笑甲斐

5/6(火)の午後に　ブログ友人ご夫妻

(T様)が来家。

「今、ご主人の生家の筍を掘って来ました」

と届けてくださいました。

富山市から生家には、かなり時間も

掛かります。そこに出掛けて、その足

で逆方向の私の家に届けくださった

お気持ちが、とてもとても嬉しかった。

生意気を綴りますが、筍も鮮度が大切。

掘りたての筍を早速に茹でました。

生でも　少し　齧ってみました。

アクも無く、コリコリ歯ごたえが堪りません

でした。

とても美味しそうな筍。

土の色からも鮮度を感じました。

米糠(あく抜き用)と一緒に

茹でました。

昆布と一緒に煮た筍は最高。

筍ご飯も美味しいですね。

とても楽しみです。

山からの帰り道なので

衣服も汚れている　と　遠慮な

さって、お茶も飲まず玄関で

帰って行かれた　ご夫妻。

滅多に食べられない。

新鮮で柔らかい掘りたての筍。

顔が綻び、元気も湧きました。

本当に有り難うございました。

　　　　　　日々笑進　みき