おからを頂きました。 ~今日の朝ごはん~
今日から10月。ついこないだ年が明けたと思ってたのに、あっという間です。今年のクリスマスは日本に帰りたい。。。そのためにも節約生活に入らないと… 今日の朝ごはん。 こっちでの生活には自分で作らない限りほぼ無縁のおから。先日、自宅でいつもお豆腐を作るお友達から頂きました。とっても、久々です。《いり卵入り卯の花》おから、干ししいたけ、にんじん、いり卵のみ。緑色の野菜が何もなかったのが残念。。。油で炒めたあと、干ししいたけの戻し汁と、自家製めんつゆで煮込んで水分を飛ばしていきます。で、最後にいり卵をざっくり混ぜて出来上がり。おいしかったぁ。。。おから欲しさに豆腐を作って見ようかと思ったぐらいです 《大根の葉の甘辛煮》最近りっぱな葉付きの大根をよく見かけるようになりました。いつも葉の部分が切られたものしか買えなかったので、とってもうれしいこと。栄養もたっぷりごま油で炒めたあとに、醤油とみりんで炒め煮にします。最後にたっぷりのすりゴマを加えて。黒米ご飯にたっぷりのせていただきました。この他、子供は納豆を一人1パックずつ。珍しく純日本風の朝ごはんでした。。。 食後のお茶。《thistle pearl tea》thistle=アザミ。グリーンティーベースで、お湯を入れて待つこと約4,5分。つぼみの状態のものが花を咲いたように開きます。あまり香りが強いお茶は苦手なワタシも大好き。食後の口の中をすっきりさせてくれます。ただ、一缶に約16個入り。で、お値段は約3200円。おうちで一人で飲むにはちょっと贅沢かな。。。 よろしくお願いします