今日もﾎﾟﾁｯちゃいましたぁ。(uωu;A)

今日の福岡は久しぶりに爽やかな晴れの日でした。
なのに私は風邪ひいたみたい・・・鼻もスルスルしてるし、喉がちょっと変です。
週末が寒かったからかな？
花粉症の時期だから鼻から喉にきてるのかも？・・・どっちなの～ぉ？
どちらにしても薬飲んでおかなくちゃ。



ところで、寒くなると温かいスープが飲みたくなりませんか？
具がたっぷりのお腹の中から温まるようなスープ。
我が家では寒い日はお鍋をする事が多いんだけど、週末は自分が楽したいので具がたっぷり入ったスープを作ることが多いです。
今日はそれをご紹介します。



【１鍋で２回楽するスープ】

《材料》

冷蔵庫にある野菜なら何でもＯＫ
今回は→（人参・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・大根・ひよこ豆・スライスにんにく）

お水　　　　1200cc
白だし　　　 150cc
お酒・・・・以下適量
みりん
塩
黒コショウ

《作り方》

１、冷蔵庫にある野菜を適当な大きさに切っておく。

２、鍋に水を入れ、沸騰したら１の野菜を入れる。

３、鍋が再度沸騰したらアクを取り、調味料を入れて中火にする。

４、15分ほど煮て、味を調えたら火を止める。


が基本のスープ・・・【土曜の晩ご飯用】です。


基本のスープにベーコンや好みのお肉を入れても美味しいです。
今回はウインナーを夕飯で食べる本数を丸ごと入れて煮て、青みにオクラを散らしてみました。

ちょっとオクラ入れ過ぎたかも？



１鍋で２回楽しないといけないのでまだ先があります。www



１回目の楽は・・・翌日の【日曜のお昼】はスープにご飯を入れて・・・『具だくさん雑炊』



ご飯入れるだけで美味しいお昼ご飯の出来上がり・・・とっても楽チンです。
ご飯も昨日の残りの黒米を使ってるから炊かなくて良いし、彩りも良いし、何と言っても用意と片づけが楽なの。
ご飯をパスタにして、「スープパスタ」でも美味しいです。
何故いきなり昼ごはんなのか？・・・それはウチは休みの日の朝が遅いのでw、朝ごはん無いの。www



そして２度目の楽は・・・【翌日の朝食】のスープにどうぞ。
今日の朝はトーストに野菜スープでした。（写真撮るの忘れたw）
パンをトーストして、スープ温めるだけで栄養たっぷり、お腹いっぱいの朝ご飯の出来上がり。
朝ご飯の調理時間がすごく短縮されるので、この日は浮いた時間でメイク＆ヘアアレンジに時間がかけられます。www



ちなみに・・・一回分の量を小鍋に取り分けて温めて、カレー粉を入れたり、トマトの水煮orケチャップを入れて味を変えると食べ飽きないですよ。
本当に簡単だし、栄養も摂れるし、色々具や味付けをアレンジ出来るのでオススメです。
寒い日や、ご飯面倒だなって時に是非作ってみて下さいね。





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