みかきょんの美味しんぼ日記

昨夜は焼肉だったので、今日はお腹に優しく雑炊です
お休みなので、朝ご飯を兼ねた早めの昼ご飯でした

手羽先とネギを煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ
こないだ作って冷凍してあったので
このスープを使って鶏雑炊に
調味料は、ほんの少しの塩しか入れてないけど
すごく美味しい鶏のダシがでてます(^^)v

ゆず胡椒をほんの少し添えてみると
これまた美味しかったです
鶏とゆず胡椒って合いますよね

今夜は高校の同級生4人でお食事会です
いちおダイエット中だけど
やっぱり友達との付き合いも大切にしたいしね(^^)


午後はゆっくり温泉にでも入ってこようかな