どす恋のブログ

今週の新宿地下ラーメンは、京都から「肉そば藍」が営業中。ラーメンと言わずに肉そばと名乗っているからには何か理由があるはず。


新宿地下ラーメン 肉そば藍_パネル posted by (C)どす恋

メニューを見る。バリエーションはあるけれど基本は肉そばの様なので、肉そばを注文。


新宿地下ラーメン 肉そば藍_券売機 posted by (C)どす恋

割とすぐにやってきた肉そば。見た目にインパクトがあるのは放射状に置かれた厚さ３ミリほど豚バラチャーシュー。トロトロに煮込まれているので食べやすい事この上なし。そこにメンマと九条ネギ、桜花の形のナルトが載せられている。透明なスープは、豚から取ったダシ「豚清湯」。


新宿地下ラーメン 肉そば藍_肉そば posted by (C)どす恋

麺は平打ちの細麺。これが豚清湯スープととても良く絡むので、麺をすすると麺よりもスープの方が多くやってくるのではないかと錯覚するほど濃厚。そしてトロトロの豚バラは麺とほぼ同じの柔らかさなので、一緒に食べると一体感がすごい。口の中は豚一色に塗りつぶされる…。


新宿地下ラーメン 肉そば藍_肉そば_麺 posted by (C)どす恋


今日の空間線量値は以下の通り。

0.08μシーベルト/時（AM5時）
0.08μシーベルト/時（PM7時）