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2009.03.18
カテゴリ：お教室のお知らせ
今日は風が強く、花粉症の私にはつらい一日でしたが、夜まで暖かく、『もう春なんだなぁ・・・』と実感するお天気でした！！ さて、さて、先日『ミンニョロ ミンニョラ』４周年企画といたしまして、 『プロフェッショナルに学ぶ！第一弾』 千葉の『ラ・タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ』のオーナシェフ 山本氏にお越しいただき、レッスンをしていただきました！！！ 今回のメニューは ★前菜 桜鯛のカルパッチョ風 粒マスタードのドレッシングで とり貝のサッとグリル 玉葱オイルマリネ ハマグリの香草バター焼き ★プリモ ピアット ホタルイカとドライトマト、菜の花のリングエッティーネ ★セコンド ピアット 千葉県産いも豚の煮込み、マッシュポテト添え ★ドルチェ カッサータ タベルネッタ風 と盛りだくさん！！！ 
↑は前菜の盛り合わせにしたところです。 さすがはプロ！盛り付けもお勉強になります。
今回はデモンストレーションのみで、この後みんなで試食に・・・ いつもの料理にすぐ活かせるプロの技もあり、『だからお金を払っていただくのね』と納得する場面あり・・・・ とにかくお勉強になりました！！！
ご参加くださった方、そしてシェフありがとうございました！！！
ということで、４月もお願いしてしまいました！！！ 今回は４月１９日(日) 午前１１時～ 午後１６：００～ 定員は各 ４名になります。 参加費用 ５７００円(税込)
お申し込みはメール あるいは ＦＡＸにてお願いします。 メールアドレス、ＦＡＸ番号はこちらから・・・ 今回はまことに勝手ながら、前回ご参加の方は３月２６日（木)からの受付とさせていただきます。 そのほかの方は３月１９日(木)より受け付け開始いたします！！ さあ、シェフの技を目の前で見られるチャンスです！！
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Last updated
2009.03.19 01:37:04
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