みかっちのママのダイエット日記

朝：体重　６０．８ｋｇ　体脂肪　３３．５％　ＢＭＩ　２５．３
　　基礎代謝量　１２６６ｋｃａｌ　体年齢　４５才　
夜：体重　６１．２ｋｇ　体脂肪　３２．４％　ＢＭＩ　２５．５
　　基礎代謝量　１２７９ｋｃａｌ　

運動、外出：自転車で遠回りしながら園へ(漕いでいる時間は４０分ほど)

朝ごはん：ピザトースト、はっさく１個、トマトジュース(ウォッカは入ってません(笑))
昼ごはん：ドライプルーン入りコーンフレーク（豆乳＋スキムミルク）、夕べのミネスト、はっさく１個
晩ごはん：蕗のおかか煮、切り昆布・蓮根・人参・豚の煮物、水菜の胡麻和え、白菜塩もみ、大根・万能ネギのお味噌汁、子供が残した焼き塩サバ少し

その他：特になし


毎日、バタバタと過ごしています。
夜をお野菜メインにしているからか、量は食べても極端に増えること
はないみたいです。
本格的に忙しくなると、ドカ食いがしたくなる時期がくるかもしれない
ので今のうちに低めにしておきたいです！

今日は別テーマで花粉症について呟くつもりで～す。
これから上の子のお迎えです。


★晩ごはん

＊蕗のおかか煮

蕗を適当な大きさに切り、沸騰したお湯でサッと塩茹でにし、アクを抜く
お鍋にアク抜きした蕗、お水、みりん、お酒をかぶるくらいまで
入れ、火にかける
おかか（それか花かつお）をドバッと入れ、アルコールが飛ぶまで加熱
火を止め、自然に冷まして味をなじませる

やっと春の味が出始めました！
今の蕗は筋をひいたりしなくても煮る事ができるので楽ですね～。
葉っぱの部分、私の母は捨てていたのですが、ある日八百屋さんに
聞いてみたら
「お湯でゆがいてから、お醤油・みりんで炒りつけるように煮ると
ほろ苦くて美味しいよ｣
と教わり、食べてます。
蕗の佃煮（きゃらぶき）より、風味が鮮烈です。
温かいご飯にぴったりです！！