のほほん夢日記

今日の献立。
・カレイの煮付け（右下）
・茶碗蒸し（左上）
・芋ようかん（右上）
です。

超和食ヽ(=´▽`=)ノ

カレイの煮付けは昔からみかんの得意料理でした。
小さいころから作ってたのだ。。
でも今日のは、甘さもあっておいしかった！
きび砂糖を使ったんです。まろやかでおいしかった。
あと、調味液を入れる前、水にゴボウとシイタケを入れて煮て、その後調味液を入れ、カレイを入れたんです。
シイタケは出汁取りでよく使うけど、ゴボウはびっくり！
なるほどぉ～な瞬間でした！ｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ　ﾒﾓﾒﾓ...

茶碗蒸し。
はっきり言って、みかん好みではあらず。。。
なにしろ、ギンナンが入ってるぅ～（=TT=)
みかんちは、クリの甘露煮なのだぁ。
そして蒸し海老も入ってるぅ。。。みかんは蒸された海老はあまり好きじゃないのだ。。ってか海老いらね。。
まぁ。。お味はおいしかったですけどね。。
ギンナン（=TT=)　いやにゃ～。

芋ようかん。
さつま芋を、くちなしの実を入れて煮るのですぅ。
そうするとキレイな黄色に。ヽ(=´▽`=)ノ
それを裏ごしして、グラニュー糖を入れた寒天液とまぜまぜ。
固まったら出来上がり！
舟和の芋ようかんほどデザートっぽくはなかったんです。
モロ、芋！！！って感じで。。
でもおいしかったですよぉ～。

ご飯はこの写真の量だと多かったでし。。２／３でいいな。。。