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2021.12.07
カテゴリ：カテゴリ未分類
生協で「ほねく」買いました。
数年前になりますか、ブログに「ほねく」のこと書きました。 「ほねく」って何？とコメントいただいた記憶があります。 え！ 皆さん知らないの？ この地方だけの食べ物（呼び名）だったのですね。 いや～ 恥ずかしい   「ほねく」とは「骨くり天ぷら」のことで、紀州有田地方（和歌山県）では「ほねく」の名前で… そうだったのか。 太刀魚を原料に骨ごと使ってるって   呼び名や原材料が違っても、皆さんの所にもあると思います。 
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