きのこっていろんな種類があるんですねぇ(^_^;)
見たことないものを最近スーパーでよく見かけます。
こないだは、きのこ祭りのようなものをやってました。
つぃ･･･買ってました(笑)

サラダに･･･たもぎ茸
天ぷらに・・・やまぶし茸
すき焼きに・・・ハナビラ茸

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いか甘酢
きのことおあげさんの炒めたのん
豆腐のサラダ(玉ねぎとニンジンのドレッシング)


いか甘酢
いかは皮をむき、胴体と足を解体し、斜め格子状に切りめを入れてひと口大に切る。いかのさばき方はコチラ

ネギはナナメに切っておく。

ニンニク・砂糖・酢・しょう油・酒、水溶き片栗粉を合わせておく。

フライパンに油をひき、いかとねぎを炒める。
七分通り火が通ったら、いったん取り出す。

フライパンで、タカの爪を炒めてソコに調味料(上記片栗粉等混ぜたもの)を入れ、いかとネギも戻す。

全体に具と調味料がからまったら、ごま油をかけて仕上げます。