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★みっちーずらいふ

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2010.08.16
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カテゴリ:カテゴリ未分類
「手の油」の事を沖縄の方言で「ティー(手)アンダー(油)」というんだけど「手料理」という意味もあり。

従姉の子供達と一緒に、サーターアンダーギー作り。
うまい具合にパカンと花が咲いて、食べやすいように本格的なものより少し小さく、外はサクサク、中はしっとり、美味しくできた(*´∇`*)

コツは…油の温度は低めでじっくりと、生地の水分は生卵のみ!
生地を丸める時には、手のひらにたっぷりと油をつけてから丸めると、丸めやすく上手にできる!
これが本当の、ティーアンダー?(*´∇`*)





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Last updated  2010.09.03 00:54:36
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