★みっちーずらいふ

本日10月30日は「卵かけご飯の日」だそうです。




子供の頃「肉も魚も野菜も嫌い」というとんでもなく母親泣かせだった自分が

唯一、特に好んで食べていた「卵かけご飯」。

今でも好きです。

今は好き嫌いはなし。お母さんｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

母を困らせた私は今、自分の子供が食わず嫌いをするのが悩みの種です



私は卵を溶いてご飯にかけてから醤油をかけて、さらにそれに

焼き海苔か何かをトッピングする食べ方が好きです。

「卵かけご飯」にもさまざまなバリエーションがあるみたい

参照　Wikipedia



朝採れ卵。

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実家では父が趣味で烏骨鶏や当時品種改良されてうまれたばかりの土佐ジローなどを

放し飼いに近い環境で飼っていたので、

今考えると「とれたて新鮮・究極の卵かけご飯」を食べていたんですよね～

まだ生卵はちょっと怖いので積極的に食べさせてはいませんが

何を食べて育った鶏が産んだ卵なのかが分かるので

実家に帰った時には娘にも食べさせてあげたいです。



実家では今でも鶏を育てているので時々宅配便で送ってくれますが、

小さくても味が濃厚でトロッとしていて白身が２層になっていて生臭くない、

子供の頃に食べたあの採れたての卵の味には勝てません。

それでも市販の卵よりはずっと色が濃くて、美味しいけど。


ちなみに、父曰く「鶏にピーマンを食べさせると卵の黄身の色が濃くなる」みたいです。

鶏を飼っていらっしゃるかたはぜひ試してみて下さい

黄身の色が濃いと美味しそうに見えるけど、実は栄養価はあまり変わらないらしい(？)。

だがしかし。

綺麗な色だと同じような味でも子供は食べるんですよね。

母が作ってくれた卵料理が本当に懐かしいです。



ちょっと面白い、「たまごかけご飯専用のお醤油」。

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レビューが40件以上もあるのに評価が★★★★★(5.0)の土佐ジローの卵。


うーん。

鶏飼いたい　　　　(無理)

家に鶏がいたら娘は喜ぶんだろうけどな～。

まいちゃんとゆんたも違う意味で喜びそうです