今、バイトに行ってる学校の先生に、
美味しい"酒かす"をいただきました(*^^)v
すぐ溶けちゃう酒かす♪　ダシで溶いて～なんてコトしなくてもいぃんですよ(*^_^*)　ぐうたら主婦にぴったりの酒かすです(笑)

実は・・・私は、かす汁ってあんまり得意ではないのでが、主人が大好物なんです。去年の今頃(結婚して初めての冬ですね)・・・『ねぇねぇ♪かす汁食べたいんだけどっ♪』と言われて、実家の母に『お母さん！かす汁食べたい言うてはるねんけど、どうしたらいぃのん？(どうやって作るの？)』と電話した記憶があります(^_^;)

で、学校で他の先生ともいろいろ話してたんですが、『京都の人って豚肉でもかす汁作りますよね～。』『うん。うちも豚で時々作りますけど、油でコクがでて美味しいですよね～。』とのかす汁情報がちらほら・・・
大根は絶対いるよ♪　
あと、おあげさんも♪
この二つははずせへんなぁ～♪
ごぼうも入れたら美味しいしぃ～♪

ふむふむ・・・(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
食べられないものって、どうもレシピがピンとこないもんです(^_^;)
どんな味がするんだろう～(・・?なんて想像の世界(笑)

味見っていってもお箸の先についた汁をなめるだけですから(^^ゞ
ずぼらしてます(笑)

＜かす汁＞みつを♪流です(^^ゞ
鮭は、一口大に切る。(塩鮭なら塩を洗い落とす。)
熱湯をかけて臭みを取る。

にんじん・油揚げ・大根・ゴボウ・こんにゃく・ネギが具です(*^_^*)

鍋に、だし汁・鮭を入れ火にかける。
酒かすも入れる。(溶けにくい酒かすは、だし汁で丁寧に溶いてから鍋に入れます。)
そこに具を入れて、煮る。

具に火が通ったら、しょう油又は塩で味を決めて出来あがり♪
味噌を少し入れてコクを入れてもＯＫです♪

♪♪♪・・・酒かすいろいろ・・・♪♪♪

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