の冷麺は、刻みネギ以外の具材は全てセットされている便利なセット。


芳華_冷麺セット posted by (C)どす恋

麺とスープ以外には、チャーシューにキムチ、刻み海苔に白黒ゴマなどが個装で用意されている。スープを加熱せずに済むので、ラーメンを作る時よりはラク。


芳華_冷麺セット_具材 posted by (C)どす恋

こちらが完成品。


芳華_冷麺セット_完成品 posted by (C)どす恋

普通の冷麺と比べると麺はかなり太く、冷麺らしく弾力もある。家系ラーメンの中太麺位の太さである。これ位太いとなかなか茹で上がらないので、湯量少なめで茹でる際には＋30秒程度を茹で時間として加える必要がある。茹で上がった麺をざるにあけて迅速に湯切りをしてから流水で締める。小麦と蕎麦の風味を感じるこのツルツルの太麺に酸味が控えめなスープがよく合い、キムチも酸っぱさを主張し過ぎることなくておいしい。


芳華_冷麺セット_完成品_麺 posted by (C)どす恋

麺と具材のバランスも良く、おいしく食べることができたけど冷麺食べたい欲がまだ収まらない。今度は盛岡冷麺の雄であるぴょんぴょん舎の冷麺を取り寄せて食べることにしよう。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.06μシーベルト/時（AM8時）
0.07μシーベルト/時（PM8時）

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