ごちそう食べ続けていたので、太ってきました(笑)
外食ばかり・・・(^_^;)
でも、楽チン♪

今日の晩ごはんは、ちょっと質素に・・・(^^ゞ

えびとポテトの揚げ焼き
えのきバター
ほうれん草のにんにく炒め
トマトのマリネ



えびとポテトの揚げ焼き

えびは殻をむき、少し開いて包丁の背で叩いておきます。
（ほんの少しボリュウムUP作戦(^^ゞ）
そして、塩コショウしておきます。

ジャガイモは皮をむき、細い千切りにして水につけてアクを抜きます。


ボールに、小麦粉・卵・水切りしたジャガイモ・ビール(又は水)を入れ混ぜます。

フライパンに油を多めに入れて熱し、ボールの中身をスプーンで少し入れ、その上に小麦粉をつけてはたいたえびをのっけて又その上にボールの中身を少しのせます。

両面を揚げ焼きして出来上がり。

オーロラソース(ケチャップとマヨネーズを混ぜたもの)でいただきます♪




"ほうれん草のにんにく炒め"は、細木先生の番組でしていたものを真似ました(*^^)v　オイスターソースが合います。