今日はお魚♪西京漬け♪
魚の味噌焼きですね(*^_^*)

前に失敗焼きをしまして・・・(^_^;)

買うときに慎重になっていました。
今日買ってきたのは"魚とく"さんってお店。

『前に焼き方失敗したから…いぃ方法教えてもらえます～？』と聞いてみました。
アルミハクを使って、オーブントースターで焼くといいんだって(*^_^*)
☆　トーストより少し弱い火力にした方がいぃです。
☆　ちょっと焦げ目が付いたけど、もっと日を通したかったらレンジでチン♪しはったらえぇし・・・。
☆　アルミハクでくるんで焼いて、それから強火にして焦げ目つけてもえぇよ。


なんとかうまくいきました(*^^)v
前に失敗したときは、フライパンを使ってました。
今日の焼き方だと、洗いもんも減って楽チンでいぃや(^^♪

さわらの味噌焼き




菜の花の白和え

　
♪♪菜の花の白和え♪♪


木綿お豆腐は、キッチンペーパー等でくるんで水切りします。

菜の花・人参の千切り・えのき・を塩茹でします。

（別々に火を通した方が丁寧なんだけど、一緒にやっちゃいました。
　でも、火の通り方が違うのでそれだけは注意です♪）

豆腐をつぶしながらこして、だし・塩・白しょう油・砂糖等で味付けし、
菜の花・人参・えのきを入れ、杓文字を使って和えます。

ゴマや白味噌なんかはお好みで入れたりしてね♪



西京焼き　いろいろ・・・お酒のアテにもごはんのおかずにも・・・

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今が旬です♪　寒ぶり<+ ))><<



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なんとマグロのカマ　超特大です～>゜))彡



白身のトロと言われているとか!?「のどぐろ」です♪


どどーん♪伊勢海老プリップリ～☆☆☆