ニョロ　ニョラ　徒然日記

これは何をつくっているとおもいますか？？？

今日のタイトルにもあるように、ジンジャーエール！！！

私は、大のつくほど生姜が好きなのですが、やっぱり市販のジンジャーエールはおこちゃまにはドライなのかも知りませんが、私にはあくまでも”ジンジャー”な香りが欲しいんです！！

生姜は、昔より風邪を引いたら生姜湯をのむように、熱を冷ましてくれる。また、冷えた体は温めてくれる、新陳代謝を活発にしてくれる作用があるそうです。

作り方はいたって簡単。生姜はよーく洗って薄切りに。後は生姜と同量の水と、砂糖、そして今回は香り付けにクローブとシナモン。これで１０分煮出したら、レモン汁を加えて漉して、炭酸で割ってください。

今回は、砂糖の量を減らして、ハチミツと色付けのためにもカラメルを加えてみました。夏の間も、生徒さんには、この自家製ジンジャーエールか自家製赤紫蘇ジュースをお出ししていました。９月もまだまだ残暑が厳しいですから、どうぞジンジャーエールで一杯！！

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