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2007.11.19
テーマ：今夜のばんごはん(50411)
カテゴリ：美味いモンや 美味い店
ムスメの椅子を買ったあと、ラ・ムーに晩ごはんの食材を買いに行く！ 大きい鮭の切り身が３１５円で売っていたので、初挑戦ながら『ちゃんちゃん焼き』することに決定  鮭の切り身のほかに キャベツ、白ネギ、えのき を買い 鶏肉はイトーヨーカドー加古川店の敷地内にある『初田食鶏』inグリーンマートで買う。 ココの鶏は安くて柔らかくて、とても美味しい。 鶏肉は、この近辺ではココが一番美味しいと思う  家に帰り、カセットコンロをスタンバイ  鉄板で焼いたりする料理は奥さんではなくボクの担当  初挑戦！『ちゃんちゃん焼き』の作り方 《材料》 ・キャベツ ２ｃｍ角ぐらいに切る 適当（好きなだけ） うちは大きめのボウル一杯ぐらい ・玉ねぎ 少々（好きなだけ） うちは少々 ・えのき １束（好きなだけ） ・鶏肉 半切れ（好きなだけ） ボクは鶏肉好きなので多めかも ・生鮭切り身 大きめ（好きなだけ） ・合わせみそ・みりん・酒 ２：１：１で合わせる 《作り方》 （１）鮭の両面を塩コショーして（うちは粗挽きコショウを使用） 両面焼き色が付く程度に焼く （２）焼き色が付いたら、皮の面を下にして 鮭のまわりにこれでもかっ というぐらいキャベツを敷き詰めるその上に玉ねぎ、えのき、鶏肉 を載せ （３）それらに蓋をかぶせて蒸し焼きにする （キャベツに蓋をすることは諦める  量が多すぎるから）（４）７割ぐらい火が通ったら、みそを合わせたタレを全体的にかける （５）キャベツがしんなりして量も少なくなり、みそも流れ出したら食べ時 （６）できあがり あとは美味しく食す 初挑戦ながら、うまく出来たと思う 最後は具材とタレを少し残しておき、ご飯を混ぜて、卵を落としおじやにして食べるとサイコー  めちゃくちゃビールに合うしサイコーです 作るのに一所懸命になりすぎて、画像撮るのん忘れた･･･  TOPに戻る お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.11.21 14:47:12
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