本日モ晴天ナリ

カボチャが練りこんである素麺のことではありません。
野菜のことです。
でもスーパーとかでは見たことないですよね？？

旦那の実家の畑で、秋に収穫したということで貰ってきました。
と言っても種を植えた訳ではなく、実家では、生ゴミを畑に埋めて肥料にしてるので
ゴミの中から勝手に育ったらしい(笑）
ちなみに実家では、農家さんが路地販売してるお店で買ったそうです。

・・・でこれがそうめんかぼちゃ


細長くて、黄色い瓜みたいな感じです。
種をとって、お鍋で茹でます。
箸がささるくらいになったら、水の入ったボールに移して



手でほぐすだけ
あらまぁびっくりそうめん状にほぐれるんです
あとは水をきって、ドレッシングやマヨネーズであえるだけ。
食感がシャキシャキしてて美味しいです。味とか匂いはほとんどないので
何と合わせても良さそうです。

ちなみに今回は水菜と一緒にごま油とお醤油で味付けて、白ゴマをふって頂きました