Mikiss21　～こみき通信～

もう10年位前になるだろうか…。
近所の酒屋さんで「東京では、あまり手に入らない日本酒」と言われ、
買ったのが、この『大吟醸　天神囃子（てんじんばやし）』。

フルーティな香りと喉越しのインパクトが絶妙で、
あまり飲めない私でも一度で好きになったお酒の一つです。

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【大吟醸　天神囃子】

●魚沼酒造　大吟醸　天神囃子（辛口）
　低温でゆっくりと発酵させて造るお酒です。
　味は、端麗ながら口中に広がる香りと、後味のよさが特徴です。
　香りはフルーテーです。

◆　原材料 /　 米・米麹・醸造用アルコール
◆　成　分 /
　　　　　　 　原料米----------兵庫県産山田錦
　　　 　 　精米歩合--------麹40％・掛米40％
　　　　　 　アルコール分----15.8度
　　　 　 　 　日本酒度--------＋４
　　 　　　 　酸度------------1.1
◆ 酒　　質 / 大　吟　醸 ：精米歩合５０％以下の白米を使用し
　　　　　　　　　　　　　　低温発酵させたお酒。
　　　　　　　　　　　　　　吟醸造りという高度の技術を駆使して製造し、
　　　　　　　　　　　　　　果実のような香りと端麗な酒質を特徴とする
　　　　　　　　　　　　　　このお酒は、最高級品であり、
　　　　　　　　　　　　　　まさに『お酒の芸術品』である。
◆　飲み方 / 冷やして　（15℃前後）