ようこそ♪にこぷんのブログへ

ウチの朝食はパンです。パンが好きなんです​​​​​​​​​​​​
お気に入りの焼きたてパン屋さんで角食を買う事も多いですが、自分でも焼きます。
今回は、こんなパンを焼いてみました。
ハカリは、携帯ショップのポイントを使い切るためにもらった物です。
今までのは、１キロ量りで、針のやつ。
デジタルスケールって便利なんですねぇ。
先に容器を置いてから電源を入れると０となるし、電源を入れてから容器を置くと、容器の重さが表示されるから、「０表示」ボタンを押すと０になって、普通に量れるわ。
量るのが楽しくなっちゃいます
ネットのレシピはｇで書かれてるので、正確に量れるこれが欲しかったのてす。


前からあったのはコレ。今話題のタニタ製だったのね。



１次発酵はHBで約１時間


水は使わす豆乳onlyよ。180CC入れました。
以前、１リットル入りの豆乳を買ったんです。スパゲティーを作ったり、パンを焼いたりしたけど、なかなか使いきれなくて…。
普通に飲めばいいけど、牛乳より飲みにくいね


15分間ベンチタイム。


オーブンに入れ２次発酵が終わったところ。だいぶ大きくなってますね。


あとは16分ほど焼きました。
粉は、カメリアとゴールデンヨットをmixしました。
250グラムの粉でこれだけです。


ゴールデンヨットという強力粉ですが、
写真の様な添加物？が入っています。


注意書き


前回も同じこのレシピでパンを焼きました。
途中、LINEが鳴って、やっぱり気になるから、スマホ見たりパン焼き作業をしたり。
そしたら２次発酵するの忘れて、いきなり焼いてしまいました


るこう草
庭で、１本だけこぼれ種が発芽していまして
中心の芽を摘み取ってやると、横へたくさん枝が伸びて、部屋の目隠しになっています。
直径２センチほどの花が咲きます。







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